15 salades intéressantes avec des concombres frais

1. Salade de concombre, avocat et mozzarella

ingrédients

• 2 avocats mûrs;
• 3 tomates;
• 2 concombre;
• 1 oignon rouge;
• 100 g de mini-billes de mozzarella;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe assaisonnement « herbes italiennes »;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Tranche l'avocat et dés de tomates, concombres - le tranches en forme de U, et l'oignon - demi-anneaux. Mettez les légumes et le fromage dans un bol pour la salade. Assaisonner la salade avec un mélange d'huile, le jus de citron et l'assaisonnement et bien mélanger.

2. Feuilleté salade avec des concombres, des crevettes et maïs

ingrédients

• 1 oeuf;
• 1 concombre;
• Une carotte;
• quelques feuilles de laitue;
• 150 g de maïs en conserve;
• 100 g crevettes cuites;
• 2 cuillères à soupe mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de ketchup.

préparation

Faire bouillir l'œuf cuit dur, refroidir sous l'eau courante et propre. Couper les cubes d'œufs et de concombre. Râper les carottes sur une râpe. hacher grossièrement la laitue.

Placer les ingrédients dans un récipient transparent en couches dans l'ordre suivant: la laitue, le maïs, la carotte, le concombre, l'oeuf et crevettes décortiquées. Mélanger la mayonnaise et le ketchup et versez cette salade de sauce.

3. Salade de concombre, le poulet et le poivron

ingrédients

Pour la salade:

• 2 poitrines de poulet sans peau;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• Une gousse d'ail;
• 2 cuillères à café de curcuma;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 poivron rouge;
• 1 oignon rouge;
• 1 concombre;
• Une tête de laitue romaine;
• une poignée de noix de pécan (can remplacer le noix).

Pour la garniture:

• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• ¼ à thé de sel;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de miel liquide.

préparation

Mettre le poulet dans un bol, ajouter le beurre, l'ail écrasé, le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger au poulet a été revêtu de ce mélange sur tous les côtés. Mettre les poitrines sur une poêle chaude et laisser cuire pendant 4-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson.

Couper le poulet légèrement rafraîchi et le poivre en cubes et l'oignon et concombre - tranches fines. Hacher grossièrement la laitue et hacher les noix légèrement. Mettez tous les ingrédients dans un bol pour la salade.

Mélanger l'ail écrasé avec les ingrédients restants de remplissage. Pour sa salade et bien mélanger.

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4. Salade de concombres, brocoli et raisins

ingrédients

• 2 petits brocoli de tête;
• 2 concombre;
• 1 petit oignon;
• 100 g de raisins rouges;
• 2-3 cuillères à soupe de graines de tournesol;
• 100 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• ¼ à thé de sel;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.

préparation

Démontez le brocoli en petits bouquets et les couper en gros morceaux. Couper les concombres et les oignons en cubes. Raisins, coupées en deux. Mettez les légumes, les raisins et les graines de tournesol dans un bol pour la salade. Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade avec ce mélange.

5. Salade de concombres et d'ananas

ingrédients

Pour la garniture:

• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
• 1 cuillère à soupe de sauce chili;
• 1 cuillère à café de pois légèrement écrasées de poivre noir;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de sucre.

Pour la salade:

• quelques feuilles de laitue;
• 1 concombre;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 1 oignon;
• 150 g de tomates cerise;
• une poignée de graines de sésame.

préparation

Mélanger tous les ingrédients de la garniture et conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure. Disposer sur un plat de service laitue hachée, le concombre en dés et ananas, Demi-anneaux d'oignon et les tomates cerises. Verser la vinaigrette de la salade fraîche et saupoudrer de graines de sésame.

6. Salade de crabe aux concombres et les tomates

ingrédients

• 450 g de surimi;
• 2 concombre;
• 2 tomates;
• ¼ ciboulette faisceau;
• 3 gousses d'ail;
• 100 g de mayonnaise.

préparation

Couper les bâtonnets de crabe, les concombres et les tomates en petits cubes. Dans les tomates, vous devez d'abord enlever les graines. Ajoutez à ces ingrédients l'oignon haché, mélanger l'ail pilée et de la mayonnaise et bien mélanger.

7. Salade de concombres, maïs et chou-fleur

ingrédients

• chou-fleur 1 de tête;
• 2 concombre;
• 1 poivron rouge;
• 250 g de maïs en conserve;
• 60 g de yaourt;
• 2 cuillères à soupe mayonnaise;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins d'aneth;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Démontez le chou-fleur en fleurettes et finement les hacher. Couper les concombres et les poivrons en petits cubes. Ajouter le maïs aux légumes, le yogourt, la mayonnaise, les herbes fraîches hachées et les épices et bien mélanger.

8. Salade de concombres, boeuf épicé et vinaigrette aux noix

ingrédients

Pour le boeuf:

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 petit oignon;
• ½ piment rouge;
• 350-400 g de bœuf;
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de pâte de tomate;
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre;
• 1 cuillère à café de cumin moulu;
• ½ cuillère à café de paprika;
• pincée de poivre noir moulu;
• une pincée de cannelle;
• pincée de clou de girofle moulu;
• 1 cuillère à café de sel.

Pour la salade:

• 3-4 concombre;
• ¼ faisceau de coriandre;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel - au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• quelques feuilles de menthe fraîche.

