Comment les choses du plan, tout pour garder le rythme
Travailler Et étudier De La Technologie / / December 19, 2019
Eugene Levshitskaya
Restaurant partenaire Perelman Les gens holding.
« Je me réveille tôt. Et la première chose que je vérifie qui m'a écrit pour la nuit, et tout est bon "
Maintenant, vous vous associez Perelman People - société holding avec 12 restaurants. Mais où commencer votre carrière professionnelle?
J'ai commencé à travailler dès que je me suis tourné de 18 ans. Tout d'abord, dans le domaine de l'hôtel: J'y ai appris à un service parfait, communiquer avec les gens - avec le russe et les étrangers, les subtilités de la psychologie. En éducation, je suis sociologue, donc tout cela, j'étais proche.
Longue à l'hôtel, je ne voulais pas. Je vais quitter la Russie pour l'étude et peut-être rester en vie quelque part en Europe. Juste à ce moment-là, j'ai rencontré mon premier mari (Vladimir Perelman, un restaurateur. - Environ. Ed.). La rencontre a été fatale: il m'a amené dans le secteur de la restauration, nous avons ouvert ensemble 12 institutions et à ce jour travailler avec eux côte à côte, bien que, et sont en divorce.
L'homme devrait être l'objectif. J'étais: beaucoup de travail et de prestations. Par conséquent, j'ai toujours travaillé non-stop. Quand un homme et beaucoup de travail avec enthousiasme - il est toujours visible. Tout comme vous pouvez le voir, quand il fonctionne négligemment.
Dans le secteur de la restauration, je viens aussi un long chemin. J'ai commencé comme opérateur: travaillé comme gestionnaire, hôtesse, au bar, dans la cuisine. Et puis déménagé à PR, puis dans le marketing: Je considère que l'un sans l'autre, donc je combiné ces spécialités ne peuvent pas exister.
Maintenant, je suis maintenant un partenaire, en aidant à organiser Perelman Fest (Festival des restaurants Perelman personnes tenue. - Environ. Ed.), Et des projets spéciaux. Et développer plus activement direction de bienfaisance.
Y at-il de vos projets un - le plus favori?
J'ai un animal de compagnie. Ceci est mon premier projet I Like Bar Shabolovka. Je dis toujours tout. Lui cette année pendant sept ans. Il y a une cuisine différente: sushi, et les pâtes et les soupes, et mon khachapuri préféré. I Comme bar est très confortable et douillet. Et le week-end il y a des animateurs bien travailler - y aller avec votre enfant.
Et les visiteurs, il y a peu: comme à partir de Moscou, et comme ne pas. est heureux de voir toujours que je rencontre des visages familiers et tout le monde.
Je aime Bar a été fait avec amour au maximum. Nous avons mis tout ce que nous voulions, tous rêvé. Peut-être est la raison pour laquelle le projet est un grand succès jusqu'à présent.
Avez-vous été au travail des histoires drôles?
Des situations curieuses à beaucoup d'un travail. Par exemple, lors de l'ouverture I Like Bar, se peint les murs, les fenêtres lavé, je dessine personnellement des images pour la décoration de l'espace. Mais 15 minutes avant l'ouverture de la bière et même du savon Brut I dans le plafond de salle de bain avec ses mains.
Plus d'incidents drôle est arrivé récemment. Nous avons effectué un changement de nom de notre restaurant I Like Wine sur Pokrovka. Changer le concept Grandement ne pas vouloir, était le leitmotiv « la même chose, mais en mieux. » Choisissez un nouveau nom - XWhyN, a remplacé le signe et la décoration du restaurant. Et puis un mois plus tard, ils sont revenus tout en arrière. Le fait que le signe lit.
Les visiteurs ont remarqué que les personnages principaux: le premier - X, la seconde - y, et le troisième - N. Le résultat est « Huin ». Il était très drôle pour nous et les invités.
Lorsque nous avons décidé de revenir I Like Wine, enlevé vidéo drôle: Pris comme base pour l'intrigue de « Jumble » où le garçon dit: « Père, tout ramener. » Là, je joué dans le rôle titre. rire encore, se souvenant de ce que nous duryndy.
Le travail que vous avez beaucoup, comme tout le temps?
Je me enseigne remettre à plus tard jamais rien pour demain. Donc, ma journée est toujours tenue sous le slogan « ici et maintenant ».
