15 recettes pour un délicieux dîner pressé
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
1. saumon grillé au citron
Temps de préparation: 10 minutes.
ingrédients
- 4 morceaux de saumon;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- ¼ tasse de vin blanc;
- 1½ citron;
- 2 gousses d'ail;
- une pincée de poivre rouge;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 1 citron;
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais.
préparation
Placez sur feu moyen chauffer une grande poêle, faire chauffer l'huile côté peau et placer des filets vers le haut. Assaisonner avec le sel et le poivre. Faire frire jusqu'à brun doré, puis faites basculer.
Ajouter le vin, le jus de 1 citron, l'ail haché et le poivron rouge. Porter à ébullition en versant le filet de sauce.
Lorsque le saumon foncera, retirez-le. Dans une poêle, faire fondre le beurre et versez le jus de ½ citron. Bien mélanger. La sauce doit cuire jusqu'à épaississement. Cela prend environ 2 minutes.
Versez la sauce de poisson, garnir de tranches d'aneth et citron.
Prenez note🐡
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2. Omelette avec mozzarella
Temps de préparation: 10 minutes.
ingrédients
- 350 g de tomates mûres de couleurs différentes;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- vinaigre de vin rouge, sel, poivre noir moulu - au goût;
- 15 g de basilic frais;
- ½-1 piment rouge frais chili;
- 100 g de mozzarella;
- 4 gros œufs de poulet.
préparation
Couper les tomates en tranches, les assaisonner ¹ / ₂ cuillère à soupe d'huile d'olive, vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
La plupart des feuilles de purée de basilic avec une pincée de sel à un état de la pâte et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ensuite, hacher finement le piment et la mozzarella.
Préchauffer une grande poêle ½ cuillère à soupe d'huile d'olive. Fouet et versez les œufs, les remuer, mais ne pas apporter à la préparation. Mettez le fromage dans le centre de la casserole, saupoudrer d'un mélange de toute l'huile et le basilic. Laisser le plat refroidir légèrement.
Une minute plus tard, doucement plier l'omelette en deux et place sur les tomates. Couper au milieu, révélant la mozzarella. Ajouter le piment et garnir avec les feuilles de basilic restantes.
A bas la monotonie🍳
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3. maquereau grillé à la tomate et le quinoa mélange
Temps de préparation: 15 minutes.
ingrédients
- 300 g de quinoa;
- sel - au goût;
- ½ citron;
- 4 maquereau vidés;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 brins de romarin;
- 2 gousses d'ail;
- 800 g de tomates différentes couleurs;
- 1 piment rouge frais;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 2 cuillères à soupe écrémé yaourt;
- 2 cuillères à café (bombées) de raifort râpé;
- une paire de brins de basilic frais.
préparation
Faire bouillir 2 tasses d'eau et de le jeter dans le film. Ajouter une pincée de sel et un demi-citron, couverture. Faire cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
Faire de chaque incisions transversales du maquereau, des deux côtés, en laissant à l'os d'environ 2 cm. Frottez le sel, le poivre noir moulu, et la coriandre.
Ensuite, mettre la carcasse dans une grande poêle avec 1 cuillère à soupe chaude sur l'huile d'olive moyen de la chaleur. Saupoudrer le poisson avec les gousses d'ail écrasées romarin et et les faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Couper les tomates et les disposer sur un grand plat. Top jet de piment haché. appuyez sur et ajouter Prêt Quinoa au centre. Remplissez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Sel et poivre au goût.
maquereau frit, place sur le dessus de la salade.
Mélanger le yogourt et le raifort et versez cette sauce de poisson. Garnir de feuilles de basilic.
Faites-le vous-même🐟
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4. cheeseburger tomate
Temps de préparation: 20 minutes.
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen;
- 2 gousses d'ail;
- 450 g de viande hachée;
- 1 cuillère à soupe de ketchup;
- 1 cuillère à soupe moutarde;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 4 tomates fraîches;
- ⅔ tasse râpé cheddar;
- un groupe de laitue;
- 4 tranches de concombre mariné;
- graines de sésame.
préparation
À feu moyen, faire chauffer l'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce que l'ramolli. Mettez dans une casserole l'ail haché et le boeuf haché. Donnez la viande bruni et égoutter la graisse. Ajouter le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre.
tomates Mettez cul. Diviser chaque en six coins sans couper complètement le fruit. aplatir délicatement les tranches Et comme le noyau du mélange de viande. Top fromage throw et salade hachée.
