15 salades intéressantes de carottes
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Rappelez-vous que vous pouvez préparer la mayonnaise indépendamment ou remplacer la crème sure, naturelle yaourt ou autres sauces.
1. Salade de carottes, poulet, choux et poivrons à la sauce de soja
ingrédients
Pour la salade:
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de paprika moulu;
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 250 g de poulet;
- 100 g de chou;
- Une carotte;
- 1 poivron (pour la beauté peut prendre quelques morceaux de poivre dans des couleurs différentes).
Pour la garniture:
- 40 ml d'huile végétale;
- 20 ml de sauce de soja;
- 5 ml de jus de citron;
- 1 cuillère à café de sucre;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Mélanger l'huile, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Lubrifier le mélange résultant de poulet et les placer sur une plaque de cuisson, la feuille posée. Cuire à 200 ° C pendant 30 minutes et laisser refroidir.
Finement déchiqueter le chou. Râper les carottes sur une râpe pour la carotte coréenne. Couper les poivrons et les cubes de poulet minces.
Mélanger tous les ingrédients pour le remplissage. Verser le mélange des ingrédients préparés et mélanger. Retirer la salade au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
préparer🍗
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2. Salade de carottes, le fromage et l'ail
ingrédients
- 1-2 carottes;
- 80 g de saucisson ou de fromage fumé solide;
- Une gousse d'ail;
- sel - au goût;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
préparation
les carottes et le fromage sur Râper une râpe grossière. Ajouter l'ail, passé à travers la presse, le sel et la mayonnaise et bien mélanger.
Prenez note⏰
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3. Salade de carottes rôties, les oignons et les pois
ingrédients
- 3 oignons;
- 3 carottes;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 350 g de petits pois;
- quelques plumes d'oignons verts;
- quelques brins de persil;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 3 cuillères à soupe de crème sure.
préparation
Couper les oignons et les bandes de grille grosses carottes sur une râpe grossière. Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile et faire revenir les oignons sur à un brun doré. Ajouter les carottes et remuer, faire revenir jusqu'à tendreté.
Zazharku Mettre dans un bol et laisser refroidir. Ajouter les petits pois, les herbes hachées, le sel, le poivre et la crème sure et mélanger.
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4. Salade tiède de carottes cuites, les poivrons, les tomates, les asperges et les crevettes
ingrédients
Pour la salade:
- 200 g de tomates cerise;
- 1 poivron jaune;
- 1 oignon rouge;
- 180 g d'asperges vertes;
- 1-2 carottes;
- quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- chili en poudre - de goût;
- sol origan - au goût;
- 450 g de crevettes décortiquées;
- ½ citron vert;
- 1 bouquet mélange de laitue.
Pour la garniture:
- 3 cuillères à soupe de jus de lime;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- ½ cuillère à café de chili en poudre;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Diviser les tomates en deux, couper les poivrons, les oignons et les asperges en gros morceaux. Râper les carottes sur une râpe pour la carotte coréenne. Disposez les légumes sur le plateau cuisson parchemin posé de sorte qu'ils ne sont pas mélangés les uns avec les autres.
Verser un filet d'huile, saupoudrer de sel, poivre noir, le piment et l'origan et mélanger délicatement toutes sortes de mains de légumes. Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
Spatule déplacer légèrement les légumes aux bords et dans le centre de la crevette. Verser leur huile et le jus de lime, saupoudrez de sel, poivre noir, le piment et l'origan et mélanger les uns avec les autres. Mettez la casserole dans le four pendant 5-8 minutes.
Mettez dans un bol de laitue et légumes légèrement refroidies et les crevettes. Raccorder les ingrédients de la garniture, verser sur la salade et on agite le mélange résultant.
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5. salade de carotte coréenne, le poulet, le fromage et le concombre
ingrédients
- 300 g de poulet;
- 2-3 concombre frais;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- Une gousse d'ail;
- 250 g carotte coréenne;
- 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
poulet Faire bouillir jusqu'au moment et laisser refroidir. Couper la viande en petits morceaux et les concombres. Râper le fromage sur une râpe grossière. Écraser l'ail. Mélanger tous les ingrédients de carotte et de la mayonnaise et mélanger.
