Recettes: beurre aromatisée aux herbes
Nourriture / / December 19, 2019
plat délicieux fait des détails intéressants comme l'huile parfumée aux herbes et épices, dont nous parlerons dans ce matériau. Un morceau de l'huile peut être mis dans la sauce, de la bouillie, steak ou utilisé pour les légumes à rôtir. Et dans la saison de velours plus savoureux serait le meilleur maïs bouilli cob compagnon.
La beauté de cette recette est qu'il ne nécessite aucune formation préalable: juste assez pour adoucir le beurre et vous pouvez commencer la cuisson. Il ne prend que quelques minutes.
huile épicée
L'huile contenue dans la première recette aura la saveur plus intense. Pour sa préparation doit être connecté au beurre ramolli avec du cognac, la moutarde douce, le ketchup, l'ail, le zeste d'agrumes, la sauce Worcestershire et verts hachés. mélange fini est idéal comme complément aux plats de viande.
huile de basilic
Beaucoup plus modeste dans son huile de basilic composition, ce qui est bénéfique pour mettre l'accent sur le goût des pâtes et risotto. Pour faire du beurre doux combiné avec des feuilles de basilic haché, l'ail gousse pyurirovannym, vinaigre de vin et une pincée de sel de mer.
huile d'aneth
Dernière huile épicée à l'aneth ajustement parfait pour la préparation de légumes. Se connecter avec du beurre de miel doux, ajouter à la peau d'orange avec l'aneth et la pâte de sel d'ail et de la mer.
Chaque puits des huiles préparées stockées, en particulier si la pré-forme de celui-ci et le rouleau saucisse en une paire de feuilles de papier, du papier ciré ou du film alimentaire.
ingrédients
Pour le beurre d'herbes:
- 120 g de beurre;
- ½ cuillère à soupe de ketchup et moutarde douce;
- ½ cuillère à café de zeste de citron et d'orange;
- 1 cuillère à soupe de persil et l'aneth;
- ¼ cuillère à café de sauce Worcestershire;
- 1 cuillère à café de cognac;
- pincée de paprika moulu;
- gousse d'ail.
Pour l'huile de basilic:
- 120 g de beurre;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin;
- une pincée de sel de mer;
- 2 cuillères à soupe hachées feuilles de basilic.
Pour l'huile d'aneth:
- 120 g de beurre;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de miel;
- ½ cuillère à café de zeste d'orange;
- une pincée de sel de mer;
- 2 cuillères à soupe hachées aneth.
préparation
- Tous les ingrédients se combinent avec le beurre mou. mélange de rouleau dans la saucisse et enveloppement feuille, papier ou film alimentaire.