10 recettes de confiture d'abricot, que je veux essayer

Choisissez soigneusement les fruits: ne prenez pas ceux qui ont commencé à se dégrader. Légèrement ridé aux recettes d'utilisation dont vous avez besoin pour couper les abricots. Rincer et sécher le fruit avant qu'il ne commence à cuire.

Faire de la confiture en acier, le cuivre ou le pot d'émail. Pour une utilisation de la mise en conserve seulement stérilisé bocaux et les couvercles.

1. confiture d'abricot avec du jus de citron

ingrédients

• 1 ½ kg d'abricots;
• 4 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 kg de sucre.

préparation

peau et les graines Abricots, coupé en petits morceaux après.

Mettez dans une casserole, ajouter le jus de citron et le sucre. Remuer et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant environ 25-35 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. sous agitation constante et de supprimer la mousse.

2. confiture d'abricot aux amandes

ingrédients

• 1 ½ kg abricots;
• 110 g d'amandes;
• 1 kg de sucre;
• 6 cuillères à soupe de jus de citron.

préparation

Abricots divisé en graines de la moitié et à enlever.

Vagabonds amandes avec de l'eau bouillante. Laisser pendant 10 minutes. Pliez dans une passoire et rincer à l'eau froide du robinet pendant 4-5 minutes. Ensuite, retirez soigneusement la peau des doigts, il sera facilement séparé. Hacher grossièrement les noix.

Mettez les fruits dans une casserole, ajouter le sucre, le jus de citron et d'amandes. écrasez légèrement les abricots avec une cuillère, ils ont donné le jus. Laisser pendant 1 heure à température ambiante.

Après porter à ébullition à feu moyen et cuire pendant 30 minutes, en remuant constamment.

3. Confiture d'abricots, carottes et gingembre

ingrédients

• 600 g d'abricots;
• 100 g de carottes;
• Une pièce de longueur de gingembre d'environ 5 cm;
• 1 petit citron;
• 300 ml d'eau;
• 400 grammes de sucre.

préparation

Abricots divisé en graines de la moitié et à enlever. les bandes de frottement carotte. Chop gingembre. presser le jus d'un citron.

lieu carottes dans la casserole. Couvrir d'eau, après laisser mijoter bouillante jusqu'à tendreté à feu moyen. Ajouter les abricots, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment. Verser le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée presque complètement. Ajouter le sucre et le jus de citron. Lorsque la confiture commence à bouillir, cuire pendant 15-20 minutes plus. Remuer constamment de sorte qu'il ne brûle pas.

4. confiture d'abricot à la vanille

ingrédients

• 1 kg d'abricots;
• 60 ml d'eau;
• 750 g de sucre;
• 1 gousse de vanille ou 4 cuillères à soupe de sucre vanillé.

préparation

Abricots divisé en graines de la moitié et à enlever. Mettre dans un plat allant au four et couvrir d'eau. Saupoudrer de sucre et la place au milieu de la vanille.

Préchauffer le four à 160 ° C Cuire au four pendant 3-4 heures. Vérifier fruit Nous ne brûlons pas, vous pouvez en remuant de temps.

5. Confiture d'abricot tranches

ingrédients

• 1 kg d'abricots, dense et légèrement underripe;
• 1300 g de sucre;
• 300 ml d'eau.

préparation

Abricots divisé en graines de la moitié et à enlever.

Dans une casserole, versez le sucre et le couvercle avec de l'eau. À feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5-7 minutes, en remuant constamment.

Abricots se replient dans un bol profond, qui peut être mis sur une assiette et verser le sirop chaud. Assurez-vous que tous les fruits sont couverts - sinon, secouer doucement le récipient à plusieurs reprises.

Laisser la confiture pendant 12 heures à la température ambiante. après la fusion sirop, Faire bouillir et verser sur les fruits. Laissez infuser en même temps. Encore une fois ébullition le sirop à nouveau et se connecter avec des fruits.

