9 hareng de recette sous un manteau de fourrure du classique à des expériences audacieuses
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
5 conseils
- Pour la salade, vous pouvez acheter de filets de hareng prêt fait ou poisson entier à couper. la cet article vous trouverez trois façons simples de coupe.
- Les légumes doivent être cuits jusqu'à tendreté et les œufs - dur.
- La betterave est préférable de faire cuire séparément des autres légumes, donc ils ne sont pas colorées. De plus, si vous ne connaissez pas le couple secretsIl sera cuit plus de repos.
- Si une prescription est nécessaire de frotter les pommes de terre, décocter sa veste.
- Délicieuse salade de mayonnaise peut être indépendamment ou utiliser à la place autres sauces.
1. hareng classique sous un manteau de fourrure
Un plat traditionnel, sans laquelle beaucoup ne peuvent pas imaginer la table du Nouvel An.
ingrédients
- 2 betterave;
- 2 carottes;
- 3-4 pommes de terre;
- 3 oeufs - sur demande;
- 1 salé hareng;
- ½ oignon;
- sel - au goût;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
Faire bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre jusqu'à tendreté. Si vous utilisez des œufs, faire bouillir les durs. hareng SPLIT.
Nettoyez les légumes et les œufs refroidis et les râper sur une râpe grossière. Coupez les filets de poisson en petits cubes, et l'oignon - très petits morceaux.
La première couche est réalisée à partir de hareng ou de pommes de terre. Si vous commencez avec la pomme de terre, il sera plus facile d'imposer une salade prête à l'emploi: les cubes de poisson seront, comme il a été scellé.
Sur la première couche mise arc. Si sous les pommes de terre, saler légèrement les ingrédients et - sur demande - la graisse avec de la mayonnaise. Propagation au-dessus de hareng ou de pommes de terre, en fonction du produit était la première et la mayonnaise.
Si vous préparez une salade avec des œufs, placez-les et salez légèrement. distribuer ensuite les carottes et lubrifier avec de la mayonnaise. Top devrait être la betterave et la mayonnaise.
Retirez la salade au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de façon à bien trempé.
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2. Hareng sous un rouleau de fourrure
Recette de ce plat est différent du traditionnel. Mais l'offre est beaucoup plus original.
ingrédients
- 3-4 pommes de terre;
- 3 carottes;
- 2-3 betteraves;
- 3 oeufs;
- 1 harengs salés;
- ½ oignon;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel - au goût;
- quelques brins de persil;
- quelques grains de grenade.
préparation
Cuire les légumes jusqu'à tendreté et les œufs - consommés durs. Laisser refroidir tout propre et frotter sur une râpe grossière. hareng SPLIT. Coupez les filets de poisson en petits cubes, et l'oignon - très faible.
Couvrir la planche à découper avec un film plastique et se pencher sur les bords, de sorte qu'il ne va pas. Mettez les betteraves et lisser avec vos mains ou une cuillère. A la demande peut couvrir la mayonnaise de la betterave.
Haut de répartir uniformément les carottes et la mayonnaise. Couvrir un peu plus de la moitié des légumes d'œufs et de pommes de terre, sel, mettre l'oignon.
Dans les pièces de propagation de centre de hareng et lubrifier toute la mayonnaise.
A partir de ce bord, où la plupart des ingrédients, de la salade et torsion rouleau presse la feuille bord. Retirer le plat au réfrigérateur pendant quelques heures pour l'imprégnation.
Garnir la salade avec la mayonnaise, les feuilles de persil et les grains de grenat.
Vous pouvez déposer un hareng sous un manteau de fourrure sous la forme de rouleaux. Pour ce faire, vous devez couper les betteraves en fines tranches et mettre en ligne le reste des ingrédients.
