Une recette simple pour panettone sans levure
Nourriture / / December 19, 2019
Comme notre gâteau de Pâques, panettone italien se prépare à beurre pâte à la levure avec des œufs et du beurre. Mais si vous ne l'avez pas eu le temps d'aller à vous avec une pâte de levure, essayez la version panettone sans levure, qui est obtenu par le même délicieux que l'original.
ingrédients:
- 4 tasses (480 g) de farine;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange;
- 1 cuillère à café de zeste de citron;
- 1 tasse (240 ml) de lait;
- une pincée de vanille;
- 120 g de beurre mou;
- 1 tasse (220 g), du sucre;
- 2 oeufs;
- 2 jaunes d'oeuf;
- ⅓ tasse (50 g) de canneberges;
- ⅓ tasse (50 grammes) de raisins secs.
Contrairement au gâteau classique, la pâte est pétrie pour notre version est très rapide, de sorte que vous pouvez immédiatement chauffer le four à 180 degrés et préparer un plat allant au four de 18 cm de diamètre. Il peut être utilisé comme une forme régulière de amovible pour des biscuits et des gâteaux aux formulaires papier.
Commencez à mélanger avec les quatre premiers ingrédients à peau d'orange et de citron sec. Dans un autre bol fouet le beurre ramolli avec le sucre pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une crème d'air. Sans arrêter l'agitation, commencez à taper les œufs et les jaunes, un à la fois.
Maintenant, armé d'une pelle et commencer à pétrir délicatement la pâte, à son tour, en ajoutant à la masse d'huile d'oeuf du mélange sec, puis mélangé avec du lait à la vanille. La lame, contrairement au mélangeur, ne sera pas « recycler » la pâte et la tarte éviter la densité excessive.
La pâte finie ressemblera une base très épaisse pour biscuit. A la fin ajouter des fruits secs ou confits préférés.
Mettez la pâte dans le moule, le remplir au sujet ⅔ (tarte augmenter considérablement la taille du temps de cuisson).
Envoyer panettone cuire une demi-heure, mais la volonté de commencer à vérifier avec un cure-dent ou un match en une heure, en se concentrant sur la puissance de votre four.
Contrairement au gâteau, panettone pas verser glaçure et souvent servi juste une façon ou saupoudré de sucre en poudre.