Huile de recette de poulet indienne
Nourriture / / December 19, 2019
Non seulement des céréales, mais aussi de l'huile d'oiseaux ne se gâtent pas. La preuve de cette Layfhaker conduit une version simplifiée de l'ancienne recette indienne d'huile de poulet, ce qui aidera à changer leur attitude envers ce produit ennuyé.
ingrédients
Pour la marinade:
- 3 cuisses de poulet (sans os et de la peau);
- ½ tasse de yogourt;
- 1 cuillère à café de curcuma;
- 1 cuillère à café de chili en poudre;
- 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et l'ail.
Pour la sauce:
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 petit oignon;
- 2 bourgeon de clou de girofle;
- ¼ cuillère à café de cannelle en poudre;
- ½ graines de moutarde; c
- ½ cuillère à café de cumin;
- 2 cardamome fruits secs;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 1 tasse d'eau ou de bouillon.
viande coupée taille moyenne en morceaux de taille à peu près égale. Mélanger l'oiseau avec du yogourt, des épices et le gingembre et l'ail coller. Ce dernier peut être fait en personne, en combinant les deux composants soigneusement broyé dans des proportions égales.
Laisser mariner l'oiseau pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, hacher finement l'oignon. Dans un mortier écraser le clou de girofle, cumin et cardamome. S'il n'y a pas de mortier, des épices, envelopper un chiffon et les battre bien avec un rouleau à pâtisserie.
Faire chauffer le beurre avec vsypte légumes et les graines de moutarde. Dès qu'ils commencent à crépiter, ajouter les épices restantes à la sauce, les réchauffer environ une demi-minute pour ouvrir le parfum, et mélangé avec des oignons hachés.
Lorsque l'oignon est translucide, ajouter la tomate coller, dissoudre toute l'eau et laisser le mélange atteindre le point d'ébullition. Faire bouillir la sauce 3-5 minutes, puis connectez-le au poulet, ajouter la marinade yaourt entier.
Après re-ébullition le poulet cuire plus d'huile pendant 10-15 minutes (en fonction de la taille des pièces), a révélé que l'excès d'humidité est évaporée et la sauce est devenu saturé.
Il peut être servi avec du riz, des nouilles ou un scones simples de blé.