Recettes: 5 salade d'été délicieux et sain

L'été est venu à la ligne d'arrivée, et nous essayons d'avoir le temps de profiter de tous ses dons. Pas encore commencé l'automne dank, le temps de préparer ces DEVONS simples mais délicieuses salades, dont vous avez besoin le maïs, la courgette, la roquette et quelques autres composants.

Salade de maïs

ingrédients

• 6 épis de maïs;
• ½ tasse oignon rouge;
• 1 tomates cerise tasse;
• 3 cuillères à soupe de cidre de pomme ou de vinaigre de vin rouge;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
• ½ tasse de feuilles de basilic frais.

préparation

Verser dans une grande casserole d'eau, porter à ébullition, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Placez les épis de maïs dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que fait. maïs prêt sur une assiette, laisser refroidir et couper le grain.

Dans un saladier, mélanger les grains de maïs avec l'oignon rouge finement haché, tomates cerise, coupées en deux, l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et de poivre noir. Couper les feuilles de basilic et ajoutez juste avant de servir. Salade servie froide ou à la température ambiante.

Salade de pêches, roquette et fromage de chèvre

ingrédients

• 120-150 g de roquette;
• 120 g de fromage de chèvre (en option);
• tomates ½ kg de cerises;
• 2 pêche mûre;
• ¼ tasse de noix (facultatif);
• 1 cuillère à café de miel;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique;
• ¼ cuillère à café de sel de mer.

préparation

Dans un grand bol, mettez la roquette, les tomates coupées en deux, le fromage de chèvre, huile d'olive, le vinaigre balsamique et sel de mer, bien mélanger les ingrédients. Disposer la salade sur des plaques.

Les pêches, les couper en petites tranches et répartir uniformément sur les plaques. Saupoudrer de noix hachées et versez le miel.

Salade de courgettes marinées, roquette et feta

ingrédients

• 2-3 courgette moyenne jaune ou vert;
• 120-180 g de roquette;
• ½ herbes fraîches tasse (basilic, menthe, persil);
• ¼ tasse de fromage féta;
• 3 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 citron (zeste);
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

préparation

Mettez le zeste de citron et le jus de citron dans un petit bol et mélanger. Vous devriez obtenir 3 cuillères à soupe. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive. Encore une fois mélanger tous bien.

Laver les courgettes et coupé en fines demi-anneaux. Remplissez avec de l'huile d'olive et le jus de citron, le sel, le poivre et laisser mariner pendant 15-30 minutes.

Laver la roquette et des herbes, sécher avec une serviette en papier. hacher finement les herbes et mélanger avec la roquette. Ensuite, ajoutez les courgettes marinées avec vinaigrette, où ils pondent et feta haché. Tout bien remuer. Si nécessaire, ajouter la vinaigrette.

salade de gril avec la courgette et noix

ingrédients

• ½ tasse de noix;
• Une gousse d'ail;
• 2 grands poireaux;
• 2 grandes courgettes;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• le sel et le poivre noir moulu.

préparation

Légèrement l'air sec dans une noix panoramique. Hachez-les et mélanger avec l'ail, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre.

Couper les courgettes en deux et les poireaux. Les oignons se divisent en feuilles. Enrober les légumes l'huile d'olive et place restante sur le gril préchauffé ou dans le four sous le gril. légumes préparés coupés en petits morceaux.

faites-les passer ensuite dans un saladier, ajouter au mélange de noix et l'ail dans le jus de citron, bien mélanger. Si nécessaire, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.

Grill salade de courgettes, herbes et feta

ingrédients

• ¼ oignon rouge;
• ½ kg courgette;
• 2 tasses de salade verte;
• ¼ tasse feta ou de fromage de chèvre;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
• le sel et le poivre noir moulu.

préparation

Préchauffer le gril. Mélanger les oignons rouges hachés avec du vinaigre, laissez reposer pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre noir, bien mélanger.

Couper les courgettes en petits coins, badigeonner avec l'huile d'olive restante, assaisonner avec le sel et le poivre. Envoyez vos légumes sur le gril. légumes préparés sur une plaque et laisser refroidir légèrement. Pansement à l'oignon, diviser en deux parties égales. Mettez les courgettes Une, la seconde mélangée avec de la laitue. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre.

Mettre sur une plaque, d'une part de la salade, puis divisé en portions égales courgette. Saupoudrez de fromage râpé de chèvre ou de feta.