Comment manger pour être en bonne santé intestinale
Santé / / December 19, 2019
Tim Spector (Tim Spector)
Professeur d'épidémiologie génétique, auteur de livres sur l'alimentation saine.
K Les aliments fermentés inclure kimchi, Kombucha (Kombucha), la choucroute, le miso, le kéfir. Tous contiennent utiles pour les bactéries intestinales. Selon les scientifiques, une microflore intestinale saine est associée à un risque plus faible de l'obésitéLe rôle du microbiote intestinal dans le développement de l'obésité et du diabète. et maladies auto-immunesLe rôle du microbiote intestinal dans l'homéostasie et l'auto-immunité immunitaire., L'espérance de vieLa flore microbienne, les probiotiques, Bacillus subtilis et la recherche d'une longévité humaine longue et saine..
choucroute
Les légumes marinés, qui sont vendus dans les supermarchés, beaucoup de vinaigre et il n'y a pas de bactéries vivantes. la choucroute pas de vinaigre. Il est préparé par malaxage avec du chou de sel. De jus de légumes représente, les bactéries bénéfiques se nourrissent eux et produisent de l'acide lactique. De ce fait, le produit ne se dégrade pas, mais devient une odeur de vinaigre léger.
Dans la combinaison plat un parfait fini de probiotiques et prébiotiques. Le premier groupe comprend les bactéries bénéfiques, à la seconde - la fibre alimentaire nécessaire pour les intestins.
Yogourt et le kéfir
Ne négligez pas le yaourt magasin avec des bactéries vivantes. Tout yogourt préparé par fermentation. Le lait est pasteurisé pour lui de tuer tous les micro-organismes nuisibles. Après cela, le produit ajoute un certain nombre de bactéries utiles cultivées en laboratoire.
« D'après nos recherches, ce yaourt est vraiment affecter les bactéries dans l'intestin, - a déclaré Tim Spector. - Les bactéries dans le yogourt ne sont pas identiques à ceux qui vivent en nous. Mais ils sécrètent des éléments nutritifs. On peut dire qu'ils la flore intestinale de « revigorer » ».
kéfir mieux encore le yaourt. Comme il est presque cinq fois plus de micro-organismes bénéfiques.
vin rouge
Les boissons alcoolisées sont également fermentation. Vin rouge avec modération utile pour les intestins. Il y a beaucoup de polyphénols et autres antioxydants. De plus, il est utile de mélanger l'alcool avec des polyphénols.
scientifiques ont comparé laInfluence de polyphénols du vin rouge et de l'éthanol sur l'écologie de la microflore intestinale et des biomarqueurs biochimiques. l'effet du jus de raisin, le vin et le gin sur la flore intestinale. Il est avéré du gin pas bon, mais le vin rouge est plus sain que le jus. Seules les bactéries ne peuvent pas tolérer l'excès d'alcool, il est donc important de se conformer à la mesure.
Selon Tim Spector, la bière et le cidre avec modération trop utile. les bactéries qui fermentent en sont déjà morts, mais il reste un produit chimique utile de la fermentation.
De nombreux produits que nous croyons nocifs, beaucoup de polyphénols qui l'emporte sur tous leurs inconvénients potentiels.
Tim Spector
Il recommande d'inclure dans le régime alimentaire de café et amer chocolat. Ils sont particulièrement riches en polyphénols.
prébiotiques
Si l'on imagine la microflore intestinale comme un jardin, les fibres alimentaires - un engrais. Spector a conseillé d'augmenter leur consommation de moitié. Les prébiotiques se trouvent dans les artichauts, poireaux, endives, céleri, oignon oignons et l'ail. Il est important de maintenir la diversité et ne pas avoir un ou deux du produit de la liste.
La plupart tube digestif en bonne santé ne sont pas pour les végétariens. Il y a une seule et même salade tous les jours ne sont pas si utile, comment manger une variété de légumes, mais parfois manger de la viande.
Tim Spector
Il y a de bonnes nouvelles pour ceux qui aiment les glucides. Les pommes de terre, le riz et les pâtes, vous pourrez obtenir des fibres alimentaires plus utile, si après la cuisson pour les refroidir. Après refroidissement, le cristallise de l'amidon. Les fibres ne sont pas digérées dans l'estomac et les intestins atteignent des bactéries intactes. Par conséquent, ces plats sont consommés froids ou mieux encore réchauffés.
famine
le jeûne à court terme est également bon pour la santé intestinale. Quand on ne mange rien d'autres espèces de bactéries nettoient la paroi intestinale. Il est important de maintenir l'équilibre immunitaire. Mais ne pas mourir de faim trop longtemps. Des études ont montréA Gut-Déshérité Fibres alimentaires microbiote amoindrit la glaire Barrière Côlon et améliore Pathogen Susceptibilité.Que les bactéries de famine prolongée commencent à se décomposer la muqueuse intestinale.
Organiser les jours de jeûne ou tout simplement faire de longues pauses entre les repas. Plus ne peut pas prendre le petit déjeuner le matin. La croyance selon laquelle il est en surpoids - un autre mythe.
Restauration rapide - l'ennemi principal de la microflore intestinale. Il y a beaucoup d'émulsifiants et les édulcorants. il a été constaté dans les études de rongeurs qui fast-food détruit la microfloreémulsifiants alimentaires impact sur la microflore intestinale de la souris favorisant la colite et le syndrome métabolique.. Quand il pénètre dans les bactéries du corps commencent à affecter les produits chimiques « mauvais ». Elle est associée au diabète et à l'obésité.
résultats
Changer votre alimentation progressivement, surtout si vous avez des problèmes avec la digestion. Dans le cas contraire, il est possible de faire des flatulences.
Chacun est unique dans l'intestin. Il n'y a pas de régime universel unique.
« Vous êtes sur la bonne voie, si vous avez changé la chaise, - dit Spector. - Après quelques jours, il devrait devenir plus doux. Vous allez aux toilettes régulièrement. Il est un signe que les bactéries dans les intestins fonctionnent mieux ».
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