Garnir avec des tranches de concombre mariné et de sésame.
Utile pour un parti🍔
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5. tacos pan de fromage
Temps de préparation: 20 minutes.
ingrédients
- 1 poivron rouge;
- 1 un faisceau d'oignon vert;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe de chili en poudre;
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu;
- sel - au goût;
- 450 g de viande hachée;
- 450 g de tomates;
- 1 tasse de conserve ou bouilli haricots;
- 1 cuillère à soupe de sauce chaude;
- 2 tasses de fromage cheddar râpé.
préparation
Couper les tranches de poivron, couper le faisceau d'oignons verts. Mettez une grande poêle à frire à feu moyen et faire chauffer l'huile en elle. Rejettera l'oignon et le poivre et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute. Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin et le sel et bien mélanger. Mettez la viande hachée et faites cuire pendant 5 minutes.
Toss dans la poêle les tomates en dés et les haricots. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser la sauce chaude et saupoudrer de fromage cheddar. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Avant de servir, garnir avec le reste des oignons verts.
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6. muffins aux œufs avec du jambon et du fromage
Temps de préparation: 25 minutes.
ingrédients
- Huile de tournesol - pour graisser;
- 12 tranches de jambon;
- 1 tasse râpé cheddar;
- 12 gros œufs;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- Une bande de frais persil.
préparation
Préchauffer le four à 200 ° C Graisser 12 moules pour des petits gâteaux à l'huile de tournesol. Mettre chacun tranche de jambon sous la forme d'une tasse. Saupoudrer cheddar, casser l'œuf, assaisonner avec le sel et le poivre. Faire cuire le plat pendant 12-15 minutes jusqu'à tendreté.
Avant de servir, garnir de persil.
expérience🥚
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7. poulet crémeux au citron
Temps de préparation: 25 minutes.
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 4 fileter poitrine de poulet;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet;
- 1 petit oignon;
- 3 clous de girofle ail;
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais;
- 4 pommes de terre rouges;
- ¼ tasse de jus de citron;
- ¼ crème lourde tasse;
- 1 gros citron.
préparation
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajouter sein, le sel et le poivre. viande Fry riches 7-8 brun doré minutes de chaque côté. Après Mettre le poulet sur une plaque.
Verser dans le moule le bouillon de poulet. Ajouter l'oignon haché, l'ail, le thym et cuire pendant 2 minutes. Si, au cours de la poêle collé au fond des morceaux de poulet, les séparer délicatement une spatule en bois.
Mettez les pommes de terre coupées en tranches, assaisonner avec le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire pendant 8 minutes. Verser le jus de citron, la crème et au citron coupé en tranches. Bien mélanger le contenu et laisser cuire encore 2 minutes.
Remettre le poulet dans la casserole, verser la sauce. Laisser mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes. Avant de servir, garnir de thym.
Sauce est jamais trop🥛
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8. Pâtes aux crevettes et petits pois
Temps de préparation: 25 minutes.
ingrédients
- 350 g de pâtes penne;
- 2 tasses de feuilles d'épinard;
- 1 tasse de feuilles de basilic frais;
- ⅓ tasse + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- ¼ tasse de parmesan râpé;
- ¼ tasse de noix de pin ou d'amandes;
- Une gousse d'ail;
- sel et poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- 450 g de crevettes décortiquées;
- 1 tasse de pois congelés;
- piment rouge écrasé - en option.
préparation
Faire bouillir à un aldente d'état de pâte. Laisser une demi-tasse l'eau de la pâte, Verser le liquide restant.
Préparer le pesto. Avec l'aide d'un mélangeur, mélanger les épinards, le basilic et l'huile d'olive ⅓ tasse jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix de pin (ou d'amandes), le fromage et l'ail haché. tout Assaisonner avec le sel et le poivre.
Dans une poêle à feu moyen, chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire dorer les crevettes pendant 3-4 minutes. Mettez les pâtes, les pois et la sauce, bien mélanger. Versez ¼ tasse d'eau dans laquelle les pâtes cuites et un peu mis hors.
