7 meilleures recettes de sauce à la crème et des plats appétissants 7 avec lui

7 recettes crémeuses de sauce

Ces sauces peuvent être combinés avec un repas. Essayez chacun et déterminer celui qui vous convient le plus.

1. sauce crémeuse classique

ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 450 ml de crème à fouetter.

préparation

Mettez l'huile faitout ou une petite casserole et faire fondre à feu moyen. Ajouter la farine, en remuant l'huile de fouet. Ajouter le sel et le poivre et cuire, en remuant constamment, quelques minutes. La masse doit être la cohérence homogène.

Continuer à mélanger au fouet Fouetter le mélange, verser la moitié de la crème et laisser cuire pendant environ une minute. Ajouter la crème et brasser, cuire pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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2. sauce crémeuse à l'ail

ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 3-4 gousses d'ail;
• 60 ml de vin blanc sec;
• Crème à fouetter 240 ml;
• 120 ml poulet ou de bouillon de poisson;
• 50 g de parmesan;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Mettez l'ail haché et remuer pendant 20-30 secondes. Verser le vin, remuer et laisser cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé. bouillon de vin peut être remplacé.

Ajouter la crème, le bouillon et le fromage râpé et remuer jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition et laisser cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec le sel et le poivre.

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3. sauce crémeuse aux champignons

ingrédients

• 50 g de beurre;
• 2 gousses d'ail;
• 200 g de champignons (champignons ou blanc);
• pincée de noix de muscade au sol;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 250 ml de crème à fouetter.

préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Mettez l'ail haché et laisser cuire pendant une minute, en remuant constamment.

Couper les morceaux de champignons ou tranches, mélanger l'ail et laisser cuire jusqu'à coloration dorée. Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et la crème. Réduire le feu et cuire, en remuant, 5-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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4. sauce crémeuse au fromage

ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 120 ml de lait;
• 120 ml de crème non gras;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• pincée de piment rouge moulu;
• 100 g de fromage cheddar.

préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et, en remuant constamment avec un fouet, laisser cuire pendant quelques minutes.

Verser le lait chaud et la crème chaude, mélange en fouettant battre au fouet. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Retirez la casserole du feu, ajouter sel, poivre noir et rouge et le fromage râpé. Incorporer la sauce jusqu'à consistance lisse.

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5. sauce tomate crémeuse

ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 oignon;
• pincée de clou de girofle moulu;
• 1 cuillère à café de graines de cumin;
• 1 cuillère à café de noix de muscade;
• terrain de pincement gingembre;
• ½ cuillère à café de cannelle;
• sel - au goût;
• 400 g de pâte de tomate;
• Une gousse d'ail;
• Crème à fouetter 250 ml;
• 100 ml d'eau.

préparation

Dans une poêle ou une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir dans les oignons émincés jusqu'à coloration dorée. Incorporer les clous de girofle, le cumin, la muscade, le gingembre, la cannelle et le sel et bien mélanger.

Mettre la pâte de tomates et bien mélanger. Ajouter l'ail haché, la crème et l'eau. Incorporer la sauce et laisser cuire pendant 5-7 minutes.

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6. sauce crémeuse au citron

ingrédients

• 1 petit oignon;
• 60 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 60 ml de vin blanc sec;
• Crème à fouetter 120 ml;
• 8 cuillères à soupe de beurre;
• sel - au goût.

préparation

Couper les oignons petits cubes. Mettez-les dans une petite casserole, ajouter le jus de citron et le vin. En remuant de temps, faire cuire à feu moyen pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser le fouet à la crème et fouettez. Dès que le mélange commence à bouillir, réduire le feu et, en remuant constamment, ajouter une cuillerée d'huile. Assaisonner la sauce avec du sel et mélanger.

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7. sauce crémeuse aux épinards

ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de farine
• ½ cuillère à café de basilic séché;
• ½ cuillère à café d'herbes italiennes;
• pincée de poivre noir moulu;
• sel - au goût;
• Crème à fouetter 120 ml;
• 120 ml de lait;
• 100 g d'épinards;
• 2 cuillères à soupe de mozzarella râpé.

préparation

Dans une poêle ou une casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter la farine et remuer pendant une minute. Le poids doit être homogène. Ajouter le basilic, herbes italiennes, le poivre et le sel et bien mélanger.

Peu à peu entrer dans la crème, en remuant constamment, et laisser la sauce à ébullition. Verser le lait et mélanger à nouveau mettre une fois à ébullition.

Mettez les épinards tout ou haché, bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le fromage et bien mélanger à nouveau.

