Que faire si vous pereperchili plat

Ce que nous faisons habituellement lorsque l'on ajoute trop de piment et le plat devient irrémédiablement gâté? Ce droit est, de jeter ou de divertir tout ami excentrique qui mange un piment jalapeno sur un pari. Nous vous suggérons de prendre le temps et lisez les cinq conseils simples qui peuvent éventuellement sauver la situation.

Tous les piments sont les mêmes dans la gravité, et suivent clairement les recettes, sans endommager ses plats, il est assez difficile. Avant d'ajouter une certaine quantité de poivre, j'inciser et essayer de bord. Il ne faut pas compter sur la netteté de la pointe du poivre, parce que la coupe peut être beaucoup plus nette.

Eh bien, si le poivre était pas forte, mais si vous ne le sont pas pré-testé sur visuel, mais il était terriblement plat épicé et maintenant désespérément imparfait? Ou, par exemple, vous venez dans le pays pour les amoureux de la nourriture épicée et a constaté que leur notion peu épicée est pas la même que la vôtre (et souvent exactement ce qui se passe).

En général, ce qu'il faut faire si vous voulez vraiment essayer un plat exotique, mais il brûle aux larmes, ou attendez-vous pour les clients et calculer pas exactement la gravité des repas préparés?

Méthode № 1

Selon le type de plat que vous pereperchili, vous pouvez ajouter un des ingrédients pour réduire la gravité. Par exemple, si la soupe, ajouter plus de bouillon; si haricots ou de tomate plat, vous devez ajouter plus de riz.

Méthode № 2

Le lait et les produits laitiers est excellent pour aider à éteindre le feu dans la bouche. Si vous avez mangé quelque chose de très forte, il est préférable de ne pas boire de l'eau ou de la bière. Idéal - lait. crème yogourt aigre, soit dit en passant, est pas assez mauvais pour faire face à ce problème.

Procédé № 3

Certaines personnes ne jurent que cela aide une cuillère de beurre d'arachide, donc si vous avez la possibilité, vous pouvez essayer de saisir l'arachide, d'amande ou de sésame (tahini) pâte.

Procédé № 4

L'acide - est une autre façon d'enlever la netteté. Vinaigre, citron, citron vert - peut utiliser tout acide qui n'affectera grandement et changer les plats de qualité gustative.

Méthode № 5

Le sucre est également tout à fait se débrouille avec la netteté, en particulier lorsqu'il est combiné avec l'acide. Si vous êtes épicé préparé de sauce tomate ou les haricots épicés dans une tomate, une cuillère de sucre et une goutte de vinaigre est clairement pas mal non plus.

En outre, comme habiter séparément sur le travail avec les piments. S'il brûle et vous lors de la coupe sale vos mains, puis oublié et touché le visage ou les yeux, la peau, lavez-le meilleur lait. Surtout les yeux! Lorsque vous travaillez avec des piments est préférable de porter des gants minces. Si elles ne le font pas, alors il est préférable de mettre vos mains sur une couche de légumes huilesCela ne donne pas brûler les huiles essentielles restent dans vos mains.

En ce qui concerne les qualités gustatives, je ne sais pas si cela fonctionne le beurre d'arachideMais les quatre autres façons j'utiliser assez souvent, donc je peux dire que cela fonctionne dans 90% des cas. Les 10% restants - c'est une quantité incroyable de poivre, qui ne l'acide, du lait ou du sucre ne peuvent pas être corrigées.