15 recettes intéressantes pour mixer
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Des collations qui utilisent un mélangeur
Copes Blender avec la cuisson des collations pâteux. Ils peuvent demander à la table à tout moment, avec du pain grillé ou pain. Mais ces plats un peu la durée de vie, plus de cinq jours dans le réfrigérateur.
1. houmous classique
plat riche en protéines nous vient de la cuisine israélienne. Jusqu'à présent, le mot hébreu pour « houmous » et se traduit par le pois chiche, et comme collation.
ingrédients
- 100 g de poussin séché;
- 2 cuillères à soupe tahini (pâte de sésame) ou 40 g de sésame;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- ½ citron;
- ½ cuillère à café de cumin;
- ½ cuillère à café de paprika;
- sel — au goût;
- pignons de pin - l'offre.
préparation
Lavez les pois chiches et laisser tremper dans l'eau pendant 8-10 heures. Placez le pot avec les haricots sur un feu lent et cuisinier 1 ½-2 heures avant le ramollissement complet. Égoutter les pois chiches et les mains claires du film.
Si vous ne trouvez pas la pâte de sésame ready-made, vous pouvez en 3 minutes pour cuisiner vous-même. Faire dorer les graines de sésame à feu doux.
Mettez les graines dans un bol, Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un mélangeur grind. Tahini est prêt.Pour ajouter les pois chiches prêts pâtes, 2 cuillères à soupe huile, le jus de citron, le cumin, le paprika et apporter un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel au goût. Si la masse est tournée pâte épaisse, versez un peu d'eau. Lorsque vous pouvez décorer l'application de l'houmous avec noix de pin.
2. Poulet pâté de foie
Cette collation a inventé il y a 250 ans, pour le titre de son pays natal combattre encore l'Allemagne et la France. Nous avons le même pâté apparu qu'au milieu du siècle dernier.
ingrédients
- 1 oignon;
- Une carotte;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 500 g de foie de poulet;
- sel et poivre - au goût;
- feuille de laurier — au goût;
- 100 grammes de beurre.
préparation
Nettoyez les légumes et les rondelles d'oignon coupé et carottes - tranches. Faire frire les oignons dans l'huile végétale à feu doux pendant 7 minutes, puis les carottes laïcs.
lavage du foie, hacher en petits morceaux et ajouter aux légumes. Assaisonner avec le sel, le poivre et Lavrushka, couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté. Lorsque vous percez la viande doit se jus clair.
Mettre le foie dans un bol profond. Ajouter le beurre et retirer la feuille de laurier. Poinçon mélangeur jusqu'à homogénéité. Avant de servir, laisser refroidir au réfrigérateur prêt à coller.
3. guacamole
Quelqu'un pense sauce guacamole mexicaine, mais il est une collation indépendante. Traditionnellement, il est servi avec des nachos ou des croustilles.
ingrédients
- 2 avocats mûrs;
- 1 citron ou de lime;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 tomate;
- ½ oignon;
- 3 brins de coriandre;
- ¼ piment;
- sel — au goût.
préparation
propre d'avocat de la peau et les graines, hacher et verser le jus d'agrumes, non à l'obscurité. tranches de poinçon Blender avec de l'huile d'olive.
Couper les tomates en petits cubes. Les oignons, la coriandre et le piment de mouture. Si vous voulez goûter la consistance était comme une sauce, le reste des ingrédients pyuriruyte mélangeur. Cependant, ce n'est pas nécessaire: guacamole traditionnelle est plus comme une salade hachée que la sauce. Il suffit de mélanger le tout, ajouter le sel et servir.
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Soupes qui utilisent un mélangeur
1. gazpacho
Espagnol soupe facile est particulièrement bon dans la chaleur - il est servi froid.
ingrédients
- 4-5 tomates;
- 1 concombre;
- 1 oignon;
- 1 paprika;
- 750 ml de jus de tomate;
- 3 brins de coriandre;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel, poivre — au goût;
- Tabasco— au goût;
- verdure - l'offre.
préparation
Peler les tomates, les concombres, les oignons sur la peau, et les poivrons - les graines. légumes moitié mélangeur pyuriruyte, ajouter le jus de tomate, coriandre hachée, le vinaigre et l'huile. Bien mélanger, le sel, le poivre et mettre Tabasco.
Si la purée une épaisse diluer avec de l'eau jusqu'à la consistance du yaourt. Les autres légumes coupés en cubes et ajouter à la soupe. Ensuite, placez le gaspacho sur une demi-heure au réfrigérateur. Servir avec des herbes fraîches: persil, le céleri et le basilic.