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6. Salade de carottes, le thon, l'oeuf et les câpres
ingrédients
- 2 oeufs;
- 2 carottes;
- 120 g de thon en conserve;
- 100 g mayonnaise;
- 100 g de yaourt à faible teneur en matière grasse naturelle;
- 1 ½ cuillère à soupe de câpres conservés;
- quelques plumes d'oignons verts;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à café de jus de citron.
préparation
Faites cuire les œufs durs, fraîche et propre. Coupez-les en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hacher le thon avec une fourchette.
Mélanger la mayonnaise, le yogourt et une cuillère à soupe de liquide hors de câpres en conserve. Verser la vinaigrette ingrédients préparés, ajoutez les câpres, l'oignon haché, sel, poivre et jus de citron et mélanger.
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7. Salade de carottes rôties, le poulet, les champignons et les concombres
ingrédients
- 450 g de poulet;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale;
- champignons 350 g;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- 3–5 cornichons;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
Frottez le poulet avec le sel et le poivre. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faire revenir la viande jusqu'à ce que la couleur dorée de tous les côtés. Un peu refroidir le poulet et les couper en cubes.
Couper les champignons en cubes et les faire frire dans une casserole avec de l'huile restant après le poulet. Assaisonner avec le sel et le poivre. Transférer dans une assiette.
Râper les carottes sur une râpe à gros et hacher l'oignon. Faire chauffer l'huile restante dans une poêle et faire revenir les légumes jusqu'à coloration dorée. Couper le concombre en petits cubes.
Mettre dans un bol de poulet refroidi, zazharku et champignons. Ajouter le concombre et la mayonnaise et mélanger la salade.
préparer🥒
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8. carottes bouillies à salade, du foie, du concombre et des crêpes d'oeufs
ingrédients
- 500 g de foie de poulet;
- 1 oignon;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- Une carotte;
- 3-4 concombres;
- 3 oeufs;
- 2-3 cuillères à soupe mayonnaise.
préparation
Couper les foies de poulet et les oignons en petits morceaux. Préchauffer une poêle à frire dans presque toute l'huile et faire revenir doucement l'oignon. Ajoutez à cela le foie et l'amener à la préparation. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre et laisser refroidir complètement.
Faire bouillir les carottes jusqu'à ce que doux et laissez-le refroidir. Couper les carottes et les concombres minces petits cubes. Fouet Fouet séparément chaque oeuf avec du sel. Faire chauffer l'huile dans une poêle, verser l'œuf et faire frire les crêpes des deux côtés. De la même façon faire les deux crêpes.
Couper les crêpes refroidies petites bandes. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol et assaisonner la salade avec de la mayonnaise.
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9. Feuilleté salade de carottes bouillies, des bâtonnets de crabe, pommes de terre et les œufs
ingrédients
- 500 g de pommes de terre;
- 2-3 carottes;
- 5 œufs;
- 200 g de surimi;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel - en option.
préparation
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à tendre et fraîche. Faites cuire les œufs durs, fraîche et propre. Râper les légumes et les blancs d'œufs sur une râpe fine. Hacher finement les bâtonnets de crabe.
Disposer sur un plat et une brosse avec la moitié des pommes de terre avec de la mayonnaise. propagation de couche supérieure surimi et les blancs d'œufs. Enduire protéines mayonnaise. Ensuite, posez le reste des pommes de terre et ajouter encore un peu de mayonnaise.
Dessus et les côtés de carottes de salade couvrent d'abord, puis - avec le jaune d'oeuf râpée. Placez la salade dans le réfrigérateur pendant une heure.
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10. Salade de carottes et l'habillage mandélique avec pois chiche
ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- Une gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 50 g de pelées et coupées en cubes d'amande;
- ½ persil;
- 1 cuillère à café de cumin moulu;
- 1 cuillère à café de paprika fumé;
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne;
- 120 ml d'huile d'olive;
- 4-5 carottes;
- 250-300 g de pois chiches en conserve;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Dans le bol d'un mixeur, versez le jus de citron, ajouter l'ail haché, battre et laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire frire les amandes jusqu'à coloration dorée. Mettez les écrous sur une serviette en papier à la graisse de Stok et laisser refroidir.
Mettre la moitié des amandes dans un mélangeur au jus de citron. Ajouter le persil, le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne, et bien fouetter. Verser l'huile d'olive et fouetter à nouveau jusqu'à ce que la pâte-consistance.