Avant de servir, saupoudrer de fromage parmesan râpé et, si vous le souhaitez, le piment.
vote🍝
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9. Rôti avec des boulettes
Temps de préparation: 25 minutes.
ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 300-400 g de tous les raviolis;
- 200 g d'inflorescences de brocoli;
- 2 poivrons;
- 1 carottes;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cm de racine de gingembre;
- 1 cuillère à café de l'huile de sésame;
- 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha;
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz;
- 1 un faisceau d'oignon vert;
- grillées graines de sésame.
préparation
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale. Mettez des boulettes en une seule couche. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun doré.
Ajouter de l'eau dans la casserole, pour dissimuler ⅓ boulettes et éteindre le couvercle 5-8 minutes.
Mettez une poêle à feu moyen propre et chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Faire cuire le brocoli, les tranches de poivron et les carottes en juliennes pendant 8-10 minutes jusqu'à croustillant. Ajouter l'ail haché et le gingembre et cuire pendant 1 minute.
Versez l'huile de sésame, le soja et la sauce Sriracha, le miel et le vinaigre de riz. Porter à ébullition et laisser la sauce épaissir légèrement. Ajouter des boulettes et mélanger avec les légumes.
Avant de servir, garnir de ciboule et de graines de sésame grillées.
Ne soyez pas paresseux🥟
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10. Sandwiches avec du fromage et de la viande
Temps de préparation: 30 minutes.
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen;
- 450 g de viande hachée;
- ½ tasse de ketchup;
- 2 gousses d'ail;
- tasse de sucre brun ⅓;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de chili en poudre;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 4 cuillères à soupe de beurre huiles;
- 8 tranches de pain sandwich;
- 2 tasses de cheddar râpé.
préparation
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à tendreté. Ajouter le boeuf haché et Brown le lui. Égoutter la graisse.
Envoyez le ketchup casserole, l'ail haché, le sucre brun, la moutarde et la poudre de chili. Sel et poivre au goût et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Le poids final mis sur une plaque.
Graisser chaque tranche de pain avec du beurre sur un côté. Tout d'abord, placez le carter d'huile en purée vers le bas. Étendre une cuillerée de farce sur le dessus, le fromage cheddar et une autre tranche de pain et le beurre vers le haut.
À feu moyen, faire revenir le sandwich des deux côtés, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
Faites la même chose avec les autres ingrédients. Vous obtenez quatre sandwichs délicieux.
essayer🥪
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11. poulet Caprese
Temps de préparation: 30 minutes.
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 450 grammes de filet de poitrine de poulet;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- ¼ balsamique vinaigre;
- 2 gousses d'ail;
- 450 g de tomates cerise;
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais;
- 4 tranches de mozzarella.
préparation
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre, faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun doré et placer sur une plaque.
Ajouter au vinaigre balsamique casserole et l'ail haché, faites cuire pendant 1 minute. Ensuite, mettez les tomates, le sel et les cuire à feu doux pendant 5-7 minutes Remuer le basilic.
Remettre le poulet dans la casserole aux tomates. La place sur le dessus de la mozzarella et le couvercle avec un couvercle, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
jouir🍗
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12. Tarte aux épinards et feta
Temps de préparation: 30 minutes.
ingrédients
- 100 g de noix de pin;
- 1 citron;
- un peu d'huile d'olive;
- 5 gros œufs;
- 300 g de feta;
- 50 g de fromage cheddar;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2 pincées l'origan séché;
- 1 cuillère à café de beurre;
- 400 g d'épinards;
- 270 g de pâte phyllo;
- sel, piment de Cayenne moulu - au goût;
- Une noix de muscade.
préparation
Faire revenir les noix de pin à feu moyen jusqu'à ce que brun doré - il faudra environ 1-2 minutes. Râper finement le zeste de citron, saupoudrez avec un peu d'huile, bien mélanger avec les noix.
Battre les œufs dans un grand bol, ajouter le fromage cheddar râpé feta et haché. Assaisonnez avec le poivre et l'origan.
Le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à frire, préchauffez à feu moyen. Placer la moitié des épinards et remuer jusqu'à ce qu'il poniknet. Ajouter des résidus verts et répétez le processus.
