Quels sont les bienfaits de la choucroute

Les légumes marinés sont des légumes qui ont été fermentés, c'est-à-dire qu'ils ont été transformés à l'aide de micro-organismes qui vivent, par exemple, sur le produit ou les ustensiles.

Quels sont les bienfaits de la choucroute

Après fermentation, le chou contient beaucoup de probiotiques, il est saturé d’antioxydants. De plus, il augmente la teneur en vitamines et minéraux. Grâce à toutes ces substances, la choucroute acquiert de nouvelles propriétés bénéfiques.

Améliore la digestion

La choucroute contient des probiotiques, qui sont des bactéries vivant dans les intestins. Ils améliorer digestion et aident à absorber les nutriments, notamment les vitamines et les minéraux.

Il est également riche en vitamine K, qui renforce muqueuse du tractus gastro-intestinal. Cela aide à prévenir irritation et l'inflammation intestinale et réduit l'inconfort existant.

Soutient l'immunité

C’est aussi ce que font les probiotiques. Dans la choucroute

Il y a Lactobacillus et Bifidobacterium, qui créent un environnement acide dans les intestins et inhibent ainsi la croissance de micro-organismes nuisibles. Et quand la microflore est saine, immunité répond correctement et rapidement aux agents pathogènes, car 70 % des cellules du système immunitaire sont situées dans les tissus entourant les intestins.

Un autre avantage de la choucroute est qu’elle contient des flavonoïdes. Recherche montrerqu'ils réduisent l'inflammation, soutiennent la réponse immunitaire et le fonctionnement normal des cellules.

Améliore l'état de la peau

Bactéries lactiques contenues dans la choucroute aide maintenir l’équilibre du microbiome peau. Bien sûr, la choucroute peut difficilement être qualifiée de panacée contre les maladies de la peau, mais elle peut réduire le nombre de bactéries nocives responsables des éruptions cutanées.

Aussi dans le chou Il y a vitamine C. Il protège cellules de la peau contre le stress oxydatif. Pour nous aider à faire face aux influences environnementales et vieillissement, cette vitamine doit entrer dans le corps avec de la nourriture. Les crèmes ou les sérums ne procurent pas toujours l’effet souhaité, mais la choucroute peut y parvenir.

Les vitamines K et A, également abondantes dans ce plat, contribuer régénération plus rapide des cellules de la peau.

Protège contre les maladies dangereuses

La choucroute contient de nombreux antioxydants. Ce sont des substances qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui provoquent un stress oxydatif et donc participer dans le développement de diverses pathologies, comme le cancer ou les maladies du système cardiovasculaire.

Les flavonoïdes, que l’on trouve également dans le chou, sont un type d’antioxydant. avoir effet antitumoral, c'est-à-dire la capacité de réduire le risque de tumeurs malignes.

Vous aide à obtenir les vitamines dont vous avez besoin

La choucroute est utile car elle contient tout un cocktail de vitamines et de minéraux qui nécessaire notre corps au quotidien.

En plus des vitamines A, C et K, le chou contient de petites quantités contenu:

• vitamine B6;
• vitamine B9 (acide folique);
• potassium;
• magnésium;
• fer;
• calcium.

Toutes ces substances contribuent à maintenir la santé et à rester en forme.

À quelle fréquence manger de la choucroute

Les médecins recommandent Il y afermenté produits chaque jour. Il est préférable de sélectionner la taille des portions individuellement: les plus grosses peuvent appel flatulence.

Mais pas seulement lui. Il existe plusieurs conditions dans lesquelles vous devez être prudent lorsque vous mangez du chou :

• allergie aux assaisonnements qui sont parfois ajoutés au chou avant décapage;
• maladies aiguës du tractus gastro-intestinal, telles que les ulcères ouverts ;
• régime avec une teneur limitée en sel pour les maladies cardiovasculaires ;
• prendre des anticoagulants, car la vitamine K Peut affecter sur la coagulation du sang.