Râper les carottes sur une râpe pour la carotte coréenne. Ajoutez à cela les pois chiches, le sel, le poivre et la vinaigrette d'amande et bien mélanger. Avant de servir, saupoudrer le reste des amandes salade.
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11. Salade de carottes, les oranges, le céleri, les noix et les fruits secs
ingrédients
- 2-3 carottes;
- 1 céleri;
- poignée de noix de cajou;
- 1 ½ d'orange;
- 50 g de pruneaux;
- 20-30 g de raisins secs;
- ½ citron;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- quelques brins d'aneth;
- 1-2 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Râper les carottes sur une râpe à gros et hacher le céleri en gros morceaux. Séchez délicatement les noix sur une poêle à sec. Peler une orange des peaux, des films et des veines blanches et hachez la chair grossière.
Couper les pruneaux en petits morceaux. Faire tremper les raisins secs pendant quelques minutes dans l'eau chaude. Connectez le jus de citron, les moitiés restantes d'orange, l'huile, l'aneth haché et l'ail haché.
Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol, ajouter la vinaigrette, le sel et le poivre et mélanger.
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12. Salade de carottes, choux et betteraves
ingrédients
- ¼ petite tête de chou;
- 1-2 carottes;
- 1 betteraves;
- quelques brins de persil;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 pomme - en option;
- 1 gousse d'ail - en option.
préparation
Finement déchiqueter le chou. les carottes et les betteraves sur Râper une râpe pour la carotte coréenne. Mélanger les légumes et certains se souviennent de leurs mains.
Ajouter le persil haché, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger. A la demande de la laitue peut ajouter pelé pomme râpée et l'ail haché.
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13. Salade de carottes, les pommes, les noix et les raisins secs
ingrédients
- 100 g de noix;
- 70 g de raisins secs;
- 4-5 carottes;
- 2 pommes;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- ½ cuillère à café de sel;
- Une pincée de poivre noir moulu.
préparation
hacher grossièrement les noix, un peu les faire frire dans une poêle à sec jusqu'à ce que brun doré et laisser refroidir. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.
Râper les carottes sur une râpe à gros ou râpe pour la carotte coréenne. De la même manière, préparer les pommes et les saupoudrer avec une cuillère de jus de citron au fruit n'est pas obscurci.
Connectez les pommes, les carottes, les noix et les raisins secs. Par ailleurs, mélanger le reste du jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette et mélanger.
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14. Salade de carottes, le brocoli et les pommes avec sauce moutarde au miel
ingrédients
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 3 cuillères à soupe de miel;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de moutarde Dijon;
- quelques brins de persil;
- chili en poudre - de goût;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- sel - au goût;
- 1 brocoli de tête;
- 2 pommes;
- 1-2 carottes;
- 1 oignon rouge;
- 100 g de noix;
- 30 g de sec Les baies de Goji ou canneberges séchées.
préparation
vinaigre Mix, le miel, l'huile, la moutarde, persil, piment, du poivre noir et le sel. Retirez le pansement au réfrigérateur tout en préparant une salade.
fleurettes de brocoli désassembler, et placez-les dans l'eau bouillante salée pendant 1-2 minutes. Pliez le brocoli dans une passoire et le transfert à une eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
Couper les pommes en gros morceaux, les carottes - gros cubes et les oignons - bandes. Ajouter à eux le brocoli, les noix hachées, les baies et la vinaigrette et mélanger. salade podsolite si nécessaire.
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15. Salade de carottes et de poires avec vinaigrette épicée
ingrédients
- 5-6 carottes;
- 2-3 poires molles;
- quelques brins de persil;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
- 1 cuillère à soupe de curry;
- 2 cuillères à café de miel;
- 1 cuillère à café de sel;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
préparation
Couper les carottes en fines lamelles à l'aide d'un épluche-légumes. Séparer du noyau les poires et les couper en gros légumes juliennes. Ajouter les ingrédients de persil haché.
Mettre dans le bol du mélangeur le vinaigre, le curry, le miel, le sel et le poivre et mélanger au fouet. En continuant à battre au fouet, versez l'huile. Assaisonner la salade mélange obtenu.
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