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3. Hareng sous un manteau de fourrure à la mousse de betterave
Un tel gâteau pour vous surprendra tous les invités. Sous la mousse de betterave rouge, préparé sur la base de gélatine, cachant les couches habituelles de légumes, le poisson et les œufs.
ingrédients
- 3-4 betteraves;
- 3 pommes de terre;
- Une carotte;
- 3 oeufs;
- 1 harengs salés;
- ½ oignon;
- 1 cuillère à soupe (15 grammes) de la gélatine;
- sel - au goût;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
préparation
Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes jusqu'à tendreté, et les œufs - consommés durs. Laisser refroidir et les peler. hareng SPLIT.
Couper les filets de poisson tranches moyennes, et l'oignon - petit. Râper les pommes de terre, les carottes et les œufs sur une râpe grossière. Versez la gélatine 70-100 ml d'eau froide.
Remplacer le plat amovible avec un diamètre de 16 cm. Mettez les pommes de terre sur le fond et la brosse avec de la mayonnaise. Étaler sur le dessus du hareng, les oignons, les œufs et la mayonnaise. Ensuite, posez les carottes et couvrir légèrement avec de la mayonnaise.
betteraves bouillies hacher le mélangeur, ajouter 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise. La chaleur, mais pas bouillante imbibées dans de la gélatine et verser la masse de la betterave. Blender obtenir une cohérence lisse et crémeuse.
Retirez la forme salade 16cm et de mettre celui qui est de 18 cm. Remplissez le dessus et les côtés de la pulpe de betterave à salade et lisser le dessus avec un couteau ou d'une spatule.
Retirer le plat dans la nuit du réfrigérateur. Avant de servir, retirer la salade de bague.
préparer🦀
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4. Hareng sur pain sous la mousse de betterave rouge
Contrairement aux plats précédents, dans cette recette sont pas des pommes de terre, les carottes et les œufs. Sous la mousse de betterave rouge que du poisson savoureux.
ingrédients
- 1 betteraves;
- 2 cuillères à café de gélatine;
- 6 cuillères à soupe mayonnaise;
- sel - au goût;
- coriandre moulue - au goût;
- ¼ de citron;
- 1 filet de hareng salé;
- 6 tranches de pain noir rectangulaires;
- 1-2 tranches de citron;
- quelques brins de basilic.
préparation
Faire bouillir les betteraves, frais et propre. Versez la gélatine 50-70 ml d'eau froide.
Couper les tranches de betteraves, mayonnaise ajouter, sel et mixeur de coriandre et fouetter jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser la mousse dans le jus de citron et mélanger.
Chauffer doucement la gélatine, ajouter la pulpe de betterave et fouettez à nouveau.
Couper le hareng en petits cubes. Découper des morceaux ronds de pain avec des anneaux métalliques. Laissez le pain sous la forme et le placer sur le hareng. Verser la pulpe de betterave et mettre au réfrigérateur pendant une heure. Garnir de tranches de citron et les feuilles de basilic.
repas Un tel peut être organisé de façon légèrement différente, fabrication de chapeaux mousse:
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5. Hareng sous un manteau de fourrure sous la forme de fraises
Pour avoir plus facile, percez brochettes inhabituelles apéritif ou le poser sur des tranches de pain noir.
ingrédients
- 1 betteraves;
- 3 pommes de terre;
- sel - au goût;
- 1 filet de hareng salé;
- ½ oignon;
- quelques brins d'aneth;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- 1 cuillère à café de l'huile d'olive;
- une poignée de graines de sésame;
- quelques brins de persil.
préparation
Faire bouillir les betteraves et les pommes de terre jusqu'à tendreté. Râper les betteraves sur une râpe fine et presser. pommes de terre, un peu sec et se transformer en une purée. Mélanger les légumes et le sel.
Couper le hareng et les oignons en petits cubes et mélanger à l'aneth haché. Faire de purée de légumes petits gâteaux. Mise au milieu de chaque mélange de poisson et des fraises de forme, des bords de raccordement.
les graisser avec un mélange de jus de citron et l'huile. graines de Berry sont faits de graines de sésame, et les feuilles - persil.
