Leo Babauta et l'alimentation végétale
Santé Nourriture / / December 19, 2019
Le débat sur ce qui est plus naturel et sain pour un homme - la viande ou des légumes, a commencé il y a longtemps et ne peut toujours pas se calmer. Et chaque fois il y a de plus en plus de faits et de chiffres, qui confirment la justesse de l'un ou l'autre côté.
Je pense que nous devrions écouter votre corps, et il est qu'au moment où il a besoin, que ce soit un chou, la viande, le poisson ou les produits laitiers. De plus, je crois personnellement que le steak par jour ou dur végétalisme, Fruitarisme et le régime alimentaire des aliments crus ne conduira pas à quelque chose de bon, comme tous les extrêmes. Qui a dit que si vous ne pouvez pas simplement couper la consommation de viande au minimum et d'augmenter votre régime de légumes? Ceux qui se sentent désolé pour la vache peut renoncer à la viande, mais continuer à manger du lait, des produits laitiers et du fromage - n'est pas un crime. L'accusation de faiblesse de la volonté - c'est toutes les machinations de fanatiques, et vous ne devriez pas compromettre leur santé, en essayant d'avaler une cuillerée de « Soupe » régulière, qui a été préparé à une température de 40-45 degrés Celsius, ce qui prouve encore une autre fanatique que vous n'êtes pas faiblard. Il y a beaucoup plus agréable moyen d'un mode de vie sain. Pas très court et simple, mais toujours agréable.
Et maintenant, nous allons le plus important et intéressant - pour planifier la transition d'une puissance standard sur régimeD'après la plupart du temps sur les plantes, ce qui était pour lui-même Leo Babauta, auteur du blog et ZenHabits tout à fait un nombre impressionnant de petits livres sur le minimalisme, la productivité et la santé la vie.
Les avantages d'une alimentation à base de plantes
Perdre du poids en excès. Quand les gens mangent beaucoup de viande, des produits semi-finis à partir de farine transformés, le sucre raffiné, ils obtiennent mieux. Quand les gens mangent la plupart des aliments d'origine végétale, et l'utilisation de ces produits est réduite au minimum, ils ont finalement commencer à perdre du poids et se sentir beaucoup mieux.
La prévention des maladies cardio-vasculaires. Si vous ne mangez pas les produits animaux, ou les réduit à un minimum, cela signifie que votre corps a commencé à recevoir moins graisses nocivesQui sont déposés sur les parois des vaisseaux sanguins et ainsi causer des maladies cardio-vasculaires.
Prévention du diabète sucré. Si vous donnez des bonbons, sur la base raffinée sucre, Alors vous réduisez vos chances de diabète du second type à presque zéro. Et ce sera le meilleur non seulement dans notre pancréas, mais aussi à la taille, car cela fait partie des gâteaux de sucre, pâtisseries, bonbons et autres sucreries. Tout cela est préférable de le remplacer par une nature généreuse nous donne - miel, fruits secs sucrés (dattes, figues, abricots, pruneaux, etc ...).
La plupart tiennent principalement centenarians régime alimentaire à base de plantesOkinawa - régime végétarien à base de patates douces, le soja, de grandes quantités de légumes et une petite quantité de poissons et très occasionnellement - porc; Sardaigne - beaucoup de légumes et les légumineuses, le fromage et la viande qu'une fois par semaine.
La préservation de l'environnement. Il semble un peu étrange et inhabituel, mais avez-vous déjà pensé à la quantité de déchets nous donne l'industrie des animaux? Coccinelles, chèvres, moutons et autres artiodactyles, les volailles et les porcs mangent beaucoup et, par conséquent, laisser une grande quantité de déchets, qui libèrent dans l'air est non seulement les odeurs désagréables (qui, au moins une fois passé près de la ferme de la volaille, il comprendra, je parle), mais aussi CO2 notoire. Selon les données des Nations Unies, en 2006, la part des émissions de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, formé à la suite de la Terre Animaux de la ferme ont représenté 18%, tandis que la part des émissions imputables au transport de tous les types occupaient ensemble 13,5%. C'est ce que nous mangeons, nous tuer littéralement indirectement. Je ne parle pas de combien de ressources supplémentaires consacrées à l'élevage d'animaux à la ferme. Pour « un hamburger » va de 4000 à 18 000 litres par jour.
Pour des raisons d'ordre humanitaire, je ne dirai pas. Il y a des groupes religieux qui croient que même les plantes et les pierres ont une âme. Nous avons donc tous aller un régime alimentaire à base uniquement prana et énergie solaire alimentaire. On dit qu'il ya ces gens. Mais je n'ai pas encore rencontré tel. Et vous?
plan de transition
Si vous Nous sommes habitués à la viande de manger tous les jours, passez directement à l'alimentation à base de plantes sera difficile et pleine de santé. Donc, vous devez le faire progressivement et il est conseillé de consulter un médecin avant cela, surtout si vous avez des problèmes de santé. C'est de passer à un régime alimentaire normal certainement besoin, mais attention!
