REVUE: "Café" Peter Hernou - Code de barista
Des Livres Nourriture / / December 19, 2019
Le livre « Café » (eng. nom «Latte Art») Peter Hernou - ce Code barista. Cadeau format de livre avec des photos chics de café et des extraits de ce Code. La première fois dans mon examen de la pratique du livre maintenu dans une telle brève description. Vous y trouverez des instructions étape par étape, comment faire un type particulier de boisson au café ou à long izyasneny sur la façon dont, par exemple, choisir une machine à café. Très probablement, vous trouverez l'inspiration ici, afin de mieux comprendre le café et changer pour toujours l'attitude. Après avoir lu ce livre, vous ne pouvez pas avoir une tasse de café mauvais, croyez-moi.
Si vous ne le faites pas comme le café, il est fort probable, que vous venez jamais goûté vraiment bon café infusé.
Il est à noter que, dans ce livre, il est seulement les boissons préparées avec l'aide de machines à café espresso semi-automatique. Une autre caractéristique - la fourniture de contenu en trois langues (russe, anglais et français).
Peter Hernou
Peter Hernou - et champion du barista expérimenté dessin coloré sur la surface du café, qui est, café au lait-art. Peter essaie de transmettre à ses lecteurs un amour profond et découvrir la diversité du goût du café.
Pas de mots pour décrire la diversité de l'espresso. Une tasse de cette boisson - un arôme agréable de grains de café; saturation, arômes complexes et piquant ...
Berry café - un dépôt de parfums et de saveurs. Afin de découvrir la diversité et les apprécier pleinement mesure les connaissances nécessaires, la flexibilité, les compétences et la créativité.
Si vous ne le faites pas comme le café, alors vous avez probablement nTout simplement jamais goûté vraiment bon café infusé.
Voici le processus étape par étape de travail barista qui crée sur la surface d'une tasse de motifs de café et des images. Vous pouvez essayer à nouveau. Ces instructions étape par étape dans le livre quelques-uns.
Et voici comment la roue du café - carte spéciale pour la classification des arômes utilisés dans les dégustations.
En plus de nouvelles informations et d'inspiration, le livre donne beaucoup de conseils sur la façon de le faire est pas nécessaire, et il est souhaitable de:
- Par exemple, vous savez que l'eau bouillante affecte négativement le goût des marc de café. Elle interrompt pratiquement toutes les nuances et ajoute une boisson amère.
- Et ce qui est droit ne expresso pas besoin de sucre. Dans la plupart des cas, il est ajouté pour masquer le goût du café infusé qu'imparfaitement.
- Hernou conseillé de ne pas laisser le café sur la source de chaleur, qu'il n'a pas eu un goût amer, et recommande de verser le café dans un thermos préchauffé si vous voulez maintenir sa température.
- Il est tout à fait compréhensible, mais très mauvaise vente des conseils sur ce qui est préférable d'acheter les grains de café par quelques jours (maximum - deux semaines) après la torréfaction et mouture du café juste avant l'utilisation.
- « Si vous voulez trouver un café de meilleure qualité, vous devez vous référer à un seul cafés d'origine. Ce café en grains collectés à partir d'une plantation dans une région ou une culture plutôt qu'un mélange de différents pays, ou même différents continents (café que nous achetons dans les supermarchés - est souvent un mélange vendu sous un ou l'autre marque) ".
Juste au-dessous, vous pouvez télécharger des extraits du livre et en apprendre davantage à ce sujet. Mon CV - un grand livre de cadeau pour un ami, ou tout simplement barista kofelyuba. Texte du livre est très atmosphérique, et les photos sont tout simplement merveilleux café, à quelques exceptions près de quelques photos personnelles Hernou, en particulier dans le nu à la forme de la taille, saupoudrez de grains de café. Malheureusement, n'est pas spécifié les photos de l'auteur.
"Café", Peter Hernou
Acheter sur Amazon