10 recettes différentes pour copieuse blanc de champignon
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
L'utilisation ne peut que les champignons, qui sont spécifiés dans les recettes, mais d'autres en fonction de votre goût. le temps de cuisson, il est donc nécessaire d'ajuster en fonction de l'espèce.
Les champignons réassembler, jeter véreuse. Rincer sous l'eau courante et propre.
Pour préparer le plat pour l'hiver stérilisé bocaux et les couvercles. Gardez les oeufs dans un endroit frais et sombre.
Une autre façon de le sauver - gel. Pour ce faire, prenez des conteneurs ou des emballages portionnés.
1. caviar de champignons de champignons tremble avec l'oignon et le vinaigre
ingrédients
- 1800 g de champignons de tremble frais;
- 400 g d'oignon;
- 200 ml d'huile végétale;
- 1 pincée de sucre;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
- 1 cuillère à café de vinaigre 70%.
préparation
Aspen bouillir pendant 20-25 minutes. Déplier dans une passoire, frais et émincer.
Les oignons hacher finement. Faites frire 5-7 minutes à feu doux dans le beurre avec le sucre. Cast à zazharki
champignons et laisser cuire pendant 55-60 minutes plus. En seulement quelques minutes jusqu'à ce que le sel d'ajouter cuit, poivre, verser l'essence de vinaigre. Prendre des dispositions pour les banques et fermer le couvercle.goût taux🍆
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2. caviar de champignons avec agaric miel et oignons verts
ingrédients
- 400 g de miel frais agaric;
- 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 oignon;
- 5-7 tiges d'oignons verts;
- sel et poivre - au goût;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de 9%.
préparation
Faire bouillir les champignons jusqu'à tendreté environ 40-50 minutes. Pliez dans une passoire, puis mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale chauffée. Cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes ou plus, jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, que l'on isole les champignons. Cuillère, les transférer dans un bol, laisser refroidir et émincer.
Les deux types d'oignons hacher. Ampoule pendant 5-7 minutes avec les alevins de sel et le poivre dans la même huile que les champignons. parsemer oignons verts et laisser cuire pendant 1 minute, puis encore autant avec du vinaigre. Remettre les champignons à la poêle et mélanger.
Mettez les œufs dans un bocal. Top remplir le reste de l'huile chauffée de telle sorte que le mélange a été complètement couvert.
sauver🥘
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3. Caviar de champignons chanterelles et la carotte
ingrédients
- 1 kg de renards;
- 120 ml d'huile végétale;
- 1 oignon;
- Une carotte;
- sel et poivre - au goût;
- 1 cuillère à café de vinaigre de 9%.
préparation
Chanterelle hacher avec un couteau, un mélangeur ou un hachoir à viande. Incorporer la casserole, verser la moitié de l'huile. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 50-60 minutes. remuer constamment.
oignon coupé en petits cubes, carottes frotter sur une petite râpe. Pour 6-8 minutes, faire frire dans l'huile restante à feu moyen.
Ajouter zazharku prêt à champignons. Mélanger le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu très doux pendant 15-20 minutes plus. En quelques minutes jusqu'à ce que le vinaigre verser la cuisson.
Prendre des dispositions pour les banques et les couvertures de rouleau.
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4. blanc de champignons de champignons avec le persil et le jus de citron
ingrédients
- champignons 800 g;
- 1 petit bouquet de persil;
- 100 ml d'huile végétale;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Faire bouillir les champignons jusqu'à 10-15 minutes. Fait Broyer un couteau, un mélangeur ou un hachoir à viande.
Persil hacher finement.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Hacher l'oignon et faire frire pendant 5-7 minutes. ajouter champignons, Persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Mix, transfert à une banque et rouler le couvercle.
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5. Blanc de champignons de agaric miel, l'ail et les tomates
ingrédients
- 500 g d'agaric de miel;
- 2 oignons;
- 1 tomate;
- 1-2 gousses d'ail;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel et poivre - au goût;
- 1 pincée de sucre;
- 1 cuillère à café de vinaigre de 9%.
préparation
Les champignons Faire bouillir pendant 40-50 minutes et plier dans une passoire.
Oignon et la tomate coupée en gros cubes, l'ail, hacher ou sauter à travers la presse.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. 20-30 secondes Brown l'ail, verser l'oignon, 1 minute - tomates. Faire revenir tous ensemble pendant quelques minutes. Définissaient les champignons et cuire pendant 7-10 minutes plus.