À intervalle demi-mètre de parchemin huilé était chevauchement avec une petite couche 4 de pâte phyllo. Graisser une petite quantité d'huile. Un peu de purée et lisse afin qu'ils presque fermé le papier. Saupoudrer de sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Mettez donc 3 couches.
épinards Compote mélanger une moitié de noix de muscade râpée, les œufs et le fromage.
Transférer la pâte dans la poêle avec parchemin afin que les bords ont été suspendus. verser le mélange de façon uniforme les épinards et le couvrir avec un test.
Dans les 2 minutes, faire revenir la tarte du fond à feu moyen. Ensuite, placez la casserole sur le plateau supérieur d'un four préchauffé à 200 ° C. Attendez 18-20 minutes, il y avait à croustillant.
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13. Soupe au lard et chou-fleur
Temps de préparation: 35 minutes.
ingrédients
- 4 tranches bacon;
- 1 oignon moyen;
- 2 carottes moyennes;
- 2 céleri;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 2 brins de thym;
- chou-fleur 1 de tête;
- 1 litre de bouillon de légumes;
- 1 tasse de lait.
préparation
Coupez le lard en petits morceaux et les faire frire dans une casserole jusqu'à ce que croustillant. Mettez-le sur une plaque.
Dans une casserole, laissez 2 cuillères à soupe de graisse. le jeter dans les oignons coupés en dés, carottes et le céleri. Assaisonner avec le sel et le poivre et attendre jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'ail haché et 1 minute farine de Saupoudrez. Faire cuire encore 2 minutes.
Ajouter le thym haché et séparés en petits bouquets de chou-fleur. Verser le bouillon et le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les choux soient tendres. Sel et poivre au goût.
Avant de servir, ajouter le bacon frit soupe.
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14. Capellini Primavera
Temps de préparation: 35 minutes.
ingrédients
- 350 g Cappellini;
- huile d'olive;
- 2 tasses de brocoli; fleurettes
- 450 g de tomates cerises jaunes et rouges;
- 250 g de petits champignons;
- 420 g de conserve artichauts;
- 2 cuillères à café de poudre d'ail;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- ¾ tasse de parmesan râpé;
- basilic frais.
préparation
Préchauffer le four à 200 ° C Faire bouillir à un aldente d'état de pâte. L'eau de la pâte, verser dans un verre.
Vaporiser une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, placez les brocolis, les tomates, les champignons. Artichauts, supprimer de la saumure, un peu sec et ajouter aux autres ingrédients.
Assaisonner le tout avec l'ail haché, le sel et le poivre et remettre au four pendant 15-20 minutes. Au milieu de la préparation du contenu de la casserole devra mélanger.
Mettez les légumes dans une casserole avec Cappellini, ajoutez le parmesan et ½ tasse d'eau de la pâte. Mettez à feu doux et mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la sauce soit formée. Si nécessaire, versez un peu d'eau.
Servir avec du basilic et du fromage parmesan râpé.
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15. côtelettes de porc à l'ail, le romarin et les choux de Bruxelles
Temps de préparation: 35 minutes.
ingrédients
- 450 g de choux de Bruxelles;
- un peu d'huile d'olive;
- sel, poivre noir - au goût;
- 4 porc côtelettes épaisseur de 2,5 cm sans os;
- 4 gousses d'ail;
- 1 tasse de bouillon de poulet;
- ¼ de crème;
- 1 cuillère à café de romarin frais haché;
- 3 cuillères à soupe de beurre.
préparation
Préchauffer le four à 210 ° C Couper les choux en deux et placez les tranches sur une plaque de cuisson, graissé à l'huile d'olive. sel d'épices et de poivre noir. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
Chauffer à feu moyen une poêle en fonte, Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Côtelettes de porc serviette en papier transfert, le sel et le poivre, les alevins de chaque côté pendant 2 minutes. Envelopper chaque morceau de papier d'aluminium et placer sur une plaque.
Faire frire dans une poêle l'ail haché jusqu'à ce qu'il devienne mou. Spice 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir. Ajouter le bouillon et la crème et laisser cuire à feu doux pendant 5-10 minutes. Ensuite, saupoudrez de romarin et laisser cuire pendant 1 minute.
Éteignez le feu et incorporer la sauce au beurre. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et verser la sauce. Gardez à l'abri jusqu'à ce que sont chauds.
Servir les côtelettes avec le chou et la sauce.
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