Approche Layfhakersky aux restes: recettes Conseils +
Vie Nourriture / / December 19, 2019
Les gens sont inutiles. Environ 10% des ordures sur le sol - organique. Pas mangé la soupe - dans l'évier, pas surpuissance les pâtes - à la poubelle. Pensez combien d'argent vous pouvez économiser si vous traitez des aliments plus efficacement? Nous n'encourageons pas manger des aliments périmés, juste beaucoup de plat blasé est facile de donner une seconde vie. Et par conséquent, vont rarement à l'épicerie et dépenser moins sur la nourriture. Lire à la fin pour savoir comment disposer de moins de argent la nourriture et qui peuvent être fabriqués à partir de résidus.
Principes de friperies culinaire
Effectuer régulièrement un inventaire des stocks alimentaires
Je l'ai acheté un paquet de biscuits, et ce ne ménage agréable. Envoyez-le sur le plateau, d'abord à partir du bord, puis forcé. Et solidifie dans le coin. Une telle situation familière à beaucoup de maîtresses. Faire l'épicerie, on oublie parfois à leur sujet ou ne pas avoir le temps d'utiliser avant la date d'expiration.
Pour éviter cela, effectuer régulièrement un audit dans le réfrigérateur, des étagères et des armoires. Vous pouvez même enregistrer quelque part que des mensonges et à quel numéro il devrait être mangé.
Respecter les consignes de stockage
A propos de quoi, où et combien de garder, dans Layfhakera ont un grand infographies.
Comment stocker les produits
En plus de cela quelques conseils:
- Placez les produits sur les étagères et dans les armoires de telle sorte que dans la première rangée et les denrées périssables se tenait marchandises achetées depuis longtemps. menu de composition, en se concentrant sur eux.
- Quelque temps écrire ce que les aliments que vous souvent se détériore. Le fromage cottage est utile, mais peut-être votre famille ne favorise pas de cheesecakes ou puddings. Soit vous achetez trop. le suivi des produits pour aider à comprendre cette émission.
- Utilisez hacking de vie, la nourriture prolonge la vie.
Essayez d'utiliser chaque produit avant la fin de
Tout d'abord, à tous à manger, apprendre à cuisiner trop. Il vient avec l'expérience. Plus vous vous préparez, plus il est facile de déterminer le nombre de portions par le nombre d'ingrédients dans une recette et, le cas échéant, de les réduire. Utilisez également les ustensiles pour la cuisine, à la hauteur des appétits de votre famille. Il ne faut pas se préparer pot de trois litres de bortsch, si vous vivez ensemble.
En second lieu, utiliser des aliments jusqu'à la dernière goutte. Je suis parti « queue » de la saucisse? Ne vous précipitez pas pour l'envoyer à la poubelle. Mettez au réfrigérateur, il vous sera utile lorsque vous voulez faire cuire une pizza ou cuire méli-mélo. lait caillé? Ne vous précipitez pas à verser: l'utiliser pour la pâte crêpe ou faire du fromage cottage maison. Le pain a commencé à sécher? Couper en petits morceaux, saupoudrez avec l'assaisonnement et séché dans un four. Il fait un grand casse-croûte.
Ajouter la banque, où il n'y avait que la mayonnaise sur les murs, le vinaigre de vin et vos épices préférées et soigneusement secouer. Obtenez une salade vinaigrette crémeuse, qui peut être utilisé pendant au moins une fois de plus.
Remplissez le pot vide lait chaud Nutella et bien agiter. Obtenez le chocolat chaud.
20, recettes de chocolat chaud
Mettre l'emballage des produits épais à l'envers, surtout quand ils viennent à une fin, afin de maximiser extraire le contenu.
Couper l'emballage en plastique sur les murs beaucoup plus savoureux.
Sécher la peau des citrons et des oranges, broyer à l'aide d'un mélangeur et l'utiliser comme un pansement agrumes parfumé.
Si le fruit a commencé à se détériorer, couper les parties molles, le reste est coupé et envoyer au four, préchauffé à 60-70 ° C Ci-dessous indique le temps nécessaire.
Troisièmement, soyez généreux. Prenez le travail frit la nuit avant et offerts collègues belyashi. Prenez un voisin resté après la fête gelée. Invitez des amis pour le dîner - ne laissez pas l'abîme chou farci.
Recettes des restes de nourriture
Frittata de spaghetti
Frittata - une omelette italienne bien connue en préparation avec du fromage, des légumes et de la viande. A Naples, il est aussi souvent ajouté aux pâtes. Si vous étiez un dîner de spaghetti, faire cuire la frittata napolitaine.
ingrédients:
• 200 g de spaghettis cuits;
• 3 oignons moyens;
• 1 tomate moyenne;
• 4 œufs de poule;
• le lait écrémé 100 ml;
• 50 g de parmesan;
• 4 heures. l. huile d'olive;
• 1 h. l. sel;
• 0,5 heures. l. poivre noir;
• le persil, le basilic et autres herbes.