Pour la garniture:

• 120 g de noix de cajou brut (les pré-tremper dans l'eau chaude pendant une heure);
• ½ gousse d'ail;
• 1 jus de citron;
• ¾ c tahini ou le beurre d'arachide;
• 2 cuillères à soupe d'eau;
• une pincée de sel.

préparation

Faire chauffer l'huile à feu moyen et cuire à l'oignon et le piment il haché finement (laisser un peu pour la décoration) pendant environ 5 minutes jusqu'à coloration dorée. Augmenter la chaleur, mettre la farce dans l'ail casserole et hachée et faites cuire 2-3 minutes. Ajouter la pâte de tomate et épices, remuer et laisser cuire pendant 5 minutes.

Couper le concombre en cubes. les mélanger avec du bœuf légèrement refroidi, la coriandre hachée, les épices, l'huile et le jus de citron. Broyer le noix de cajou (laisser quelques noix pour la décoration) et le reste des ingrédients de la garniture dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Si cela semble trop épais, versez un peu d'eau.

Mettre la laitue sur un plat de service, décorer écrou pansement, nombre entier de noix de cajou, des anneaux de piment et de feuilles de menthe.

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9. Salade de concombres, des crevettes et des olives

ingrédients

• 2 concombre;
• 400 g de petite tomate;
• 1 poivron rouge;
• 1 poivron vert;
• 1 petit oignon rouge,
• 500 g de crevettes cuites;
• olives 100 g;
• quelques brins de persil;
• 80 ml d'huile d'olive;
• jus de 2 citrons;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à café d'origan;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

concombres en fines lanières en utilisant un trancheuses de pâtes. Couper les tomates en deux, couper les poivrons en cubes, et l'oignon - minces demi-anneaux. Ajouter aux légumes crevettes décortiquées, les olives et le persil haché.

Mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail haché et les épices. Versez cette vinaigrette et bien mélanger.

10. Salade thaïlandaise avec concombre, mangue et arachides

ingrédients

• 1 mangue mûre;
• 1 concombre;
• 1 poivron rouge;
• 1 piment rouge;
• quelques feuilles de laitue;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins de coriandre fraîche;
• 3 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame;
• Une gousse d'ail;
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 1 cuillère à café de miel liquide;
• poivre noir moulu - au goût;
• une poignée d'arachides.

préparation

Couper les mangues pelées et concombre larges bandes minces de poivre - un peu cubes minces et piment - anneaux. Ajouter aux légumes verts hachés.

Mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail haché, la sauce de soja, le miel et le poivre. Verser la vinaigrette, mélanger et garnir d'arachides.

11. Salade de concombres, de calmars et de pomme

ingrédients

• 2 calmar premières;
• sel - au goût;
• 2 oeufs;
• 2 concombre;
• 1 pomme verte;
• 1 oignon;
• ½ persil;
• ½ faisceau d'oignon vert;
• 3-4 cuillères à soupe de crème sure;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Mettez les calamars dans l'eau bouillante salée pendant 1-1,5 minutes. Faire bouillir un œuf dur. Couper l'œuf en cubes et calmars, concombre, pomme pelée - fines lanières. Couper les rondelles d'oignon et hachez les verts. Mélanger tous les ingrédients, ajoutez la crème sure et le poivre et mélanger.

12. Concombre salade, le thon et le pois chiche

ingrédients

• 1 poivron rouge;
• 1 petit oignon rouge,
• 1 concombre;
• 300 g de thon en conserve;
• 2 gousses d'ail;
• 80 g de pois chiche en boîte ou à la coque;
• une poignée d'olives;
• 1 bouquet de persil;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 citron.

préparation

Couper le poivron et l'oignon en petits cubes et concombre - tranches semi-circulaire. les mélanger avec le thon, l'ail haché, les pois chiches, les olives coupées en deux et le persil haché. Ajouter les épices, le beurre et le jus et le zeste de citron et mélanger le tout.

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13. Salade de concombre, chou chinois, les pois et le fromage

ingrédients

• quelques feuilles de chou chinois;
• 1 tomate;
• 1 concombre;
• 100 g de fromage;
• 100 g de petits pois;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Couper le chou en fines lanières et les tomates, les concombres et le fromage - petits cubes. Ajouter aux pois légumes, l'huile et des épices et bien mélanger.

14. Salade de concombre, poulet et pruneaux

ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• sel - au goût;
• 2 oeufs;
• 2 concombre;
• 100 g de pruneaux;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

préparation

Faire bouillir la poitrine dans l'eau salée pendant 20-25 minutes. Faites cuire les œufs durs. Couper tous les ingrédients en cubes et assaisonner avec la mayonnaise.

15. Salade de concombre, le saumon et le quinoa

ingrédients

• 400 g de saumon;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 150 g de quinoa;
• quelques feuilles de chou chou;
• 1 citron;
• 60 ml d'huile d'olive;
• 1 concombre;
• 200 g de tomates cerise;
• 1 petit oignon rouge,
• 60 ml de vinaigre de vin blanc;
• 4 gousses d'ail.

préparation

Frottez les épices de poisson de tous les côtés, mis dans la casserole et cuire au four à 190 ° C 15-17 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir le quinoa selon les instructions du paquet.

Dans le bol de salade le chou frisé Put, ajouter la moitié du jus de citron, un peu d'huile d'olive et le sel. Rappelez-vous les mains de chou pendant 2-3 minutes.

Ajouter au poisson de bol faire, divisé en petits morceaux, le quinoa, des tranches de concombre, tomate et oignon coupés en deux demi-anneaux. Mélanger le vinaigre avec le jus de la deuxième demi-citron, huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec ce mélange et remuer.

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