Je me réveille tôt. J'ai un petit enfant qui a besoin de se réveiller le matin, l'alimentation, la construction et l'amener dans le jardin. Mais la première chose après le réveil, je vérifie qui m'a écrit pendant la nuit, et la vue, tout est bon.
En général, le téléphone, et je me réveille et se endormir. Parce que tout mon travail là: email, WhatsApp, Instagram.
À la maison, je déjeune vraiment bien. Instruit par l'expérience amère. Malgré le fait que je travaille dans les restaurants, j'ai eu une période où je mangeais très peu. Depuis quelque temps, le corps à faire face correctement, et à un moment donné a commencé à blesser et offensé.
Je mange à la maison, au travail parce que je viens attendre que les choses à faire ou réunion. Je peux oublier le petit déjeuner. Plus certainement, je me fais le dîner.
Avant de monter dans le métro. Soit dit en passant, il y a toujours de la nourriture le matin - il n'a pas d'importance, j'ai une réunion rapide ou non. Je n'aime pas travailler à la maison.
hacking de vie importante. Si vous êtes en colère, ne pas ouvrir e-mail ou par messagerie instantanée. Dans le cas contraire, il est possible que quelque chose ne va pas de comprendre et de répondre témérairement briser. Vous devez vous donner à expirez.
Il se trouve que beaucoup de gens dans le secteur de la restauration sont activés après sept heures du soir. Par conséquent, je travaille habituellement à 22h00. Ensuite, je rentre à la maison et nourrir le bébé vous-même si vous avez la force. presque ne reste pas dans le temps de passe-temps. Néanmoins, je veux commencer à danser. Et pourtant, le matin, essayer de suivre des cours de piano.
« Je pense que les leçons de la science informatique - un des plus importants à l'école. Nous ne les avions pas, ce qui est dommage "
Comment mémorisez-vous toutes vos tâches pour la journée, la semaine? En utilisant un logiciel spécial, ou à l'ancienne pour enregistrer tout dans le journal?
J'ai un calendrier dans votre téléphone (comme tout autre homme moderne), où j'écris tout, et: chaque réunion, une visite chez le médecin, des cours de musique. Tout lié au calendrier - rappelez-vous le plus irréel. Trop grand flux d'informations.
Merci au calendrier, ne manquez pas une seule réunion - permettre pour moi est inexcusable.
Articles divers font également sur votre téléphone. Par exemple, je note des idées pour les restaurants. se habituer à les rendre au téléphone tout de suite, même si elles viennent la nuit.
Vous pensez que de bonnes pensées que vous ne serez pas oublier? Croyez-moi oublier! Par conséquent, ne prenez pas de notes reportent. Il y a beaucoup d'idées, ils peuvent être fou, mais certains sont activés et sont amenés à la vie.
Journal J'ai aussi: dans ce que j'écris, je le fais, je fais des croquis. Soit dit en passant, plus tôt, en donnant mandat à la mise en page, toujours dessiné et envoyé ses croquis aux concepteurs.
vous êtes maintenant tester le ASUS Zenbook 14 UX434. Que pensez-vous s'il pouvait remplir les fonctions du journal?
Je pense que oui, sans aucun doute. Surtout pour ceux qui travaillent plus sur l'ordinateur. Au début, il peut être inhabituel, mais souvent quelque chose de nouveau nous apporte de grands avantages et rend la vie facile. Par exemple, cette année, je suis allé à l'adresse sur Mail.ru Yandex.ru. Les deux premières semaines, je insupportablement dur, honnêtement. Et maintenant, je suis heureux.
Comment passez-vous rencontre avec les employés?
Avec le personnel, je préfère communiquer leurs homologues. Mais parfois, nous organisons des conférences en ligne, quand quelqu'un va dans une autre ville. Par exemple, dans un proche avenir, je prévois un mois pour vivre dans un autre pays. Bien sûr, nous communiquerons par vidéo. À ces fins, ZenBook 14 UX434 parfait: il a une bonne webcam et un écran sans cadre.
besoins de communication en ligne et plus de communiquer avec des pigistes ou des artistes. Par exemple, nous avons fait le photographe fotokontent Yuri Tresckow. Et quand nous avions négocié, il a vécu à Paris.
ZenBook bien adapté non seulement pour les conférences en ligne. Sur les réunions hors ligne, il est utile d'apporter au grand écran de la table, des estimations et des présentations. Ceci est très utile lors de sa participation à la réunion d'un grand nombre de personnes à la fois. Ensemble, nous pouvons discuter de la conception du restaurant, budget, projet de marketing.