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7 plats à la sauce à la crème

1. Lasagne au boeuf et sauce à la crème

ingrédients

• plusieurs feuilles de lasagnes;
• l'eau;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 oignon;
• 500 g de bœuf hachis;
• 300 g de pâte de tomate;
• 4-5 tomates;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• un peu de beurre;
• sauce à la crème;
• 200 g de fromage à pâte dure.

préparation

Faire bouillir pendant feuilles lasagnes dans l'eau bouillante selon emballer instructions.

Dans une poêle à frire chaleur l'huile à feu vif et faire sauter les cubes d'oignon jusqu'à coloration dorée. Ajouter la viande hachée et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à coloration dorée.

Entrez la pâte de tomate, les tomates coupées en dés, le sel et le poivre, réduire le feu et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes de plus.

Graisser un plat de cuisson avec du beurre et le placer sur la partie inférieure de la garniture de viande. une partie couverture pour les feuilles lasagne, brosse avec une partie de beurre de la sauce, saupoudrer de fromage et couvrir une partie de plusieurs autres feuilles.

Répéter les couches. La dernière couche doit être des feuilles pour lasagne, la sauce lubrifié et saupoudrée de fromage. Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 25-35 minutes. Avant de monter couper légèrement laisser refroidir pendant 10-15 minutes.

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2. Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail

ingrédients

• 250 g fettuccine;
• l'eau;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 300 g de crevettes décortiquées;
• crémeuse sauce à l'ail;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins de persil;
• un peu de fromage dur.

préparation

Mettez le fettucine dans l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à presque cuits. Laissez environ une tasse liquides sous les pieds.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et placer les crevettes. Faire cuire pendant environ 1 ½ minutes de chaque côté jusqu'à cuisson.

Ajouter la sauce pour les pâtes et un peu de repos après l'eau de cuisson. Bien mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.

S'il se trouve un peu aride plat, verser plus de liquide fettucine. Avant de servir, saupoudrer de persil haché les pâtes et le fromage râpé.

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3. poulet pané avec sauce crémeuse aux champignons

ingrédients

• 60 g de farine;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 4-6 poulet bodryshek;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 60 ml bouillon de poulet;
• sauce crémeuse aux champignons.

préparation

Mélanger la farine, le sel et le poivre. Rouleau cuisses de poulet mélange de farine sur tous les côtés. À haute température pour chauffer l'huile de friture, et le poulet frit olive jusqu'à coloration dorée.

Graisse au beurre un plat allant au four. Distribuer du papier de verre y bodryshki une couche de poulet et verser le bouillon. Cuire au four à 180 ° C 20-30 minutes jusqu'à ce que la viande cuite.

Disposez le poulet sur un plat et verser la sauce.

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4. Pâtes, cuit dans une sauce crémeuse au fromage

ingrédients

• 200 g de bras;
• sel - au goût;
• l'eau;
• sauce au fromage à la crème;
• un peu de beurre;
• 100 g de fromage à pâte dure.

préparation

Faire bouillir les pâtes dans l'eau salée selon l'emballage. cornes prêt à mettre la sauce et remuer.

Mettre dans un plat allant au four graissé avec du beurre et saupoudrer de fromage râpé. Placer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 20 minutes.

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5. Poulet dans une sauce tomate crémeuse

ingrédients

• 1 kg de poulet;
• ½ cuillère à café de curcuma;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à café de paprika;
• sel - au goût;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• crémeuse sauce tomate.

préparation

Couper le poulet en gros morceaux. ajouter curcuma, Poivre, paprika et le sel, remuer et laisser reposer pendant 15 minutes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Mettre le poulet et les faire frire jusqu'à ce que presque cuit. Ensuite, ajoutez la crème et la sauce tomate et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 10-15 minutes plus.

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6. saumon cuit au four avec une sauce crémeuse au citron

ingrédients

• 900 g de saumon;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sauce crémeuse au citron;
• quelques brins de persil.

préparation

Couper le filet en plusieurs parties égales. Posez la peau de poisson en bas de la casserole, le posé feuille. filets arrosez d'huile de sel et le poivre et la graisse.

Salmon cuire au four à 220 ° C pendant 10-15 minutes. Mettez le poisson dans un plat, verser la crème et la sauce citron et saupoudrer de persil haché.

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7. Pâtes à la sauce à la crème aux épinards

ingrédients

• l'eau;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel - au goût;
• coller 170 g;
• sauce crémeuse aux épinards.

préparation

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter l'huile et le sel. Mettre les pâtes dans l'eau bouillante et cuire selon les instructions sur l'emballage.

Égoutter et placer le plat de pâtes. Verser la sauce à la crème et mélanger pour bien les pâtes ont été complètement couverts.

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