Faire frire dans l'huile d'olive avec les oignons hachés. Quand il gagne une couleur dorée, y ajouter les spaghettis restants. Griller pendant 5-7 minutes. A partir de deux protéines d'œufs séparés, les relier avec deux œufs entiers et le lait et fouetter ensemble. Sel et poivre. Verser le mélange d'œufs et précuits dans une faible profondeur transcrites poêle anti adhésive, spaghetti à la poêle les oignons. verts crumble, frotter le fromage et les saupoudrer sur le dessus de l'omelette. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la partie inférieure ne pas frire jusqu'à coloration dorée. Puis tourner avec précaution sur une omelette, faire frire le deuxième côté. En savoir plus sur 5 minutes, le repas est prêt. Avant de servir, garnir de tranches de tomate omelette.
panzanella
Panzanella - une salade toscane avec des légumes et des morceaux de sauce imbibés de pain rassis. Il, comme la salade César, parfaitement face à la tâche de « attacher » dépérir pain.
ingrédients
Pour la salade:
• baguette;
• 2 tomates moyennes;
• 1 concombre moyen;
• 2 poivrons (jaune et rouge);
• 1 petit oignon violet;
• 3 c. l. huile d'olive;
• 3 c. l. câpres;
• 1 h. l. sel;
• le basilic.
Pour la garniture:
• 100 ml d'huile d'olive;
• 1 h. l. ail en poudre;
• 0,5 heures. l. moutarde de Dijon;
• 3 c. l. le vinaigre de vin blanc;
• 0,5 heures. l. le sel et le poivre noir moulu.
Le pain coupé en cubes et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration. Rappelez-vous d'ajouter du sel. Après cela, mettre les tranches de baguette sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients pour elle. Tomates, concombres, oignons et poivrons coupés. Dans un grand bol, les combiner, le basilic et câpres (concombres marinés peuvent être remplacés). Assaisonner la sauce et ajouter les croûtons. Laisser la salade infuser pendant une demi-heure et servir.
Burrito avec du poulet et des haricots
Burrito - un plat mexicain, où le gâteau (tortillas) viande emballée et garnitures de légumes. Ses comme beaucoup de femmes au foyer. Tout d'abord, nourrir, et d'autre part, vous pouvez envelopper quoi que ce soit. Par exemple, le reste de poulet frit hier.
ingrédients:
• poulet frit ou ispechonnaya;
• 450 g de tomates;
• 450 g de haricots pinto;
• 100 g de fromage à pâte semi-solide;
• 100 g de chou frais râpé;
• 6 tortillas au blé;
• oignon moyen 1;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. cumin moulu;
• 2 c. l. jus de lime;
• 1 cuillère à soupe. l. l'huile végétale;
• 1 h. l. piments rouges.
hacher finement l'oignon et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Passer l'ail dans une presse et, en même temps que le cumin et le poivre, ajouter les oignons dans la poêle. Les tomates et les couper avec du jus de citron (ou de jus de citron) envoyer à la casserole, porter à ébullition. Ensuite, réduire le gaz et laisser mijoter cuire 15-20 minutes. Filets de poulet à découper et couper en lanières. Les haricots et les faire bouillir avec le poulet dans la poêle, ajouter les tomates. Laisser mijoter encore 5 minutes. Ensuite, la farce laïque résultant de gâteau (tortilla peut être utilisé à la place d'un pita mince), saupoudrer de fromage râpé, du chou râpé et wrap burrito.
gâteaux de poisson avec sauce tartare
poisson frit ou cuit à la vapeur est bon que dans les premières heures. Mais ce n'est pas de raison de le jeter. Vous pouvez le mettre sur les gâteaux de poisson d'origine.
ingrédients
Pour les boulettes de viande:
• filet de poisson frit;
• 250 g de chapelure;
• 3 œufs;
• 4 gousses d'ail;
• le zeste d'un citron;
• 2 heures. l. sauce soja;
• pendant 1 h. l. sel et poivre;
• oignons verts;
• coriandre fraîche.
Pour la sauce:
• yaourt grec 250 g;
• 200 ml de jus de citron;
• coriandre fraîche;
• oignons verts;
• Sel et poivre au goût.
Séparez les arêtes de poisson des filets et écraser avec une fourchette. Ajoutez à cela le zeste haché, l'ail, l'oignon vert et la coriandre, et les miettes de pain, un oeuf avec le jaune et le blanc des deux autres œufs, la sauce de soja. Tout mélanger soigneusement. De la viande hachée résultant des hamburgers sformuyte. Couvrir le papier de cuisson plaque de cuisson, la graisse avec de l'huile végétale et le placer dans les côtelettes. Poste eux dans le four, préchauffé à 200 ° C pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients pour l'aide d'un mélangeur (pour cette coriandre avant et hacher les oignons). Servir les croquettes, arroser leur sauce.
Ragoût de poisson et pommes de terre
Une autre façon de « recycler » les poissons, et ainsi que des pommes de terre bouillies - faites-les cuire ragoût.
ingrédients:
• 2 pcs. pommes de terre cuites;
• 450 g de poisson blanc frit ou à la vapeur;
• 1 petit poivron;
• 1 citron;
• 100 g de jambon;
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde;
• 3 heures. l. l'huile végétale;
• 1/4 heures. l. sel et poivre;
• ciboulette.
Les pommes de terre et jambon coupé en cubes. Séparer les poissons des os et les couper en gros morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le jambon coupé en dés et le poivre, le sel, le poivre et cuire pendant environ 4 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et les poissons, Stir haché dans les oignons verts et la moutarde et laisser cuire pendant 2-4 minutes plus. Garnir avec des quartiers de citron.
Pour un bon cuisinier bon tout sauf la lune et son reflet dans l'eau.
proverbe chinois
Ce n'est pas tout ce qui peut être fait à partir des restes de nourriture. Par exemple, les pommes de terre en purée sont excellentes crêpes obtenues, et des demi-mangé des boulettes de viande - casserole.
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