Ce que vous devez savoir avant de faire cuire au micro-ondes
Nourriture / / December 19, 2019
Plus facile nedogotovit ou surexposer le plat dans un four micro-ondes. Difficile de contrôler l'état de préparation à travers une petite fenêtre, à cause de ce qui est nécessaire pour arrêter le chronomètre, ouvrez la porte, vérifier l'état et courir à nouveau. Mais toutes les difficultés retraite, lorsque vous réglez à l'utilisation de votre poêle. Et devrait commencer par des vérités simples.
La principale difficulté la cuisson des aliments au micro-ondes - dans le four lui-même. Pour être plus précis, dans sa puissance. Ne pas toujours indiquer que les rédacteurs des prescriptions des paramètres techniques, qui peuvent finalement faire des ravages avec votre chef-d'œuvre culinaire. Par exemple, si la recette a été testée avec four à 800 watts, puis en utilisant les 1200 watts vous attend ridée déception insipide. Bien sûr, maïs ou œufs il est pas si critique, mais muffins facilement Undermountain. Par conséquent, il est nécessaire d'apporter des corrections.
Comment puis-je savoir au micro-ondes de puissance
Capacité micro-ondes certainement indiqué dans le manuel d'instruction. Sans fouiller parmi un tas de papiers troisième ordre, regard sur la valeur du four lui-même. Cela peut être un grand autocollant sur la face avant ou une petite étiquette sur le dos. En règle générale, le taux d'alimentation est comprise entre 600 et 1500 watts. Souvent, la valeur est présente dans le nom du modèle. Par ailleurs, la désignation internationale watt - W, et domestique - Ws.
Si vous ne donnez pas de repos à remercier Jamie Hyneman (Jamie Hyneman) et Adam Savage (Adam Savage), vous pouvez apprendre la puissance d'un four micro-ondes avec une petite expérience.
Attention! Faites attention à l'eau surchauffés.
Verser 200 ml d'eau froide du robinet dans un verre résistant à la chaleur et le mettre au micro-ondes. Régler la puissance maximale et de veiller à ce que, lorsque l'eau arrive à ébullition: 1,5 minutes - 1 200 W, 2 minutes - 1000 W, 2,5 minutes - 800 W, à 3 minutes - 700 W, 4 min - 600 watts. Encore une fois, il suffit de le faire dans ce cas, si votre poêle est bien intégré dans les meubles de cuisine.
Armés de cette information, vous pouvez effectuer des réglages et adapter à la recette originale.
Que faire lorsque la puissance ne correspond pas à
Si votre four est plus puissant que la norme, réduire sa capacité dans le pourcentage direct. Par exemple, lorsque vous avez un 1000 W, et la recette utilisée 600 watts, réglez 60% de puissance. Un peu plus compliqué: si votre micro-ondes produit 1200 watts four, et vous avez besoin de 800 watts, la puissance remis à zéro à 70% (arrondi jusqu'à 66,67%).
Bien sûr, dans le cas contraire, si votre four est plus faible que référence, régler la puissance ne sort - augmentera le temps de cuisson. Vous avez besoin d'environ 10 secondes supplémentaires pour chaque tranche de 100 watts et pour chaque minute de cuisson. Par exemple, si la recette spécifiée pendant 2 minutes à 1200 watts, vous devez 2 minutes 20 secondes à 1000 Watts.
Quels sont les micro-ondes
En plus de la puissance du four micro-ondes, vous devez prendre en compte d'autres facteurs qui influent sur le chauffage et le dégivrage. Par exemple, le type de micro-ondes: ils sont classiques (en solo), avec la convection et l'onduleur.
Les poêles en solo rien d'autre qu'un magnétron - un dispositif générateur de haute tension ultra-haute fréquence (UHF) un rayonnement électromagnétique. Ceci est la plupart des appareils simples avec un minimum de fonctions supplémentaires., Ils sont fondamentalement appropriés pour le chauffage des plats cuisinés.
Fours avec élément de chauffage par convection, en plus, sont équipés de ventilateur, qui dirige le flux d'air chaud autour des aliments. Dans ce cas, le chauffage est plus rapide que les modèles conventionnels. Il est déjà possible de se déplacer et utiliser les recettes les plus compliquées.
micro-ondes des onduleurs fournissent un chauffage plus uniforme à des valeurs de puissance inférieures. Quels sont leurs avantages? Disons simplement, si vous incluez un autre type de four pour 50% de la capacité, ce qui signifie que le micro-ondes sera constamment changer sa puissance de zéro à cent pour cent. La technologie Inverter fournit une puissance constante de 50% pendant toute la durée de fonctionnement, ce qui est particulièrement utile lors de la décongélation.
enfin
Et rappelez-vous de travailler les influences micro-ondes la tension d'alimentation. Ainsi, dans le système d'énergie d'été chaud de votre expérience à domicile peut augmentation des charges en raison de climatiseurs, ventilateurs, congélateurs et autres appareils électroménagers. À cet égard, le poêle ne fonctionne pas dans le mode habituel, et vous devez constamment garder un oeil sur leur repas à venir. Pour plus de commodité, régler la minuterie avec un court intervalle, et de suivre les progrès.