Étape №1. Réduire la consommation de viande. Si vous êtes un mangeur de viande avide, mais vous savez que votre santé sera mieux si vous au moins réduire la consommation de viande, commencer à le faire progressivement. Si vous avez l'habitude de manger de la viande tous les jours, entrez un jour de jeûne dans la semaine. Lorsque vous y habituer sera progressivement réduit ou manger de la viande à un minimum (à partir un jour de viande dans une semaine ou même un mois), ou donner complètement en place. Commencez par renoncer à la viande rouge, puis passez aux oiseaux, puis les poissons et fruits de mer. Et en parallèle avec le rejet de la viande essayer de nouveaux produits végétaux, d'expérimenter avec différents aliments.
Étape №2. renonciation œufs. Cette étape est facultative, mais pas particulièrement complexe. Il suffit de l'essayer.
Étape №3. Réduire la consommation de produits laitiers. Leo offres pour essayer d'éliminer les produits laitiers, mais si vous ne vous imaginez pas peut compléter le rejet de lait caillé ou du fromage, vous pouvez laisser ces aliments dans votre régime alimentaire, réduire simplement les montant.
Étape №4. Allez sur les aliments entiers, non transformés. Ceci est beaucoup plus compliqué qu'il n'y paraît au premier coup d'œil. Bien que, si seulement parce que les rayons de nos magasins jonchées de produits transformés et de produits semi-finis, alors que le choix du même pain de blé entier plutôt limité. Au lieu d'arachides salées ou pistaches mieux essayer d'amandes crues, les noix ou les noix de cajou. Plus de légumes verts et, moins de féculents, des collations sucrées et salées.
La même chose peut être remplacé par des produits auxquels nous sommes habitués, sans préjudice du corps? Il y a un assez grand nombre d'options.
substituts
Légumineuses et d'autres protéines. Il n'y a pas que les haricots, les pois, les haricots rouges et noirs, divers types de lentilles et de pois (pois chiches amour - en Il goût de noisette!), Mais aussi le tofu, le soja et le lait d'amande, le yaourt de soja et plus plus. La principale chose qu'ils ont été produits à partir du soja non génétiquement modifiées.
Noix et graines. Je pense que vous pouvez maintenant acheter presque tous les noix dans les magasins et les marchés. Avec la situation des semences est un peu plus compliqué, mais les sésame, graines de citrouille et de tournesol et les graines de tournesol peuvent égayer un nombre étonnamment élevé de plats. Je pense que là, vous pouvez ajouter des germes de blé et de soja.
Les bonnes graisses.graisses nécessaire par l'organisme. Juste les graisses d'origine végétale et est mieux sans conséquences absorbés par notre corps. les huiles végétales, les avocats, les noix et les graines - toutes les sources sont de bonnes graisses.
Verts. Ceci est l'un des plus importants composants de l'alimentation à base de plantes, en particulier vert avec une couleur vert foncé - il contient une énorme quantité de vitamines, de calcium et de fer. Cette épinards, le chou frisé, le brocoli et le chou. Un autre avantage - pratiquement zéro calories et riches en fibres!
amidon utile. Il se trouve dans les patates douces, pommes de terre rouges, le blé de graines germées, la citrouille et le riz brun.
Baies. Toutes les baies de toute nature - il est toujours incroyablement savoureux et sain! Il suffit de ne pas les oublier, et si vous pouvez geler, ne manquez pas la chance! Si grand hiver boire un smoothie de lait de soja et les bleuets congelés ou ajouter quelques framboises à l'avoine.
Boissons. Malgré le régime presque entièrement végétarien, Leo ne donne pas entièrement café et vin. Le matin - café sans sucre, jour - le thé vert, et le soir pour le dîner un peu de vin rouge pour une agréable fin de la soirée.
Comme je l'ai dit, nous ne devons pas abandonner complètement les choses agréables. Si vous aimez le café, essayez de boire sans sucre et en plus petites quantités. Au début, il peut être un peu inhabituel, et vous avertir que vous devez aller à une très haute qualité et pas de café vraiment pas cher que le sucre et le lait est facile à masquer le goût est pas très haute qualité boire. Mais si vous buvez sans sucre, et un défaut est caché de vos papilles. Vous savez, c'est le café, qui même après une boisson grincer des dents? Mieux que plus cher et moins savoureux que le souvent insipide!
Expérience, regardez de nouvelles recettes intéressantes, faire du sport, lire de bons livres, Voyage et profiter de la vie. En raison de vivre - arrièresurRoboam, et en bonne santésur vivre - encore mieux;)