2. soupe de crème au fromage avec du poulet
plat doux peut non seulement faire cuire pour le déjeuner tous les jours, mais appliquent également le délicieux dîner familial.
ingrédients
- 250 g de poulet;
- 2 litres d'eau;
- sel - au goût;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 50 g de beurre;
- 400 g de fromage à pâte dure;
- 250 ml de crème 33% de matières grasses;
- vert - approvisionnement.
préparation
Versez de l'eau de poulet et faire bouillir pendant 30 minutes pour produire un bouillon. Mettre les filets et assaisonner avec le sel au goût.
Pelez l'oignon et hacher finement. Fry mijotés dans une huile végétale pendant 7 minutes. Jeter la farine et remuer jusqu'à ce que les oignons tendres.
Poulet, l'oignon, le beurre, ajouter le bouillon et fouettez mélangeur jusqu'à homogénéité. Sur une grosse râpe grille le fromage dans une casserole. Verser la crème froide et bien mélanger. Mettre la soupe sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.
Servir avec des légumes verts.
3. vichyssoise
Vichyssoise ou soupe à l'oignon en France sont généralement servis froids. Comme gaspacho en Espagne, non seulement il nous sauver de la faim, mais aussi rafraîchissante dans la chaleur.
ingrédients
- 1 oignon;
- 400 g de pommes de terre;
- 400 g de poireau;
- 100 g beurre;
- 1 litre de bouillon de poulet;
- sel - au goût;
- 7 cuillères à soupe de crème 15% de matières grasses;
- verdure - l'offre.
préparation
Peler les oignons et les pommes de terre, les poireaux de lavage. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les deux types d'oignon finement haché. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser le bouillon, assaisonner avec pommes de terre, salez et ajoutez, coupé en dés. Faire cuire pendant une demi-heure à feu doux.
Prêt vichyssoise fouet mélangeur, en ajoutant la crème froide. Envoyez vos refroidisse soupe au réfrigérateur pendant 30 minutes. Lorsque vous pouvez appliquer décorer un plat de légumes verts.
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Sauces qui utilisent un mélangeur
sauces faites maison sont conservées pour une durée maximale de cinq jours dans le réfrigérateur. Mais ils sont beaucoup plus savoureux et plus sain magasin: aucun des épaississants et des additifs artificiels en eux.
1. mayonnaise fait maison
Sur la base de la maison que vous pouvez préparer l'ail provençal et sauce à la moutarde, le tartre et des milliers d'îles.
ingrédients
- 2 œufs de poule;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- sucre, poivre, sel - au goût;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 100 ml d'huile de tournesol.
préparation
Blender, battre les oeufs, la moutarde, le sucre, le poivre et le sel. Ajouter le jus de citron et verser progressivement dans les deux types d'huiles, tout en continuant à mélanger. garder mayonnaise dans le réfrigérateur.
2. pesto
vinaigrette italienne est adapté pour les pâtes, sandwichs, avec du fromage, la viande et les légumes.
ingrédients
- 2 gousses d'ail;
- une pincée de sel de mer;
- 30 g de basilic frais;
- 10 g de persil frais;
- 40 g de noix de pin;
- 70 g de parmesan;
- 100 ml d'huile d'olive.
préparation
Pelez l'ail et écrasez dans un mortier avec du sel de mer. Si vous permettez à la taille du mortier, ajoutez les herbes finement hachées. Sinon, frapper tout mélangeur.
Mettez les noix de pin sur une surface sèche frire rouge chaud casserole et égouttez jusqu'à ce que parfumé. frotter au fromage sur une petite râpe.
Mélanger tous les ingrédients et verser lentement dans l'huile. mélangeur Mélanger à la vitesse la plus basse afin de ne pas gâcher le goût de la sauce. Dans le réfrigérateur prêt pesto épaississe légèrement.
3. ajika
sauce caucasien est nécessaire surtout dans la façon dont le barbecue de la saison. acuité Accueil adzhika peut être réglé indépendamment.
ingrédients
- 1 paprika;
- 2 gousses d'ail;
- 5 tomates;
- Une botte de coriandre;
- 40 g de raifort;
- 2 piments;
- ½ cuillère à soupe de sel.
préparation
Nettoyer le poivre et l'ail. Trancher les, ainsi que les tomates, la coriandre, le raifort et le piment. Mélanger les ingrédients mélangeur. Il est préférable d'ajouter graduellement le piment, de ne pas en faire trop avec la netteté. SALT cette sauce.
essayer🍝
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Smoothies utilisant un mélangeur
L'un des avantages de smoothies - il peut être fabriqué à partir de tout ce qui reste dans le réfrigérateur. De plus, il est savoureux, nutritifs et commencer la journée agréablement.
1. Smoothie banane lait avec des graines de chia
Pour une base de laits frappés peut prendre du lait végétal. Pour le goût plus riche choix des flocons d'avoine. Dans le riz - un goût amer, et la noix de coco ressemble la sève de bouleau.
ingrédients
- 1 banane;
- 250 ml lait d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- cannelle — au goût.
préparation
Peler et couper les tranches de bananes, ajouter le lait d'avoine. Fouetter le mélangeur des ingrédients.
