5 recettes bouillie savoureuse pour le déjeuner
Nourriture / / December 19, 2019
La farine d'avoine peut être cuit soupe, risotto ou soumettre conjointement avec du bacon croustillant, l'avocat ou les œufs.
1. soupe à l'oignon d'avoine irlandaise
Classique soupe irlandaise traditionnellement servi pendant le Carême. Vous, il réchauffe sa texture douce crémeuse pendant la saison froide et tous les temps.
ingrédients
- 1 cuillère à café de beurre;
- 3 grandes tiges de poireaux;
- 90 g de flocons d'avoine broyées;
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet;
- 350 ml de lait;
- sel et poivre - au goût;
- oignons verts - aliments pour animaux.
préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu doux. Leek (prendre la lumière blanche et des parties vertes) et coupe le long de chaque moitié de croustade en tranches fines. Laisser mijoter l'oignon jusqu'à tendreté environ 15 minutes.
- Ajouter le bouillon et le lait, augmenter la chaleur à haute et mélange porter à ébullition.
- Ajoutez les flocons d'avoine hachée dans un mélangeur et le poivre. Baisser le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 45-50 minutes.
- Servir dans des assiettes creuses, saupoudrer d'oignons verts hachés.
2. risotto aux flocons d'avoine avec des champignons et des herbes
Nous avons l'habitude d'avoir risotto fait que du riz? Certainement pas! Avec la farine d'avoine, il est plus délicat et filandreuse. De plus, cela est une excellente façon de parents surprise et amis avec leurs talents culinaires et montrent que la farine d'avoine peut être cuit non seulement pour le petit déjeuner.
ingrédients
- 1 ½ litres légumes, de poulet ou de bouillon de boeuf;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 1 poireau de la tige;
- ½ cuillère à café de sel;
- 350 grammes de champignons et d'autres champignons;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de thym;
- 1 cuillère à café de sauge séchée;
- 60 ml de vin rouge sec;
- 180 g d 'avoine broyés;
- 50 g de parmesan;
- 2 cuillères à soupe de persil haché - pour l'alimentation animale.
préparation
- Dans une casserole, chauffer le bouillon à feu moyen. Quand il arrive à ébullition, réduire à feu doux et couvrir.
- A cette époque, dans une poêle à frire, faire fondre le beurre. Leek, la longueur de coupe en deux parties, chaque côtelette en tranches fines. Ajouter à la casserole les poireaux et le sel. Cuire, en remuant, la chaleur pendant 2 minutes en moyenne.
- Ajouter les champignons émincés, l'ail finement haché, le thym et la sauge. Griller pendant 7-8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les champignons ne brunissent.
- Ajouter les champignons au vin, laisser cuire pendant une minute. Baisser le feu à moyen.
- Verser dans la farine d'avoine pan coupé dans un mélangeur et laisser cuire pendant une minute. Verser dans deux louches de bouillon chaud et laisser mijoter jusqu'à ce que la farine d'avoine a absorbé tout le liquide.
- Lorsque tout le bouillon est absorbé, ajoutez une louche. Porridge aura besoin d'environ 20-25 minutes pour devenir doux.
- Pour quelques minutes jusqu'à cuisson ajouter le fromage râpé dans la casserole et remuer dans le risotto.
- Servez le plat fini dans des assiettes creuses et garnir de persil haché et du fromage râpé.
3. la farine d'avoine épicée avec le curcuma et les pois chiches
Riche en propriétés bénéfiques curcuma l'avoine donnera une couleur dorée et sa saveur épicée. Une bouillie de pois chiches - une excellente source de protéines végétales. Le plat convient aux végétariens.
ingrédients
- 85 g de flocons d'avoine;
- 120 ml de lait de soja ou d'amande;
- 120 ml d'eau;
- 50 g d'épinards frais ou congelé;
- ½ cuillère à café de curcuma;
- 80 g de bouillie de pois chiches;
- sel et poivre - au goût;
- oignons verts, amandes, noix de cajou, tofu - au goût.
préparation
- Mélanger dans un flocons d'avoine casserole, le lait, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et laisser reposer la nuit dans le réfrigérateur pour infusent.
- Le lendemain, retirez la casserole du réfrigérateur et placez-feu moyen. Une fois que cela se résume, réduire la chaleur à faible.
- Ajouter les épinards hachés dans une casserole et le curcuma, bien mélanger.
- Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la farine d'avoine est douce (cela prendra 3-4 minutes, si vous le faites humidifiée). Peut être ajouté aux noix de flocons d'avoine ou du tofu.
- Servir sur un bol profond, reposant sur le dessus de pois chiches bouillis et garnir d'oignons verts.
4. Flocons d'avoine avec des champignons, l'avocat et un œuf frit
Prenez cette recette pour la farine d'avoine comme base et expérimenter de nouvelles épices et d'additifs. Option à l'avocat et l'œuf conseillé en premier lieu: la douceur de l'avocat et crémeuse texture jaune parfaitement mélangé à la farine d'avoine.
ingrédients
- 1 oignon;
- 250 grammes de champignons et d'autres champignons;
- Une gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 130 g d'avoine broyées;
- 1 ½ litre d'eau;
- sel et poivre - au goût;
- œufs frits, avocat, Roquette, parmesan - nourrir.
préparation
- Dans Poêler profonds dans les champignons en tranches d'huile d'olive, haché finement l'oignon et l'ail. Faites cuire environ 6-7 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit champignons brun clair et doux.
- Ajouter la farine d'avoine et de l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum.
- Laisser mijoter pendant 25-30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la farine d'avoine est doux. Sel et poivre au goût.
- Servir avec des œufs, avocat, roquette, parmesan râpé ou d'autres ingrédients comme souhaité.
5. flocons d'avoine épicé avec du bacon et du fromage
Tout plat bacon plus savoureux, la farine d'avoine ne fait pas exception. Un fromage râpé de fusion ne laissera pas indifférent à personne.
ingrédients
- 2 tranches de bacon;
- 1 oignon;
- 85 g de flocons d'avoine;
- 240 ml d'eau;
- 50-80 g de fromage à pâte dure;
- 2 œufs de poule;
- sel et poivre - au goût;
- oignons verts - aliments pour animaux.
préparation
- Bacon haché et laisser tomber sur une casserole froide. Préparer à feu moyen pendant 10 minutes. Mettez le lard croustillant dans un bol et laisser dans la casserole une cuillerée à soupe de cuillère de graisse.
- Mettez dans une casserole, l'oignon finement haché et le faire frire, en remuant constamment, minute.
- Ajouter à l'avoine d'oignon. Incorporer le contenu de la casserole pendant 15 secondes, puis ajouter de l'eau.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils bouillonner la farine d'avoine.
- Jusqu'à présent, tout est prêt, faire frire les œufs sur l'autre plateau. Si vous laissez le liquide jaune, vous obtenez une sauce savoureuse à votre repas.
- Par minute jusqu'à ce qu'il soit prêt, ajouter à la casserole avec le fromage râpé, de la bouillie.
- Disposer sur des plaques de flocons d'avoine, saupoudrez avec du bacon croustillant, des œufs au plat pondent sur le dessus et parsemer de ciboulette fraîche.