Placez un bol avec de la confiture sur feu doux et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 1 heure. Remuer constamment et enlever la mousse, il est préférable de le faire avec une cuillère en bois ou une spatule.

6. Jam de abricots entiers

ingrédients

• 1 kg de dense, les abricots légèrement immatures;
• 2300 ml d'eau;
• 1200 g de sucre;
• ⅓ cuillère à café de l'acide citrique.

préparation

Chaque fruit à plusieurs reprises avec un cure-dent transpercent de différents côtés.

Les 2 litres d'ébullition de l'eau casserole sur feu moyen. Placez les abricots dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant environ 3 minutes. Après enlever avec une écumoire et les placer dans une passoire, qu'ils avaient séché.

Faire bouillir à feu moyen, 300 ml d'eau, verser sucres avec de l'acide citrique et mélanger, faire cuire à nouveau au bout de 2-3 minutes d'ébullition. Passer à travers un tamis fin ou gaze pour éliminer les cristaux non dissous.

Abricots mis dans une casserole propre. Verser le sirop et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 5 minutes et on agite en continu de mousse de suppression. Retirer du feu, laisser refroidir complètement et re-faire bouillir en même temps.

Une fois refroidi le récipient retour à la plaque avec des fruits et cuire à feu moyen pendant 20-30 minutes. Pour déterminer que la confiture est prête, tout simplement. Écope cuillère le sirop et placer une grande plaque. Si elle ne se propage pas, il est possible de retirer de la chaleur.

7. confiture d'abricot avec du jus d'orange

ingrédients

• 1 kg d'abricots;
• 400 g de sucre;
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange;
• une pincée de sel.

préparation

Abricots, enlever les graines et hachez les quartiers de fruits. Placer dans un bol, qui peut être mis sur le poêle. Verser le sucre de fruits, verser orange jus et mélanger. Assaisonner de sel et mélanger à nouveau.

Laisser les fruits pendant 5-6 heures à la température ambiante. Placez le récipient sur la plaque et porter à ébullition à feu doux, mélanger et retirer l'écume. Après la cuisson 25-30 minutes de plus.

8. confiture d'abricot avec des graines de chia et de miel

ingrédients

• 400 g d'abricots;
• 60 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 1 cuillère à soupe de graines de chia;
• ½ cuillère à café de cannelle - en option.

préparation

Abricots sont séparés des os et les couper en petits morceaux. Placer les fruits dans une casserole, couvrir avec du miel d'eau et ajouter. À feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

L'utilisation de pommes de terre à masher purée. Pour chia, mélanger et cuire jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. remuer constamment.

Cette confiture sera stockée dans le réfrigérateur pendant une semaine et demi. il ne convient pas pour le serrage.

9. confiture d'abricot au thym

ingrédients

• 2 kg d'abricots;
• 1 citron;
• 8-10 brins de thym;
• 1 kg de sucre.

préparation

Abricots coupés dans les graines de la moitié et à enlever. de citron presser le jus. Feuilles de thym détachent des branches.

La casserole et placez le thym fruits, verser le sucre et laisser à température ambiante pendant 6-7 heures. Après le jus de citron, porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.

10. confiture d'abricot avec de la gélatine

ingrédients

• 1 kg d'abricots;
• 400 g de sucre;
• 40 g de gélatine instantanée.

préparation

Abricots divisé en graines de la moitié et à enlever.

Sucre mélangé avec de la gélatine.

Les abricots de la couche, laïcs pan-mélange saupoudrez la gélatine de sucre, puis plus de fruits et de remplir à nouveau le sable. De la même manière, placez tous les fruits. Laisser pendant 6-7 heures à la température ambiante pour donner du jus d'abricot.

Placer sur une plaque à ébullition à feu moyen et cuisinier 5-6 minutes. Pour garder les moitiés de fruits entiers, sans remuer, et doucement basculer la casserole dans des directions différentes.