Que peut remplacer le sucre sans nuire à la santé
Santé / / December 19, 2019
Miel, sirop d'érable, la mélasse et d'autres produits qui vous aideront à renoncer à sucre.
miel
Familier depuis l'enfance, non seulement assistant doux de mielLes antibiotiques ne doivent pas être délivrés en première ligne de traitement pour une toux, dit NICE PHE le rhume, mais aussi un substitut de sucre naturel. Ses propriétés bénéfiques ont été connusTout ce que vous devez savoir sur le miel Il y a plus de 5 000 ans.
Quel est l'avantage
Le miel contient du glucose, du fructose, du saccharose, une petite quantité d'anti-oxydants, vitamines du groupe B et C, ainsi que la protéine défensine-1. Ce « cocktail vitaminé » des médecins vueTout ce que vous devez savoir sur le miel du Centre médical universitaire, Université d'Amsterdam, contribue à:
- destruction des bactéries pathogènes;
- la normalisation du système digestif;
- améliorer la qualité du sommeil;
- la normalisation de la pression artérielle.
Ce qu'il faut chercher
Au moment de choisir, pensez à l'index glycémique de miel de variétés différentes. L'index glycémique - il est le taux d'augmentation de la glycémie après consommation de certains produits. Sa valeur maximale est de 100 unités. Plus le score est élevé, mieux, étant donné que les produits ayant un faible indice glycémique fournissent le sentiment à long terme de la satiété et ne causent pas de coup
sauts d'insuline dans le sang. Des niveaux élevés de cette hormone conduit à une accumulation excessive de nutriments dans le corps et le gain de poids.En ce qui concerne le miel, l'index glycémique le plus bas de bonbons préparés à partir de bourgeons de pin - à seulement 25 unités. Son ASC sont miel d'acacia - 35 Eucalyptus - 50 Lime - 55.
Il est important de se rappeler que, même dans la consommation d'un tel produit utile la mesure est nécessaire. Selon les scientifiquesTout ce que vous devez savoir sur le miel de l'American Heart Association, le taux quotidien de miel pour les femmes est de 2 cuillères à soupe, pour les hommes - 3.
Le miel est préférable de ne pas utiliser dans la préparation des plats qui nécessitent un traitement thermique, lorsqu'il est chauffé, il perd ses propriétés bénéfiques.
Stevia
édulcorant naturel obtenu à partir de la plante sud-américaine. Son jus est 250-300 fois plus sucré queStevia est un bon substitut de sucre? Avantages et les inconvénients sucre ordinaire. Il est utilisé pour les desserts, ajoutés à la café, Thé et autres boissons. Stevia est vendu en poudre et des gouttes. Comme il est beaucoup plus doux que le sucre, ajouter dans les boissons et la nourriture devrait être moins. Par exemple, au lieu d'une cuillère à café de sucre nécessaire seulement 2-6 gouttes de stevia liquide ou de poudre ¼ c.
Quel est l'avantage
Selon les résultats des études réalisées aux États-Unis (FDA) Bureau d'experts dans les aliments et les médicaments, il a été constaté Accueil Prévention et Bien-être alimentaire et la nutrition du sucre et des substituts de sucre Sucrettes substitutsCe produit stevia complètement sûr que:
- aucun effet cancérigène;
- Il a un index glycémique de zéro;
- Il ne contient pas de calories;
- Il ne perd pas ses propriétés pendant le chauffage, contrairement au miel.
Ce qu'il faut chercher
Stevia a un goût spécifique, qui ne sont pas au goût de tout le monde. De plus, il est important de respecter la norme quotidienne - il est 2 milligrammes par kilogramme de poids corporel. Le dépassement des valeurs recommandées peut entraîner une dépendanceStevia est sûr ou Addictive? et abaisser la pression artérielle.
sirop d'érable
Le sirop d'érable est la sève de l'érable à sucre, qui pousse aux États-Unis et au Canada. Le produit ne perd pas les propriétés bénéfiques lorsqu'il est chauffé, donc il est utilisé dans la cuisine. Ils versent également une variété de desserts - muffins, crêpes, wafers.
Quel est l'avantage
édulcorant contientLe sirop d'érable: en santé ou? 54 composants utiles, y compris le calcium, le fer, le zinc, le manganèse, ce qui réduit la probabilité de développement:
- Diabète de type II;
- le cancer;
- les maladies cardiaques.
Ce qu'il faut chercher
Avant d'acheter, il est nécessaire d'examinerClassification du sirop d'érable: informations détaillées l'étiquette pour vous assurer que le produit naturel. Comme certains analogues bon marché peuvent contenir du sucre et des édulcorants chimiques.
mélasse
La mélasse est le sirop, qui est dans le processus de production de sucre de canne. Il est vendu dans les principaux centres commerciaux et les magasins régime alimentaire.
Quel est l'avantage
riche édulcorantTout ce que vous devez savoir sur la mélasse des minéraux, des vitamines B et des oligo-éléments: fer, de phosphore, de calcium, de potassium et de magnésium. Merci à ce sirop:
- normalise la pression sanguine;
- Il est une mesure préventive un accident vasculaire cérébral;
- stabilise les niveaux de sucre dans le sang;
- Il reconstitue les réserves d'énergie du corps;
- a des effets bénéfiques sur le système digestif;
- Il peut être utilisé comme un miel de remplacement si l'allergie.
Ce qu'il faut chercher
Mélasse sont consommés et utilisés dans la préparation des desserts et des pâtisseries. Lors du choix d'une attention de rémunération produit à la couleur - sirop foncé est moins sucré.
lait
L'un des substituts de sucre n'est pas évident du laitComment le sucre dans notre alimentation affecte notre santé?Merci au lactose contenu. Le sucre du lait cinq fois moins doux par rapport à la classique. Néanmoins, l'utilisation de lait peut réduire pour les desserts nocifs de la soif du corps, car le produit a un goût agréable, légèrement sucré.
Quel est l'avantage
Les bienfaits du lait a été dit grand. Il est la source:
- calcium nécessaire pour les dents et les os;
- protéines impliquées pour renforcer le système immunitaire de;
- les acides aminés, a un effet calmant.
Il aide aussi à laitEffets physiques et physiologiques des différents suppléments de protéines de lait dans Elite Footballeurs construire le muscle pendant les sports actifs.
Ce qu'il faut chercher
Au moment de choisir, tenir compte du pourcentage de la teneur en matière grasse du lait - plus il est élevé, plus les calories. Si vous vous en tenez à un régime alimentaire ou sont déjà engagés dans la forme physique, mieux donner la préférence aux produits à teneur réduite ou nulle graisse.
Il est important de se rappeler que le lait ne convient pas comme une source de sucre naturel pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Toutefois, selon des études récentesEst-ce que les humains ont besoin des produits laitiers? Voici la science de il a été constaté qu'en Europe, seulement 5% des adultes observé allergie sur le sucre du lait.
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