Comment manger, si les termes de certains produits semi-finis

Le monde moderne, est heureusement ou malheureusement plein d'aliments transformés - produits semi-finis, de la nourriture en conserve, et tous les produits qui a passé la transformation industrielle. Bien sûr, quelqu'un va dire que vous ne pouvez pas acheter semi-finis et seulement produits naturelsTels que les pommes plutôt que la tarte aux pommes. Mais le fait que la nourriture ne devienne pas pire parce que traitée.

Il est temps de cesser de se blâmer pour l'amour des produits semi-finis et admettre franchement que les aliments transformés - ne sont pas toujours mauvais et nuisible.

Ne vous concentrez pas sur le fait que le produit transformé

La partie la plus difficile - pour déterminer la nourriture a été traitée ou non. Par exemple, prendre chips. De toute évidence produit transformé. Maintenant, regardez une pomme de terre ordinaire, qui ont encore la terre. Il non traité. Jusqu'à présent, si facile.

Mais si nous prenons les pommes de terre crues, éplucher, cuire, ajouter l'ail et de l'huile, puis plus d'huile et plus d'ail... Eh bien, eh bien, nous avons ici, et il y a un produit redessiné. On pourrait dire que quand il y a une différence entre les puces et les pommes de terre, vous vous avez creusé dans le sol et cuit dans votre propre cuisine.

Le problème se pose lorsque vous essayez de tracer une ligne entre les produits qui sont à cent pour cent peuvent être attribués aux produits transformés et ceux qui ne le font pas. Dans quelle catégorie classeriez-vous du bœuf, qui est coupé en morceaux? légumes surgelés? Les haricots en conserve? Le pain qui ispok boulanger local? Et le pain qui est cuit au four dans l'usine?

La partie la plus difficile - pour déterminer la nourriture a été traitée ou non.

Pour avoir une idée plus précise de la complexité de la question, comme Megan regard Kimble (Megan Kimble) décrit son année sans aliments transformés:

« Pour une année à suivre votre plan, je me suis décidé pour moi, que je serais considéré comme les aliments non transformés que je peux faire en termes de sa cuisine. Si je voulais faire une maison de sucre, j'aurais besoin d'une centrifugeuse, une composition pour éclaircir quelques additifs, anti-agglomérant. Pour butinent, vous avez juste besoin de savoir comment le faire sortir des cellules. Je ne la bière ne coule pas, mais pourrait théoriquement faire. J'ai abandonné les boissons gazeuses, mais acheté siphon SodaStream, pour faire votre propre soda ".

Bien sûr, l'endroit abrite l'équipement pour la production de sucres complexes, et le processus prend plus de temps que de préparer une cellule. Tout dépend de votre désir. Après le sucre et le miel nutritif est presque le même.

Si vous allez à l'extrême et de chercher des aliments transformés en termes de « il est tout faux et très dangereux, » de nombreux produits ont trouvé leur chemin est autorisée à l'étranger, mais il ne devrait pas être. Les légumes surgelés sont également utiles, ainsi que frais. Le lait pasteurisé est traitée et il ne va mieux. Il n'y a aucune raison d'éviter de manger des sauces en conserve pour les pâtes ou les œufs dans des plateaux, ou poulet cuit sur le gril.

Mais attendez, quid du fast-food de McDonald, chips ou yogourt, qui sont stockés au fil des ans?

Décider ce qui est important pour vous et le reste des ordures

Si certaines de ces choses que vous causer de l'anxiété, peut-être il y a une raison: haute teneur en sucre, l'abondance des additifs chimiques dans la composition, la teneur en calories ou d'un grand nombre de graisses. Avant de vous décider ce que vous voulez les aliments transformés afin d'éviter, un peu de réflexion sur ce qui est vraiment important pour atteindre vos objectifs en matière de santé.

Pour cela, nous considérons la liste des plus communes accusations contre les produits transformés.

