Que faire cuire le melon: 10 idées incroyablement délicieuses

Melon - un favori par beaucoup de plaisir l'été. Il désaltère, contient de la vitamine C, l'acide folique, de potassium, de fibres et d'autres articles utiles. Mais peu de gens savent que le melon, comme la pastèque, peut avoir hors du commun. Nous avons recueilli pour vous 10 recettes originales avec le melon.

Prosciutto avec melon

Prosciutto e Melone - populaire apéritif italien, l'une des variétés de antipasti, qui préparent simple que tout génie. Plat du jambon prosciutto et melon peut être vu dans le menu du restaurant est cher, et dans la trattoria habituelle. Mais dans chaque institution, il a sa propre saveur particulière. Après tout, tout dépend des détails: les variétés de melon, les épices et les aliments même. Voici une des variantes.

ingrédients

• 1 petit melon (meilleure qualité "cantaloup");
• 150 g proshutto;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pressée extra vierge;
• 100 g de fusée;
• sel, poivre noir moulu et autres épices au goût.

préparation

Coupez le melon en morceaux d'une taille qu'ils peuvent être enveloppées tranches de jambon. Disposez les rouleaux sur les feuilles de roquette, un filet d'huile d'olive et les épices. Donner un petit stand et servir.

Snack sera encore plus impressionnant si la chair des boules de melon moulés en utilisant nuazetki (comme une cuillère clochait pour cuillère à crème glacée).

Melon grillé dans le miel et sauce à la menthe

Vous voulez traiter quelque chose d'inhabituel pique-nique familial? Que diriez-vous du miel melon et sauce à la menthe?

ingrédients

• Une petite cantaloup;
• 100 g de beurre;
• ½ tasse de miel;
• feuilles de menthe.

préparation

Dans une casserole, dissoudre le beurre et le miel. Hacher la menthe et ajouter au poids de la crème et du miel qu'elle donne la saveur. Graisser ces morceaux de melon et de les faire cuire sur le gril pendant 3-5 minutes. Le processus de torréfaction peut continuer à verser la sauce melon-menthe miel.

Gaspacho de melon

En règle générale, l'ingrédient principal de cette soupe froide espagnole est la tomate. Mais imaginez comment les amis surpris quand il a vu sur une table Gazpacho inhabituelle de couleur jaune-orange.

ingrédients

• 1 petit melon (1 à 1,5 kg);
• 1 petit concombre;
• 1 petit oignon rouge,
• 2 cuillères à café de sel;
• ½ tasse d'huile d'olive;
• ⅓ tasse d'eau;
• poivre noir fraîchement moulu au goût;
• quelques brins de menthe.

préparation

Concombre et pelure d'oignon et hacher finement. Alors, fait avec de la pâte de melon (ne pas oublier d'enlever les graines). Pour cette recette, faire un meilleur usage de type de milieu de gamme de « kolkhozien ».

Au moyen d'un mélangeur ou broyer des aliments tout en purée, en ajoutant de l'eau et de sel. Lorsque la masse est lisse, ajouter l'huile d'olive et le poivre fraîchement moulu. Encore une fois mélanger tous bien.

Servir le gaspacho glacé, garni d'une feuille de menthe.

Salade de melon et fenouil

Ceci est une salade d'été facile qui surprendra les visiteurs non seulement le goût, mais aussi la beauté.

ingrédients

• 700 g d'un melons de musc blanc;
• 1 bulbe de fenouil et un peu les tiges;
• 1 cuillère à café de zeste d'orange;
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange fraîchement pressé;
• 2 cuillères à café de jus de citron;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• olives dénoyautées;
• sel et poivre au goût.

préparation

Vous savez déjà comment utiliser éplucheurs créer des chefs-d'œuvre culinaires. En outre, il est possible de nastrogat melon blanc et le fenouil en couches minces, qui sont très impressionnant dans une salade.

En plus de blanc (ou, comme on l'appelle, l'hiver), vous pouvez utiliser hybride melon vert et d'autres variétés à chair ferme.

Mélanger le jus d'orange et de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût. Obtenez le pansement verser sur les tranches de melon et le fenouil. Ajouter les olives hachées grossièrement. le zeste Saupoudrez salade d'orange et tiges de fenouil hachées.

Melon au citron vert, menthe et gingembre

Cet apéritif d'été originale capable de transformer l'idée d'un melon. Combiné avec gingembre vif et goût menthe rafraîchissante, il acquiert des nuances très différentes.

ingrédients

• 1 petit melon (environ 1 kg);
• 1 citron vert;
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 1 cuillère à café de sucre;
• feuilles de menthe.

préparation

Pour ce plat est la meilleure variété « cantaloup », mais s'il y a un melon, il est possible d'utiliser d'autres variétés, mais cette fois sans l'ajout de sucre.

pulpe de melon, propre à partir des graines et les placer dans un plat profond. Ce serait bien si vous faites des boules nuazetkoy. Saupoudrez le zeste et versez le jus de lime. Hacher la menthe et la saupoudrer son melon. Ajouter le gingembre, le sucre et le miel. Remuer.

