Comment faire cuire le poulet croustillant à l'orange glaçage

ingrédients

Pour le plat principal:

• 2 Filet de poulet;
• 1 tasse de farine;
• 1 tasse de chapelure;
• 1 oeuf;
• ¼ tasse de lait;
• sel.

Pour le glaçage:

• 1 ½ tasse (360 ml) de jus d'orange;
• ¼ de tasse (45 ml) de miel;
• ¼ tasse (45 ml) de la sauce de soja;
• 2 cuillères à café d'amidon;
• 1 ½ cuillère à café de gingembre râpé;
• Une gousse d'ail (de pyurirovanny);
• sauce piquante au goût.

préparation

La purifiée à partir de films de poulet diviser en morceaux d'une épaisseur de 2,5 cm. Préparer une « station de pain »: une assiette de biscuits (vous pouvez utiliser un grand panure panko), un plat séparé de la farine salée et de l'oeuf et le lait battu.

Roulez les morceaux de volaille dans la farine, tremper dans l'oeuf et saupoudrer de miettes. Pour ne pas se laver les mains après chaque petite fête d'oiseau, saupoudrer de chapelure et la farine les morceaux d'une main, et l'autre - oeuf Macao.

Attendez une minute, que le bébé est bien réussi à coller à la surface de la pièce, puis transférer le parchemin et laisser cuire au four à 210 degrés. Après environ 10 minutes, mettez le poulet et cuire autant plus à lui bruni des deux côtés.

Vingt minutes est plus que suffisant pour faire un glaçage. Jetez tous les ingrédients sauf l'amidon dans une petite sauteuse et faites cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen. Strain pour se débarrasser des morceaux de gingembre et de l'ail - son goût et l'arôme, ils ont déjà donné. Mélanger une petite partie de la sauce avec de l'amidon et verser dans une casserole - cette technique vous aidera à éviter les grumeaux.

Laisser bouillir glaçure pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. La volonté de vérifier facilement vers le bas dans la cuillère à glacer: si elle est revêtue d'une mince couche uniforme, peut être retiré de la chaleur.

Remplissez le poulet croustillant avec glaçage et remuer.

Servir immédiatement et essayer, jusqu'à ce que la croûte croustillante viande, et le très plat - chaud.

Un peu de graines de sésame et les oignons verts sur le dessus seront utiles.