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6. Hareng sous un légume crème manteau de fourrure sur le pain tartelette
Une autre performance originale des plats habituels.
ingrédients
- 1-2 carottes;
- 3-4 betteraves;
- 150 g de fromage à la crème;
- sel - au goût;
- 9 pièces rectangulaires noir de pain;
- un peu d'huile végétale;
- 1 harengs salés;
- 1 oignon rouge;
préparation
les carottes et les betteraves, faire bouillir fraîches et propres. Ensemble avec les légumes pyuriruyte fromage à la crème blender jusqu'à homogénéité. Saison avec le sel, comme on le souhaite.
Mettez la purée dans un sac à pâtisserie et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la cuisson tartelette.
Pour ce faire, couper chaque tranche de pain brun. Graisser la forme de beurre pour la cuisson des gâteaux et du pain était fermement au fond de chaque évidement. Placer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes. Refroidir tartelettes prêts et les retirer du moule.
hareng SPLIT. Couper les cubes de filet moyen et oignon - anneaux quarts. Mettre dans chaque poisson tartelette et le mettre sur son arc. Top expulsent sac à pâtisserie purée.
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7. Hareng sous un manteau de fourrure à partir d'une gelée de betterave
Ce plat - une véritable aubaine pour les fans des expériences. Amuse-gueule, cuit par cette recette inhabituelle, vous pouvez pour les brochettes de transpercer la commodité.
ingrédients
- 1 betteraves;
- 1 cuillère à soupe de gélatine;
- 2-4 pommes de terre;
- quelques feuilles d'épinards;
- sel - au goût;
- 1 filet de hareng salé;
- ¼ oignon rouge;
- quelques plumes d'oignons verts.
préparation
Faire bouillir les betteraves, le zeste et de la grille sur une râpe fine. Verser l'eau chaude et ajouter la gélatine. Mélanger et filtrer au travers d'un tamis sur une plaque plane. Mettez au réfrigérateur à la gelée gelée.
les pommes de terre Faire bouillir purifiées, refroidir et réduire en purée en purée. Le mélangeur de Chop, ajouter les pommes de terre et mélanger. Purée de sel.
Couper le hareng en gros morceaux. Garnir avec purée de pommes de terre et les épinards, bandes d'oignons rouges et verts et des morceaux de gelée congelés.
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8. Hareng sous un manteau de fourrure avec des pommes
Apple est dans cette recette est utilisée au lieu de pommes de terre. Bien qu'il soit également possible d'ajouter, si vous ne pensez pas de cette salade de légumes sans. acidité fruitée, en tout cas donner au plat une saveur épicée.
ingrédients
- 2-3 carottes;
- 2-3 betteraves;
- 6 oeufs;
- 2 pommes vertes;
- 1 harengs salés;
- 1 oignon;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel - au goût.
préparation
Faire bouillir les carottes, les betteraves et les œufs, frais et propre. Râper les pommes et décortiquées sur une râpe grossière. Pour couper et hareng coupé cubes moyen de filet. Couper les oignons.
Disposez-les sur un poisson plat, couvrir avec son arc et une brosse avec de la mayonnaise. Distribuer ensuite les pommes, la mayonnaise et les œufs couche. Placer sur le dessus des carottes et des betteraves.
couche de couverture mayonnaise salade de betterave et conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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9. Hareng sous un manteau de fourrure sans hareng
option végétarienne salade d'algues et de fromage Adygei.
ingrédients
- 3-4 pommes de terre;
- 2-3 carottes;
- 2 betterave;
- 400 g d'algues;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- un peu d'huile végétale;
- 200 g de fromage Adyg;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise (si vous ne mangez pas d'œufs, prendre une mayonnaise maigre).
préparation
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Laisser refroidir les légumes, le lavage et le frotter sur une râpe grossière. Pour chaque légume, ainsi que les algues, le sel d'ajouter, le poivre, le beurre et bien mélanger. Adygei frotter le fromage sur une râpe grossière.
Mettez la première couche de pommes de terre. Graisser avec de la mayonnaise. Puis parsemez le chou de la mer, le fromage, la mayonnaise, la carotte et la mayonnaise à nouveau. Garnir avec les betteraves et couvrent aussi avec de la mayonnaise.
Retirez la salade finie au réfrigérateur pendant quelques heures.
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