Podcast « There is Time »: qu'est-ce que le matcha, comment le préparer et à quels plats peut-on l'ajouter
Miscellanea / / November 21, 2023
Nous discutons avec un expert du thé japonais incroyablement sain et délicieux.
Dans le dernier épisode du Time Is Podcast, nous plongeons à corps perdu dans les cérémonies du thé et faisons connaissance avec une boisson japonaise appelée matcha. Quelles variétés de ce thé existent et en quoi elles diffèrent les unes des autres, pourquoi a-t-il soudainement commencé à gagner en popularité dans La Russie et comment choisir un matcha de bonne qualité - Lena Kozhina, fondatrice de la marque Matcha, répond à toutes ces questions Forêt.
01:02 — en quoi le matcha diffère-t-il du matcha classique? thé vert.
03:14 — quelles sont les caractéristiques des différents types de matcha ?
11:45 — comment choisir un bon thé et ne pas en acheter un mauvais.
15:41 — comment préparer correctement le matcha.
19:47 — à quels plats les chefs l'ajoutent-ils ?
21:49 — quels sont les bienfaits du thé japonais.
24:49 — Rubrique « Plat du jour »: on vous explique comment préparer le matcha latte et quoi y ajouter. La recette complète peut être trouvée Ici.
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En savoir plus sur les boissons☕
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Oh, comme les puristes se sont brûlés vite! Laissez les dictionnaires aux putains de prescriptivistes comme Hartmann (et ne soyez pas comme elle). Ce mot est beaucoup plus fortement associé au genre féminin que « café » au genre neutre. Et le « café » du genre neutre, quant à lui, est déjà considéré comme la norme, même parmi les prescriptivistes avec leurs dictionnaires et leurs « services de référence en langue russe ».
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