3 plats délicieux et simples de nouilles
Nourriture / / December 19, 2019
Nouilles en combinaison avec des condiments et sauces tour des repas réguliers exotiques. Tous les ingrédients sont faciles à trouver dans les grands supermarchés et le temps de cuisson est inférieure à 15 minutes.
1. Nouilles dan-dan
ingrédients
- 3 gousses d'ail;
- 100 g de cacahuètes grillées;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
- 100 g d'épinards frais;
- 400 g de nouilles de blé;
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja;
- 1 cuillère à café de sucre;
- ½ cuillère à café de poivre Sichuan;
- 4 oignons verts une plume.
préparation
Écraser l'ail, hacher l'oignon. Crush poivre dans un mortier aussi finement que possible. Dans les épinards, équeuter. Si les feuilles sont grandes, les hacher.
Les arachides, l'ail, l'oignon partie blanche, poivre, sucre, sauce de soja, le vinaigre et l'huile est mis dans un mélangeur ou un robot. Mélangez jusqu'à ce qu'un état de mélange homogène. Si la sauce sera trop épaisses, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude.
Faire bouillir les nouilles dans l'eau salée, se plient dans une passoire et placer sur des plaques. Ajouter les feuilles d'épinards ou cresson et remuer. Versez les nouilles de sauce préparée, saupoudrer d'oignons verts, les arachides et le poivre.
2. nouilles froides avec des arachides et des graines de sésame
ingrédients
- 340 g de nouilles aux oeufs;
- un petit morceau de gingembre, pelée de la peau;
- Une gousse d'ail;
- 2 carottes;
- sel;
- ¾ tasse de thé vert infusé forte;
- ⅓ tasse de beurre d'arachide;
- La sauce de soja ¼ de tasse;
- ¼ tasse de vinaigre de riz;
- 3 cuillères à soupe de sucre brun clair;
- ¼ tasse de beurre d'arachide;
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées;
- 1 cuillère à café de chili sauce chaude;
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir.
préparation
Faire bouillir les nouilles dans l'eau salée et se plient dans une passoire.
Préparer la sauce: Dans un mélangeur, mélanger le thé vert, le beurre d'arachide, La sauce soja, le vinaigre, le sucre et le beurre d'arachide. Ajouter les graines de sésame, la sauce chili, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et une pincée de sel. Mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec sauce aux arachides et carottes râpées sur une râpe fine. Cool. Saupoudrer d'arachides et de graines de sésame.
3. nouilles de riz avec tofu et légumes
ingrédients
- 100 g de nouilles de riz;
- 2 gousses d'ail,
- 1 piment;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 courgette;
- 100 g de tofu;
- Une carotte;
- racine de gingembre - au goût;
- sauce soja - au goût.
préparation
Faire bouillir les nouilles dans l'eau salée et se plient dans une passoire.
Dans un wok (ou casserole peu profonde) et chauffer le piment de friture à l'huile, l'ail haché et de la racine râpé gingembre.
Couper les courgettes et les carottes en fines lamelles. Ajouter les carottes dans le wok, remuer le mélange et faire cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes. Ensuite, ajoutez les courgettes et cuire pendant environ trois minutes.
Mettez-les dans un wok nouilles et tofu, coupé en cubes, verser la sauce de soja et mélanger. Faire cuire pendant trois minutes.