Quelles sont les fonctionnalités du ASUS Zenbook UX434 14 vous les plus utiles dans votre travail?
J'ai travaillé pendant de nombreuses années sans souris, donc pour moi un capteur de qualité très important. Le ZenBook avec les doigts peut être contrôlée et l'écran principal, et un grand touchpad ScreenPad 2.0 - un affichage secondaire complet, similaire à l'écran du smartphone.
Sur ScreenPad 2.0, vous pouvez exécuter différentes applications et multi-tâches. Par exemple, pour remplir le plan d'un mois, et un petit chèque email ou regarder un film sur l'écran principal.
Plus sur ZenBook navigation facile et une grande vitesse de sortie Internet. Plus un rapide ordinateur portable. Je suis un réflexe humain: une réflexion rapide, rapide parler, travail rapide, marche rapide. Et il est important que l'équipement fonctionne sur la même longueur d'onde avec moi.
J'ai aussi visuel. Je suis très comme affichage reproduction des couleurs NanoEdge: vous pouvez mettre sur votre bureau une image d'inspiration et profiter.
Voir qui peut ZenBook 14 UX434
Est-ce que vous prend souvent avec lui un ordinateur portable au travail?
Foire. Et il se déplace toujours avec moi. Je me déplace dans le métro et les restaurants que nous sommes dispersés partout dans Moscou. Le ASUS Zenbook UX434 14 est idéal, car il est petit, compact, facile.
Je me souviens de mon premier ordinateur portable - une brique lourde. Comme il était très difficile, surtout à la maison - Je pense que les mains tombent. Et avec le Zenbook, bien sûr, refroidir. Vous ne pouvez même acheter une poche spéciale ou sac à dos: ordinateur portable se glisse facilement dans un sac de taille moyenne.
Pensez-vous que si une personne est loin du progrès technologique, si elle l'empêchera de devenir un agent de commercialisation de première classe?
Oui, ça fait mal. Dans PR, vous devez travailler avec beaucoup de plans de projets, de stockage en nuage, mais avec le même e-mail.
Vous devez être en mesure d'utiliser tout. Difficile pour moi avant a donné une table parce que je suis une personne créative. Néanmoins, cette partie de notre vie et de travail. Nous ne pouvons pas tirer quelque chose sur un morceau de papier et apporter le directeur général pour approbation.
Si une personne va passer beaucoup de temps à la table vers Excel, car il ne sait pas comment y travailler - mauvais. Creative ne sera pas le temps de.
Merci à la technologie et l'Internet peuvent désormais être rassherit tout projet pour un nombre illimité de participants. Partager avec un spécialiste qui est à l'étranger, ses tables ou le temps de fonctionnement. Et faire preuve de créativité avec l'utilisation de la technologie conviviale. Par exemple, quand nous faisons Perelman Fest, le travail en équipe. Les tâches peuvent être visualisées, et il est cool.
En général, je crois que les leçons de la science informatique - l'un des plus importants à l'école. On n'a pas eu un tel dommage. Maintenant, mon enfant est de 5 ans, et alors qu'il est loin de la technologie - comprimé, on ne lui donne pas plus. Mais récemment, je commençais à me demander si nous ne compliquons pas par cette vie, parce que beaucoup d'enfants sont littéralement nés avec des comprimés à la main.
Quelles qualités faut une personne que vous vous sentez l'aise de travailler avec lui?
Responsabilité. Vous pouvez apprendre tout, mais la responsabilité ne sera jamais apprendre. Plus important encore sens de l'humour et de légèreté: le travail ne va pas toujours en douceur, et il est important de voir comment une personne réagit à cela.
Dans le domaine restaurants besoin de bonté, l'amour et le respect des autres. Il ne faut pas dire du mal. Et pourtant, l'horizon - il fournit des idées et de l'inspiration.
En dépit de sa taille, ZenBook 14 UX434 - très productive. Il a assemblé processeur Intel® Core ™ i7 huitième génération, et pour l'image correspond une carte graphique séparée NVIDIA® GeForce® MX250. Les travaux sur ZenBook peut être dans un environnement: l'ordinateur portable a satisfait aux tests de conformité avec le grade norme militaire MIL-STD-810G: il vérifie à une hauteur, avec des températures extrêmes et de l'humidité.
Consultez ZenBook 14 UX434 Plus
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