Placez les graines de chia, mélanger et l'envoyer au réfrigérateur pendant 10 minutes, ils sont un peu gonflé. Smoothie banane peut saupoudrer de cannelle.
2. Smoothie aux bleuets avec des flocons d'avoine
smoothie peut remplacer la farine d'avoine le désordre d'habitude pour le petit déjeuner. flocons précuisson ne ont pas besoin.
ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine;
- 125 ml d'eau;
- 100 g de bleuets frais ou congelés;
- 250 ml de lait;
- 2 cuillères à soupe de sirop de baies, de miel ou de confiture.
préparation
flocons d'avoine verser de l'eau chaude et l'envoyer à 2 minutes au micro-ondes à puissance 850 watts. Dans la bouillie fini ajouter les bleuets et les mixer pyuriruyte. Verser le mélange de lait et fouetter à nouveau.
Pour rendre le smoothie plus doux, ajouter le miel, le sirop de baies ou de la confiture.
3. Smoothie aux fraises et betteraves
ingrédients
- Une pomme;
- ½ betterave;
- 250 ml de fraise;
- ½ avocat;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 125 ml d'eau froide.
préparation
Peler et hacher grossièrement la pomme et la betterave. Ils ajoutent des fraises, l'avocat, le jus de citron et mélanger mélangeur. Versez lentement l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance de yaourt liquide.
Préparer pour le petit déjeuner🥤
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Desserts utilisant un mélangeur
Le mélangeur hacher les noix et battre les oeufs avec le sucre pour les desserts.
1. Pâte de chocolat-noisette
Depuis l'enfance préférée « Nutella » vous pouvez vous préparer pendant environ 40 minutes.
ingrédients
- 2 oeufs;
- 750 ml de sucre;
- 4 cuillères à soupe de farine;
- 2 de la table de cacao;
- noix 250 ml, noisettes ou cacahuètes;
- 1 cuillère à café de beurre;
- une pincée de vanille;
- 500 ml lait.
préparation
température ambiante Fouet avec un mélangeur à sucre. Lorsque le sable est dissous, remplir progressivement la farine et mélanger, puis ajouter le cacao.
peau de noix et de hacher le mélangeur. Pour un mélange d'œufs mettre les noix, le beurre et la vanille. Versez le lait de masse résultante, mélanger jusqu'à homogénéité.
Mettez la pâte sur feu doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Remuer constamment de sorte qu'il ne surchauffe. Dessert Prêt Verser dans des bocaux et envoyer au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. marmelade d'orange
Dessert peut être consommé avec du pain ou des biscuits. Certains gourmets se combinent marmelade avec du fromage, de la viande et du pâté de foie.
ingrédients
- 5 oranges;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 2 litres d'eau froide;
- 1 kg sucre.
préparation
Laver les oranges et enlever la peau avec un couteau pour nettoyer les légumes. Couper le pelage en bandes et verser de l'eau bouillante à l'amertume gauche. Laisser agir pendant quelques heures. Pendant ce temps, deux fois et changer l'eau, puis égoutter.
Diviser l'orange en tranches. Si vous voulez garder les morceaux dans le dessert en un seul morceau, les éplucher du film. Pour un mélangeur d'agrumes chop dessert consistance homogène.
La masse résultante ou des tranches d'orange avec du jus de citron, l'eau et porter à ébullition peau d'mijotés. Lorsque le volume du mélange est réduit de moitié, ajouter graduellement le sucre. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis prendre une confiture cuillère et laisser refroidir. Si vous avez activé la consistance de la gelée, dessert est prêt. Sinon, laisser cuire encore 10 minutes de poids.
3. Browne
Américaine traditionnelle brownie ressemble à un gâteau avec un centre très doux.
ingrédients
- 200 g amer chocolat;
- 120 g de beurre;
- 170 g de sucre;
- 3 oeufs de poulet;
- ½ cuillère à thé d'extrait de vanille;
- 120 g de farine;
- 60 g de cacao;
- ¼ cuillère à café de sel de mer.
préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain d'eau. Le sucre, les œufs et l'extrait de vanille, battre mélangeur jusqu'à ce qu'une masse légère. Verser le mélange dans le chocolat et le beurre.
La masse résultante ajouter la farine, 50 g de cacao, sel et mélangé. Couvrir la feuille de cuisson pour le papier cuisson et placer la pâte. Couteau à aligner les bords de la masse.
Dans un four préchauffé à 180 ° C au four cuire brownie 25-27 minutes. coupe dessert prêt en carrés et avec le reste du cacao Saupoudrez.
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