1. Ils contiennent beaucoup de sucre. Et cela est vraiment peu de bien. Et le sucre se trouve non seulement dans les barres de chocolat et des gâteaux, mais aussi dans d'autres aliments apparemment innocents comme le pain ou les pâtes. La consommation excessive de sucre peut être évité, si vous lisez attentivement la composition.
2. Dans de tels produits la teneur élevée en sodium. Souvent, et a un produit de traitement du passé sont une source importante de sodium dans notre alimentation. Il ne peut pas être comparée à la quantité selQue l'on ajoute lors de la cuisson pour vous-même. Conseil dans ce cas est le même: lire attentivement ce qui est écrit sur l'étiquette. Si vous êtes sensibles au sel ou ont une pression artérielle élevée, ces produits doivent être évités.
3. Ils ont beaucoup de graisse. Il applique à des collations comme les croustilles et les repas au restaurant. graisses - ce n'est pas toujours une mauvaise chose. Ils sont tenus par le corps et non dangereux pour vous, le sucre. La teneur en matière grasse est également indiqué sur l'emballage, le plus souvent avec des sous-catégories: les graisses saturées (que vous ne pouvez pas faire beaucoup de mal) et les gras trans (que personne aime). Notez également que tous les producteurs eux-mêmes refusent de plus en plus par l'ajout de gras trans, même dans les aliments transformés.
4. Ils sont addictifs. C'est ce que l'étiquette ne pas écrire. Les entreprises doivent faire de l'argent, ils feront tout pour vous faire acheter leurs produits à nouveau. La plupart des aliments comme les croustilles ou les tablettes de chocolat sacrément bien pensé. La combinaison de haute teneur en gras et de sucre - technique de la couronne, souvent avec une bonne partie du sel dans l'affaire.
5. Il est toute la chimie. Tout autour de nous est constitué de composés chimiques. Bien sûr, la composition de certains produits est assez longue, et les noms des ingrédients est parfois difficile à prononcer et à comprendre. Mais si le nom est difficile à prononcer, cela ne signifie pas que la substance est quelque chose de dangereux. Par exemple, le tocophérol - un conservateur qui peut souvent être vu dans la composition de l'huile végétale - en fait la vitamine E. régulière Colorants, les parfums, les conservateurs ne sont pas automatiquement quelque chose de terrible. En général, il est absolument sans danger pour la santé de la substance.
6. Ils sont mauvais pour l'environnement / économie. Vous votez votre porte-monnaie. Si vous ne voulez pas acheter les produits des grandes entreprises et préfèrent donner leur argent à une petite boulangerie locale, rien ne vous empêche de le faire. Ou, peut-être, vous êtes contre l'utilisation inutile des emballages en plastique ou les effets nocifs sur l'environnement de l'usine qui produit d'énormes volumes de produits. Eh bien, vous avez le droit de disposer des moyens à sa discrétion. Mais séparer encore ces choses: la nourriture ne devient pas plus nocif pour la santé.

Lorsque vous pesez les avantages et les inconvénients soigneusement et réfléchir, il sera plus facile de faire du shopping, parce que vous savez exactement ce qu'il faut éviter. Par exemple, si vous décidez d'abandonner le sucre, puis passer tranquillement par le département avec de la soude, mais il peut persister au comptoir avec des ailes de poulet.

Préparez-vous à des décisions difficiles

Lorsque votre esprit a un plan clair, il est temps de réfléchir à la façon de l'appliquer. Par exemple, il est souvent la situation quand vous avez faim et il y a rien à portée de main - vous devez acheter quelque chose de la machine distributrice. Vous ne devriez pas vous sentir coupable pour une barre de chocolat, si vous choisissez d'éviter les aliments gras.

Bien sûr, idéalement, vous pouvez abandonner complètement la nourriture recyclé. Mais si vous avez l'occasion tous les jours pour cuisiner à partir de zéro? Probablement pas. Dans ce cas, il est plus logique d'utiliser des aliments transformés, qui sont encore utiles.

Vous pouvez acheter un paquet de boulettes de viande, la sauce dans la casserole et faire cuire les pâtes parfait. Il n'y a rien de mal à cela.

Ce serait bien tous les jours Faites cuire les aliments de croissance sur les légumes de jardin préférés. Mais les résidents urbains ont à peine le temps et la possibilité de le faire tous les jours. Il peut être un passe-temps, mais pas dans les activités quotidiennes habituelles.

Heureusement ou malheureusement, nous vivons dans un monde d'aliments transformés. Et il est normal que nous utilisons. Mais il est préférable de le faire à bon escient.