Tenir au réfrigérateur pendant 20-30 minutes, le melon doit absorber la saveur des autres ingrédients. Fait! Vous pouvez apporter à la table.

des rouleaux de Dynno-aubergine

On nous dit combien de délicieux plats peuvent être préparés à partir aubergine. Voici une autre.

ingrédients

• 1 petite aubergine (300-350 g);
• 900 g de melon;
• ¼ tasse d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 2 cuillères à café de sel;
• 2 cuillères à café de paprika fumé;
• 1½ tsp cumin;
• des cure-dents ou des brochettes.

préparation

couper les aubergines en fines lamelles. les mariner pendant 10 minutes dans un mélange d'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre de, sucre de canne, le sel, le cumin et le paprika fumé.

paprika fumé - est séché et zakopchonny poivron rouge, broyé en une poudre. Contrairement à son ordinaire qui, en plus de la gravité, il a un arôme riche de viande fumée. Si la maison ne possède pas cet assaisonnement, vous pouvez utiliser le poivron rouge habituelle.

Lorsque promarinuyutsya les aubergines, les faire frire sur le gril - seulement quelques minutes de chaque côté.

Pour ces rouleaux est bien adapté variété de melon musc. Couper les fruits en cubes trohsantimetrovye. Envelopper chaque bande de roulade aubergine et le fixer à la broche ou un cure-dent.

charlotte

Dans le sens conventionnel charlotte - un gâteau aux pommes. Mais le goût peut varier si vous utilisez un melon à chair ferme.

ingrédients

• 4 petit morceau de melon;
• 1⅓ tasses de farine;
• ½ tasse de sucre;
• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 1 tasse de yogourt;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 1,5 g de vanilline;
• cannelle sur la pointe d'un couteau.

préparation

Avec l'aide d'un mélangeur ou fouetter les œufs avec le sucre corolla, puis versez doucement dans le yogourt et mélanger à nouveau à fond. Ajouter les ingrédients secs (farine, la poudre à pâte et à la vanille) et verser la pâte dans un moule en silicone.

Si les pommes sont réprimées, mieux répartir le melon sur le dessus de la pâte. Pour ce faire, le couper en fines tranches. gâteau saupoudrez de sucre de canne et de cannelle. Cuire pendant une demi-heure à 200 ° C

granit Melon au poivre noir

Granite - un dessert d'origine sicilienne, semblable à un sorbet, mais plus lâche. melon granit, parfumé au poivre noir, - une combinaison inattendue même pour les gourmets expérimentés.

ingrédients

• Une petite cantaloup (environ 1 kg);
• ½ tasse de sucre;
• ¼ tasse de noix de muscade de vin blanc;
• ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.

préparation

La chair du melon avec le vin et le poivre doit être porté à la consistance des pommes de terre en purée. La meilleure façon de faire ce mélangeur. Sinon le vin de muscat, vous pouvez utiliser tout autre vin blanc doux.

Le mélange obtenu a été mis sous une forme peu profonde et l'envoyer dans le congélateur pendant 30 minutes. Retirez ensuite et remuer et remettre au congélateur. Répétez la procédure toutes les demi-heures pendant 2-4 heures, jusqu'à ce que tout le liquide laissera la glace et ne se grumeleuse.

Fini en granit abattrai tasses en verre ou des bols. Servir, saupoudré d'un peu de poivre noir.

Melon slices a la "Mojito"

Si vous aimez un cocktail « Mojito » et le melon, pourquoi ne pas combiner ces deux goût? Obtenez l'apéritif original pour un parti.

ingrédients

• 1 petit melon "kolhoz" variété;
• 4 chaux;
• 200 ml de rhum blanc;
• 150 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
• feuilles de menthe.

préparation

Hacher la menthe et presser le jus des citrons verts. Combiner ces ingrédients, ainsi que le sucre et le rhum dans un mélangeur et le fouet à grande vitesse. Diluer le mélange avec de l'eau froide et bien mélanger.

Coupez le melon en petites tranches, les remplir auront un cocktail et d'envoyer une demi-heure au réfrigérateur. Par la suite, chaque tartine sur des brochettes et les placer dans le congélateur pendant 30 minutes. Servir immédiatement, jusqu'à ce qu'il soit fondu.

limonade melon

Melon se désaltère bien soif, mais encore mieux y faire face la limonade. Préparez-vous rafraîchir sur une chaude journée d'été.

ingrédients

• 1 melon mûr (1,5-2 kg);
• 3 verre soluble (légèrement possible);
• 2 cuillères à café de jus de lime frais;
• 2 cuillères à café de sucre;
• la glace.

préparation

Pour cette recette des melons appropriés de toute nature, aussi longtemps qu'il était juteuse et sucrée. Fouetter dans une pâte de melon mélangeur, jus de lime (citron, un peu plus, aussi, fera), et le sucre. Diluez la purée obtenue avec l'eau, puis bien mélanger.

Cool, verser dans des verres, ajouter de la glace et amusez-vous! Et le goût de limonade ou d'un cocktail de melon était encore plus saturé, utilisation non ordinaire, et de la glace de melon. Soyez très simple. Il est nécessaire de broyer la pulpe à des formes de gel purée et melon glace (au moins deux heures).

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