Comment faire cuire gaufrettes croustillantes avec du lait concentré, crème glacée ou du chocolat
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Ce qui rend la pâte pour gaufrettes
pâte classique
- 5 œufs;
- 180 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 180 g de farine;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 sachet vanilline;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
pâtisserie au chocolat
- 5 œufs;
- 160 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 130 g de farine;
- 30 g de poudre de cacao;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 sachet vanilline;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
pâte de miel
- 5 œufs;
- 130 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 180 g de farine;
- 2 cuillères à soupe miel;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
pâte de noix
- 5 œufs;
- 160 g de sucre;
- 180 g de beurre;
- 180 g de farine;
- 150 g de noix broyées;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 1 paquet de vanille.
Comment faire cuire la pâte pour les gaufres
Avant la cuisson, retirer les gaufres tous les produits nécessaires du réfrigérateur et d'attendre jusqu'à ce qu'ils deviennent la température ambiante. Ils sont donc mieux mélangés et la pâte sera uniforme.
Dans un bol profond, battre avec un mélangeur œufs et le sucre. Ajouter le beurre et battre le mélange à nouveau. Entrez ensuite la farine et bien mélanger.
Si la liste des ingrédients sont le cacao, le miel ou les noix, les ajouter ainsi. Verser 1 cuillère à soupe d'huile végétale, mélanger la vanilline (s'il y a une recette) et délitant.
La consistance de la pâte devrait ressembler à du yogourt.
Comment faire cuire un des gaufres croustillantes dans un gaufrier
plaques de manteau gaufre petite quantité d'huile de tournesol et un bon dispositif de préchauffage. Le fait qu'il est prêt à l'emploi, le témoin lumineux se dire. Il devient vert.
Si vous avez une gaufre soviétique, alors vous devez vérifier le degré d'auto-échauffement. Il suffit de placer une grande huile de tournesol sur la couverture. Si un sifflement, puis réchauffé bien gaufrier.
Verser dans gaufrier 1-2 cuillères à soupe de pâte. Lors de la fermeture de la pâte uniformément répartie sur la surface de la plaquette et la plaquette pour obtenir vraiment croustillant et mince.
Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que gaufres cuites. Lorsque la pâte propechotsya, le feu vert éteint. Si l'indicateur n'est pas guidé par le temps. Sur les soucis de la tranche moyenne pendant 2-3 minutes.
Comment faire cuire une gaufre Gaufres
Si vous ne disposez pas d'un gaufrier, préparer des tranches minces dans une casserole ou au four. Le goût ne sera pas blessé. Mais gaufre peut être un peu épais, et sont peu susceptibles d'être croustillant.
dans la casserole
Graisser crêpes pan petite quantité d'huile de tournesol et un bon échauffement il. Versez une cuillerée de pâte et étaler soigneusement sur toute la surface.
Rôti la plaquette pendant 15-20 secondes de chaque côté.
Dans le four
Ici wafers se préparent un peu plus longtemps. Couvrir la feuille de cuisson avec du papier parchemin et d'en tirer une commodité pour le recommander. Versez une cuillère à soupe de pâte cuillère à chaque tour, spatule niveau. tranches Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 5 minutes.
Comment minimiser les rouleaux gaufrettes
Déplacer le tube dès que le gâteau de la tranche. Ils sont faciles à prendre toute forme jusqu'à ce que chaud. crumble et rupture des tranches rafraîchissants.
Tournez le tube peut être remis.
Ou à l'aide des bâtons d'un doigt de diamètre.
Les rouleaux de tranches de vidage
crème glacée
Crème de protéines
ingrédients
- 3 protéines d'oeuf;
- 1 tasse de sucre en poudre;
- une goutte de jus de citron;
- une pincée de noix de coco si on le souhaite.
préparation
Avec le mélangeur protéines dans une Fouet mousse solide, ajouter le sucre en poudre, le jus de citron et la noix de coco. Bien qu'il mélange les ingrédients. Avant d'ajouter aux rouleaux refroidir la crème.
Crème de lait condensé cuit
ingrédients
- Une boîte de lait condensé cuit;
- 1 beurre de paquet;
- Une cuillère d'eau de vie et de noix, si désiré.
préparation
Ajouter le beurre de lait concentré et bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. En option, vous pouvez ajouter les noix et le cognac.
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ganache
ingrédients
- 175 ml de crème 35% de matières grasses;
- 250 g de chocolat.
préparation
crème mijotés porter à ébullition, ajoutez le cassé en morceaux chocolat et attendre la dissolution complète. Prêt supprimer ganache au réfrigérateur pendant une heure. Après une heure, enlever la crème du réfrigérateur et fouettez pendant 3-5 minutes avec un mélangeur.
fromage à la crème
ingrédients
- ½ paquets de beurre;
- 50 g de sucre;
- 1 cuillère à café de lait condensé;
- 5 ml d'eau de vie;
- 100 g fromage blanc.
préparation
Mixer, battre le beurre ramolli jusqu'à blanc. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau. Sans cesser d'exécuter un mélangeur, ajoutez une cuillerée de lait et le cognac condensé. Passez le fromage cottage à travers un tamis pour se débarrasser des morceaux. entrer progressivement dans la masse d'huile. Fouetter la crème avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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remplissage des fruits
ingrédients
- 120 g de framboises;
- ½ tasse de sucre;
- 450 g de banane;
- 140 g kiwi.
préparation
Laver et sécher framboises. Remplissez-le avec le sucre et laisser reposer pendant 20-25 minutes. bananes lavées et épluchées et kiwis battu avec un mélangeur. Pour la masse résultante ajouter framboises, versez le jus obtenu. Fouetter la masse. Obtenu farce tube de remplissage. De là-haut, vous pouvez décorer baies entières et des morceaux de fruits.
Sinon, comment gaufrettes de fichiers
Conduits ne peuvent pas des choses, tout saupoudré de sucre en poudre, versez le chocolat ou la garniture de miel, ajouter les noix, les fruits et les baies.
nappage de crème caramel
ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 30 g de beurre;
- 250 g de sucre;
- 100 ml de lait.
préparation
Dans une poêle avec un fond épais frire la farine jusqu'à coloration dorée, ajouter le beurre et le sucre. Garder le mélange sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout et est brun doré. Un mince filet, verser le lait, bien mélanger. Un peu plus à feu doux, amener la masse à une consistance uniforme sans grumeaux.
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