5 recettes maison infusions alcoolisées de baies, de fruits et légumes
Nourriture / / December 19, 2019
À l'automne de l'Internet est plein de conseils sur la conservation et la cuisson des confitures à base de fruits et légumes. Mais nous vous suggérons de les fabriquer des boissons alcoolisées. La durée de conservation sera plus courte, mais débouchez une bouteille d'alcool fait maison fois plus agréable que le pot de tomates.
1. kalganovka canneberges
Cranberry donne droit à une acidité de boisson alcoolisée et épicée galanga son parfaitement accentue. Sa racine a un effet positif sur l'estomac et le foie. Une boisson presque inoffensif.
ingrédients
- 500 g de canneberges;
- 1 L de vodka;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de racine de galanga de masse (disponible en pharmacie).
préparation
- Canneberges perforation aiguille, remplissage avec le sucre et la masse racine de galanga, verser la vodka.
- Couvrir hermétiquement et placer dans un endroit sombre et sec pendant un mois.
- Tous les 3-4 jours pour secouer la bouteille.
2. calvados pomme
Il semblerait que les pommes de l'alcool saturé pour préparer dur. Mais nous allons essayer. Bien sûr, il ne serait pas un vrai Calvados, mais quelque chose de tangible comme lui. Potable sous la pluie, bien sûr, vous avez besoin d'une Remarque.
ingrédients
- 1 kg de pommes;
- ½ L de vodka;
- 100 g de sucre;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
préparation
- Apple Peel, graines et noyaux, couper en cubes.
- Pliez les cubes de pommes dans le pot, saupoudrer de sucre à la vanille et verser la vodka et de mettre dans un lieu sombre pendant deux semaines.
- Presser le liquide des pommes.
- Mélanger le sucre avec l'eau dans un rapport 1: 1, et porter à ébullition, en remuant constamment, à haute température à ébullition pendant cinq minutes.
- Mélanger le liquide de pomme et de sucre caramélisé, fermement liège et conserver dans un endroit sombre.
3. poire à la vanille
boisson sucrée épicée qui aide au rhume. Et nous le faisons dans l'ordre et prêt!
ingrédients
- poires 1 kg;
- 1 L de vodka;
- 1 tasse de sucre;
- 2 g d'amande râpé;
- 1 bâton de vanille;
- 1 bâton de cannelle;
- Carnation.
préparation
- peler la poire et carottes, coupées en cubes.
- cubes de poire pour jeter dans un bocal, le remplir avec du sucre, des épices, ajouter un bâton de vanille et de cannelle, amandes râpées, verser la vodka.
- Laisser infuser pendant deux semaines dans un endroit sombre à sec, puis égouttez le liquide et versez dans des bouteilles.
- Les bouteilles insistent sur le fait dans un endroit sombre pendant au moins six semaines.
4. « Bloody Mary » dans la banque
Est l'aversion de sucre - l'occasion de se livrer à l'alcool domestique? Offre pour fermer pour l'hiver, « Bloody Mary ».
ingrédients
- 700 g de tomates;
- ½ L de vodka;
- 1 céleri;
- 100 g de sauce piquante Tabasco;
- sel et poivre.
préparation
- Les tomates sont ébouillantés avec de l'eau bouillante et enlever la peau. Battre le céleri mélangeur.
- Ajouter la vodka et les épices.
- Couvrir hermétiquement et conserver dans un endroit sombre, agitant chaque fois avant de l'utiliser.
5. citrouille liqueur
Il serait injuste d'oublier les meilleurs automne de produits - citrouilles. En outre, la liqueur est obtenue à partir est vraiment savoureux.
ingrédients
- 500 g de courge;
- ½ litre de rhum;
- ½ litre d'eau;
- 2 tasses de sucre;
- 3 bâtons de cannelle;
- 1 bâton de vanille.
préparation
- D'abord, vous devez cuire la purée de citrouille. Pour ce faire, enlever la peau de la citrouille, couper, cuire au four, mixeur, fouet en bouillie de maïs.
- Sucre ajouter de l'eau, porter à ébullition et ajouter la purée de citrouille, la vanille, la cannelle.
- Laisser mijoter 30 minutes, en remuant constamment.
- souche Mush, ajouter le rhum, bien mélanger, refroidir et versez dans des bouteilles.
- Laisser infuser pendant au moins trois semaines dans un endroit sombre cool.
teinture alcoolique maison est beaucoup plus intéressante conservation, est-ce pas? La chose principale - ne pas se laisser emporter!