Comment congeler du persil pour l'hiver au congélateur
Miscellanea / / August 24, 2023
Vous pouvez préparer des légumes verts entiers, les hacher pour les conserver dans des sacs et des récipients, ou faire de la glace épicée.
Le persil congelé peut conserver sa fraîcheur et sa saveur jusqu'à un an.
Comment préparer le persil pour la congélation
Triez soigneusement les verts. Débarrassez-vous des brindilles sèches, jaunies, lentes et pourries. Si persil il y a des racines, coupez-les avec un couteau ou des ciseaux.
Rincez soigneusement vos légumes verts sous l'eau froide pour éliminer la saleté, les gravillons et autres débris. Étalez les tiges sur une serviette en couche fine et laissez-les sécher complètement. Pour accélérer le processus, épongez-les avec du papier absorbant.
Comment congeler du persil pour l'hiver dans un film alimentaire
Cette méthode est utile si vous souhaitez préparer verdure entièrement.
De quoi as-tu besoin
- films alimentaires;
- couteau ou ciseaux;
- marqueur;
- autocollants.
Comment faire
Séparez les tiges épaisses de persil avec un couteau ou des ciseaux. Disposez les feuilles sur du film alimentaire. La taille des portions peut être plus grande ou plus petite selon vos préférences.
Roulez les légumes verts en un rouleau serré.
À propos, vous pouvez faire de même avec les tiges dures restantes. Ensuite, ils peuvent être utilisés pour cuisiner, par exemple, bouillons ou ajoutez-le à d'autres plats pour une saveur de persil.
Signez les colis avec des autocollants et un marqueur et envoyez-les au congélateur.
Comment congeler du persil pour l'hiver dans des contenants
Ces légumes verts seront pratiques à ajouter aux plats chauds et froids.
De quoi as-tu besoin
- Couteau;
- planche à découper;
- contenants alimentaires avec couvercles hermétiques;
- marqueur.
Comment faire
Hachez finement le persil avec un couteau. Vous ne pouvez utiliser que des feuilles ou des brindilles entières.
Remplissez le récipient d'herbes hachées et fermez bien le couvercle. Signez le colis.
Envoyez le récipient contenant le persil au congélateur. Si nécessaire, récupérez la bonne quantité de légumes verts, puis refermez le récipient et rangez-le pour le stockage.
Comment congeler du persil pour l'hiver en sachets
Cette méthode ne diffère de la précédente que par le packaging.
De quoi as-tu besoin
- Couteau;
- planche à découper;
- sacs - en polyéthylène ordinaire ou avec fermeture à glissière ;
- marqueur;
- autocollants.
Comment faire
Hachez le persil avec un couteau. Si vous voulez des légumes verts plus tendres, séparez d’abord les tiges dures et mettez-les de côté.
Répartissez le persil en sacs. Appuyez légèrement sur l'emballage pour évacuer l'excès d'air. Pour gagner de la place dans le congélateur, vous pouvez aplatir la pièce. Faites un nœud au sac ou fermez la fermeture éclair.
Signez les colis et envoyez-les au congélateur.
Comment congeler du persil pour l'hiver dans des moules à glace
Avec cette préparation, vous pouvez ajouter la bonne quantité de cubes aux herbes au plat.
De quoi as-tu besoin
- Planche à découper;
- couteau;
- mélangeur - facultatif ;
- moules à glace;
- eau.
Comment faire
Séparez les feuilles de persil des brindilles. Les tiges ne sont pas nécessaires à la récolte, vous pouvez donc les utiliser fraîches pour la cuisson ou les congeler selon la première méthode.
Hachez les feuilles avec un couteau. Si vous souhaitez obtenir des légumes verts d'une consistance fine, utilisez un mixeur.
Remplissez les bacs à glaçons jusqu'au sommet avec des herbes hachées.
Ajoutez de l'eau propre dans chaque alvéole afin que le liquide recouvre complètement le persil.
Envoyez les moules à persil au congélateur.
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