Zazharku passer à travers un hachoir à viande, et à l'arrière de retour dans la casserole. Cuire à feu moyen et remuer constamment. Au bout de 30 minutes, ajouter le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre. Laisser le poêle pendant 5 minutes, puis transfert à un pot et fermez le couvercle.
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6. caviar de champignons de champignons tremble avec du vin et de pâte de tomate
ingrédients
- 750 g de champignons de tremble;
- 1 oignon;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- Une carotte;
- 5 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe de vin blanc sec;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
préparation
Champignons Faire bouillir jusqu'à tendre pendant environ 20-25 minutes. Cool.
Oignon tranches et tranche le moyen pendant 5-6 minutes Brown l'huile végétale.
champignons hachis tremble, les carottes, ail et les oignons frits.
Verser le mélange dans la casserole. Versez le vin, ajouter la pâte de tomate. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 50-60 minutes, en remuant de temps en temps.
Le plat fini dans le réfrigérateur, il restera frais pendant plusieurs jours.
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7. blanc de champignons de agarics miel aux noix et la sauce de soja
ingrédients
- 400 g de agaric de miel;
- 50 g de noix;
- 2 oignons;
- 2 carottes;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2-3 cuillères à soupe de sauce de soja.
préparation
Faire bouillir les champignons jusqu'à tendreté, environ 40-50 minutes. Déplier dans une passoire et laisser refroidir.
hacher les noix du mélangeur. Les oignons et les carottes coupées en gros morceaux.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Faire cuire les légumes pendant 25-30 minutes, en remuant de temps. écumoire, transférer à une plaque.
Les champignons et les carottes avec des oignons hacher hachoir à viande ou un mélangeur. Verser le mélange dans la casserole, où les légumes sont préparés. Faire revenir à feu moyen. Au bout de 15 minutes, ajouter noix et la sauce de soja et remuer.
Ce plat sera conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
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8. Caviar de champignons blancs avec les poivrons et les courgettes
ingrédients
- 800 g de champignons de Paris;
- 2-3 courgettes;
- Une carotte;
- 3 oignons;
- 1 paprika;
- 4 tomates;
- 3 gousses d'ail;
- 6-7 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Les champignons, les courgettes, les carottes, les oignons et couper le poivron en petits morceaux. Tomates Verser l'eau bouillante pendant une demi-minute, retirez la peau et hacher aussi. Ail passer à travers la presse.
Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. 5-6 minutes, faire sauter les carottes, ajouter les courgettes au poivre doux, et après 8 minutes - tomates. Après 8 minutes, assaisonner avec le sel et le poivre, saupoudrez avec de l'ail.
Dans une casserole Brown l'huile restante sur l'arc pendant 5-6 minutes. Cast les champignons et les faire frire jusqu'à cuisson, environ 20 minutes. Ajouter zazharku légume, remuer et laisser cuire pendant 10-15 minutes de plus.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
préparer🥦
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9. caviar de champignons champignons lait salé
ingrédients
- 1 oignon;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 400 g champignons du lait salé;
- sel et poivre - au goût;
- 6-8 brins de persil ou d'aneth.
préparation
Les oignons coupés en petits morceaux. Pour 6-8 minutes dans la friture à la poêle avec de l'huile. Cool.
champignons marinés blanc ou noir avec l'oignon haché. Assaisonner avec le sel et le poivre et ajouter le persil haché.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
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10. Caviar de champignons séchés
ingrédients
- 100 g de champignons séchés (champignons de tremble, podberozovikov, blanc et d'autres);
- 2 oignons;
- Une carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Les champignons se remplissent d'eau froide et de laisser reposer pendant 1-2 heures. Après rinçage sous l'eau courante. Faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 30-40 minutes. Déplier dans une passoire et drain.
Les oignons et les carottes coupées en petits morceaux. Ail passer à travers la presse.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile à feu moyen. Pour Brown l'oignon pendant 4-5 minutes, ajouter les carottes et cuire pendant 10-15 minutes plus, remuer constamment. Remplir les champignons à l'ail. Sel et poivre. Faire revenir pendant 5-7 minutes plus.
Broyer les champignons aux légumes mixer ou la viande hachée.
Ce plat est stocké dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours.
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