Comment faire cuire les lentilles dans différentes couleurs

7 Conseils importants

1. Toutes les lentilles vous devez d'abord se débarrasser de la poubelle et rincer abondamment sous l'eau courante. Et puis soit tremper ou bouillir - tout dépend de la couleur.
2. Lorsque le liquide de cuisson doit être deux fois plus que les haricots. C'est, à 1 tasse de lentilles que vous devez prendre 2 tasses d'eau froide.
3. légumineuses premières cuire à feu moyen, et après avoir fait bouillir l'eau - à basse température. Couvrir la casserole avec un couvercle n'est pas nécessaire. Mais la peine écrémé.
4. Il est recommandé lentilles Salted à la fin de la cuisson. Si vous ajoutez du sel au début, il est nécessaire de faire cuire plus longtemps.
5. De temps en temps, vous devez remuer les haricots, de sorte qu'ils ne sont pas brûlés.
6. Fiez-vous le temps de cuisson indiqué dans les recommandations ci-dessous, mais gardez à l'esprit de votre goût. Peut-être que vous voulez faire une lentilles plus douces, ou vice versa.
7. Le goût peut varier d'épices préférées, lentilles herbes ou des légumes. Les haricots complètent parfaitement zazharki des oignons et des carottes, que vous pouvez ajouter les tomates, l'ail et le poivre.
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Comment faire cuire les lentilles vertes

Il est préférable conserve sa forme. Et il aura fière allure dans les salades et les plats où besoin grains entiers.

Faire tremper les lentilles dans l'eau froide pendant 1-2 heures. Les égoutter et les laver sous l'eau courante.

Verser dans une casserole et remplir avec de l'eau propre. Après ébullition, faire cuire les lentilles d'environ 40 minutes.

Comment faire cuire les lentilles brunes

Cela préserve la forme des lentilles presque aussi bien que le vert. Avec lui faire d'excellentes soupes, cocottes et les ragoûts.

Verser les haricots avec de l'eau froide, le congé pendant 40-60 minutes, puis rincer à l'eau courante et le transfert dans une casserole.

Versez de l'eau propre, laisser bouillir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

Comment faire cuire les lentilles rouges et jaunes

Les lentilles rouges et jaunes ne nécessitent pas de trempage et bien pochés. Donc parfait pour faire des pommes de terre en purée, céréales et potages.

Mettez les lentilles lavées dans une eau de casserole et ajouter. Après l'eau bouillante pendant 10-15 minutes cuire les haricots.