Comment calculer des plats complexes en calories
Santé / / December 19, 2019
Souvent, dans le régime de celui qui est allé sur la façon délicate de compter les calories, il ne fait bouillir la poitrine de poulet, le riz, les concombres et d'autres produits simples. Pour calculer la valeur énergétique des aliments, assez pour peser et enregistrer les numéros dans un spécial application.
compter les calories gourou peuvent cuire un pot de bortsch une semaine, goulasch, salade, des hamburgers, et toujours être au courant de la partie de la valeur énergétique. Pour ce faire, vous devez apprendre à calculer combien de calories, protéines, lipides et glucides contenus dans 100 g de nourriture.
Se penchera sur la façon de le faire, l'exemple est pas très utile, mais Eve Olivier salade de la nouvelle année réelle.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin:
- 300 g de pommes de terre cuites;
- 300 g de saucisse "Docteur";
- 5 œufs;
- 150 g de cornichons;
- 200 g de petits pois;
- 120 g de mayonnaise.
Calculer le poids du plat fini
Avant de préparer les repas chaque composant doit peser les résultats enregistrés.
Une autre figure importante - le poids total du plat fini. Dans ce cas, il sera 1345 g compte tenu du fait que l'un œuf C1 pèse environ 55 g. Bien sûr, le plat fini pèsera seulement avec un bol ou une casserole dans laquelle il est situé. Par conséquent, déterminer le poids du réservoir à l'avance et soustraire ce nombre du total.
Peser les ustensiles fréquemment utilisés et d'enregistrer les lectures dans un bloc-notes. Ceci est utile si vous oubliez d'apprendre beaucoup de bols vides.
Compter les calories dans une table
Compiler une table qui prescrit des ingrédients, la quantité, la quantité utilisée dans calorique produit (dans ce cas - sur 300 g de pommes de terre cuites et 120 g de mayonnaise) et la teneur en protéines, matières grasses et hydrates de carbone. En savoir produit KBZHU peut être dans l'application pour compter les calories.
Le tableau ressemblera à quelque chose comme ceci:
ingrédient | montant g | Valeur énergétique, kcal | protéines g | Fat, g | Glucides, g |
pommes de terre bouillies | 300 | 246 | 6 | 1,2 | 50,1 |
Saucisse « Docteur » | 300 | 771 | 78,4 | 66,6 | 4,5 |
concombres | 150 | 16,5 | 1,2 | 0,15 | 2,55 |
œufs | 275 | 431,75 | 34,92 | 29,98 | 1,92 |
pois verts | 200 | 104 | 9,6 | 0,4 | 15 |
mayonnaise | 120 | 748 | 3,72 | 80,4 | 3,12 |
total: | 1 345 | 2 318 | 93,84 | 178,73 | 77,19 |
Pour savoir combien de calories, protéines, lipides et glucides dans un plat complexe, vous devez vous rappeler une proportion de règles simples - l'égalité de deux relations:
repas totale en calories / plats poids = calories par portion / 100 g
De cette proportion, la formule universelle pour le calcul des plats en calories:
le total des repas riches en calories * 100 / poids de la teneur en calories d'aliments = 100 g
Comment ça marche sur la table d'exemple:
2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.
100 g de salade préparée conformément à la recette exacte, 172,3 kcal. Cette formule convient également pour le calcul de la teneur en macronutriments. Seulement, au lieu des calories totales doit remplacer le nombre total de protéines, de graisses et d'hydrates de carbone dans le plat. Par exemple:
93,84 * 100/1 345 = 6,9 g de protéines pour 100 g de la salade;
178,73 * 100/1 345 = 13,3 g de matières grasses par 100 g de la salade;
77.19 * 100/1 345 = 5,8 g de glucides pour 100 g de salade.
Compter les calories grâce à des services
Les services qui compteront teneur en calories et BZHU dans le plat pour vous, non pas tant. Ils sont moins précis que vos calculs. Le programme calcule le poids final du plat en ajoutant le poids de tous les ingrédients. Cela est vrai, si tous les composants sont solides. Mais il ne prend pas en compte le degré d'évaporation des liquides.
Lors du calcul de la nappe phréatique ne peut être mis en balance d'une teneur en calories zéro. Son contenu sera reflété dans le poids final des plats. Services pour la quantité d'eau nécessaire pour prendre en compte et faire la colonne appropriée.
Services pour le calcul des calories dans 100 grammes de nourriture ont été mis en place il y a longtemps, si surchargé avec un design différent et une abondance de la publicité. Mais ils produisent rapidement tous les calculs. Vous ne même pas besoin de vous inscrire sur le site.
Calorizator.ru
le site Calorizator.ru Calculez combien de calories, protéines, lipides, glucides contenus dans 100 g de nourriture, dans la section « produits Analyzer ».
Dans le tableau que vous devez faire tous les ingrédients (vous pouvez choisir parmi la liste déroulante) et indiquer le montant.
Service émettra des numéros qui peuvent être apportées à votre application pour tenir compte des calories. Soit dit en passant, les résultats du calcul coïncident avec ceux qui ont été obtenus à partir de la formule.
Diets.ru
Pour calculer la teneur en calories de 100 g de nourriture en ligne Diets.ru, Sélectionnez la rubrique « calculatrices calories », puis cliquez sur « Calcul des calories plat fini. »
L'algorithme d'action est le même: entrer dans les ingrédients et leur quantité, nous obtenons les calculs finaux.
Sur Diets.ru l'option « Considérez uvarku (réduction du poids dans le processus de cuisson) » afin que vous puissiez faire la table n'est pas bouillie et pommes de terre crues, et de mettre une coche sous la table.
Chacune de ces méthodes calculera aider à la valeur énergétique approximative de la nourriture, comme aucun service Il ne sait pas combien de calories sont dans une pomme particulière, un morceau de viande, portions de céréales et combien d'entre eux seront acquis corps. Cependant, ces chiffres exemplaires suffisent pour faire un régime pour perdre du poids ou gain de poids.
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