7 des meilleures recettes de crêpes avec du lait

Classique, délicate, la levure, la pomme de terre et même sguschonochnye - délicieuses crêpes vous avez pas encore essayé.

1. crêpes classiques avec du lait

Les crêpes sont obtenus très doux et doux.

ingrédients

• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• ¼ à thé de sel;
• 500 ml de lait;
• 220-240 g de farine;
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale + pour le graissage.

préparation

Fouet Fouet oeufs avec le sucre et le sel. Verser environ 100 ml de lait chaud et fouetter à nouveau. Incorporer la farine tamisée et le bicarbonate de soude, bien mélanger.

Verser petit à petit dans le lait chaud restant, en remuant jusqu'à ce que la pâte lisse. Ajouter le beurre, fouetter et laisser la pâte pendant 10-15 minutes.

Graisser la poêle un peu d'huile et un bon échauffement. Couvrir le fond d'une mince couche de pâte et les faire frire à feu moyen sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Graisser la seule casserole avant la cuisson de la première crêpe.

2. Ajourées crêpes avec du lait et du yaourt

Sur les crêpes finies, il y a beaucoup de petits trous, ils sont appelés entrelacs.

ingrédients

• 360 ml de lait;
• 120 ml de yaourt;
• 2 oeufs;
• 150 g de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• ⅓ à thé de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la lubrification +.

préparation

Branchez le lait et kéfir. Ajouter les oeufs et fouettez au fouet. la farine tamiser, la poudre à pâte, le sucre et le sel. La bouillie de farine ajouter le mélange et l'huile et mélanger jusqu'à homogénéité.

poêle à frire rouge, graissé avec un peu d'huile. Mettez un peu de pâte pour qu'elle couvrait son fond. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Assurez-vous de graisser la poêle avec de l'huile avant chaque nouveau lot de pâte.

3. Ajourées crêpes avec du lait et la levure

crêpes de levure seront légèrement plus épais que d'habitude. Beaucoup de gens les aiment juste à cause de leur splendeur. Et pourtant, eux aussi, seront beaucoup de trous.

ingrédients

• 30 g de levure comprimée;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 litre de lait;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 600 g de farine;
• 200 g beurre.

préparation

Émietter la levure, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et versez une petite quantité de lait chaud. Bien mélanger et laisser infuser pendant la préparation d'autres ingrédients.

Le Fouet des capacités de haute, battre les oeufs, le sel et le sucre restant. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre un peu plus de sucre. Verser le lait chaud et fouettez ensemble. Ajouter le mélange de levure et mélanger à nouveau.

Incorporer graduellement la farine, mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Verser dans ce moitié du beurre fondu. Couvrez le récipient avec une serviette et stocker dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes. Pendant ce temps, vous avez besoin de mélanger la pâte à quelques reprises.

Un bon échauffement de l'huile restante dans une poêle à frire. Verser sur la pâte et cuire à feu moyen jusqu'à ce que doré des deux côtés. Test de prendre un peu plus que le reste des crêpes.

Pan avant la cuisson doivent être lubrifiées à chaque crêpe.

4. Crème anglaise crêpes avec du lait et de l'eau

Crêpes viendront avec fine, délicate et un peu lacées.

ingrédients

• 480 g de farine;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 500 ml de lait;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale + pour la lubrification;
• 620 ml d'eau.

préparation

Ajouter le sel farine tamisée, le sucre, lait et mélanger. Entrez les oeufs et soigneusement mélanger au fouet fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser le beurre et remuer. Puis ajouter de l'eau chaude et encore bien fouetter au fouet de masse. Laisser l'infusion d'essai pendant environ 30 minutes.

Graisser la poêle un peu d'huile et un bon échauffement. Versez une fine couche de pâte et cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Graisser la seule casserole avant la cuisson de la première crêpe.

5. Crème anglaise crêpes pour le lait condensé et de l'eau

La cuisson dans le lait concentré est doux, parfumé et beau.

ingrédients

• 370 g lait condensé;
• 2 oeufs;
• pincée de sel;
• 650 ml d'eau;
• 300-320 g de farine;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la lubrification +.

préparation

Fouet Fouet lait condensé ensemble, les œufs et le sel. La boîte de lait concentré verser de l'eau chaude et ajouter au mélange. Vous aurez besoin de deux bidons d'eau - environ 650 ml. Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la pâte de beurre et laisser reposer pendant 15 minutes.

poêle à frire rouge, graissé avec un peu d'huile. Mettez un peu de pâte pour qu'il couvrait le fond de la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Graisser la poêle avant chaque nouvelle option de crêpes.

6. Crêpes avec du lait sans oeufs

Ce sauvetage de recettes, si pour une raison quelconque ne mangez pas d'œufs, ou n'a tout simplement pas dans le réfrigérateur.

ingrédients

• 200 g de farine;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• pincée de sel;
• 500 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la lubrification +.

préparation

Dans le Remuer la farine tamisée dans le sucre et le sel. En remuant au fouet, le lait verser portions à la température ambiante. Ajouter l'huile et fouetter à nouveau soigneusement la pâte. Laissez infuser pendant 15 minutes.

poêle à frire rouge, graissé avec un peu d'huile. Couvrir le fond d'une fine couche de pâte et cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Graisser la poêle avant chaque nouvelle option de crêpes.

7. Pommes de terre crêpes avec du lait

Ce savoureux crêpes avec goût ail et les oignons verts.

ingrédients

• 3 pommes de terre moyennes;
• 250 ml de lait;
• 1-2 gousses d'ail;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de sucre;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale pour la lubrification +;
• 150 g de farine;
• quelques plumes d'oignons verts.

préparation

Couper les pommes de terre nettoyées en gros morceaux et faire bouillir jusqu'à tendreté. Les égoutter et les légumes purée de tolkushkoy. Ajouter le lait chaud et l'ail haché et faire une purée homogène.

Après quelques minutes, ajouter les œufs, le sel, le sucre, le beurre et mélanger. saupoudrer graduellement la farine tamisée, pétrir la pâte. Il devrait être un peu plus épais que la normale crêpes.

Graisser la poêle avec de l'huile et un bon échauffement. Étendre sur un peu de pâte et saupoudrez avec l'oignon haché. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Graisser la poêle avec de l'huile mieux que avant chaque nouveau lot de pâte.