Recette escalopes végétariennes avec le brocoli et les épinards
Nourriture / / December 19, 2019
Escalope avec le brocoli et les épinards - un plat simple et sain pour ceux qui veulent ajouter de la variété à votre menu. Ils sont plus savoureux en compagnie d'une sauce au yaourt léger à la menthe et le zeste de citron.
ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- 400 g d'épinards frais;
- ½ tête de support de brocoli chou;
- 3 oeufs;
- 1 chapelure de coupe;
- ¼ tasse de farine;
- ½ cuillère à café d'ail séché;
- sel et poivre - au goût.
Pour la sauce:
- ½ tasse épaisse yogourt à faible teneur en matière grasse ou de crème sure;
- 1 cuillère à café de zeste de citron;
- 2 cuillerées à thé de feuilles de menthe broyées;
- sel et poivre - au goût.
préparation
Si vous ne disposez pas d'un mélangeur, l'étape la plus difficile est la coupe du brocoli et les épinards.
Séparer les fleurettes de brocoli avec des tiges et des épis frais essayer autant que possible d'écraser. Hacher finement les feuilles d'épinards frais.
Mélanger avec le reste des ingrédients pour escalopes de légumes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. mains mélange Mash pour vous assurer qu'il ne reste pas de gros morceaux.
Sformuyte 10-12 galettes de taille égale et chaque rouleau dans un petit nombre de farine légèrement salée.
galettes frire dans une petite quantité d'huile végétale à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Quand les hamburgers sont prêts, connectez-vous tous les ingrédients pour la sauce citron-menthe et servir avec des plats cuisinés.
côtelettes verts utiles peuvent être réfrigérés jusqu'à 5 jours.