Bonbons pour la nouvelle année: pechom, décorez, traite
Vacances Nourriture / / December 19, 2019
Pechom
Beaucoup croient pâtisseries Voltige, qui offrent des cuisiniers expérimentés seulement. Ce n'est pas. Le four peut chacun. S'il veut! ;)
« Qu'est-ce que vous! Je suis sûr que quelque chose va brûler ou crumble! « En effet, le spectacle offre un gâteau brûlé ou remplissage à tarte pour échapper à la honte. Mais pas de panique! À la surprise des êtres chers sur les bonbons du Nouvel An, ne doivent pas nécessairement être un confiseur héréditaire.
Nous avons besoin que:
- Des recettes simples. Sans combinaisons multi-chemins, bains d'eau, caramélisation et d'autres mots effrayants.
- ustensiles de cuisine pratique. Plus vous avez des assistants, moins de tracas et processus plus agréable.
- Une attitude positive. Vous ne pouvez pas faire un gâteau sucré avec des pensées amères dans ma tête. Si nous décidons four, plutôt que d'acheter, puis allez dans le processus de création. Allumez la musique douce, appeler un ami pour aider et mieux cuire avec les enfants - il est amusant et mentalement.
Les deux premiers points que nous avons entrepris - lire et y aller! Mais le nombre 3 composants ne dépend que de vous.
petits gâteaux au fromage blanc au chocolat
Dessert sous forme de petits gâteaux portionnés - la solution parfaite pour la fête de Noël. Pour économiser de l'espace sur leur table de fête peut être placé dans une table séparée spéciale avec des boissons et des fruits. Les clients seront traités et, à la réception, prendre le traitement.
Vous aurez besoin:
- 250 g de farine;
- 200 g de fromage;
- 100 g de sucre;
- 100 g de la crème;
- 100 g de beurre;
- 2 oeufs;
- 1 orange;
- tuiles de chocolat au lait;
- un sac de poudre à pâte;
- goût de vanille;
- muffin forme;
- Fouet fiable.
Curd est nécessaire de broyer jusqu'à consistance lisse. Cela nécessitera une pratique, netyazholy ne glisse pas des mains corolle. Idéal - avec poignée soft-touch-plastique.
Ajouter le beurre ramolli, le fromage cottage et la crème sure et Fouet Fouet à nouveau. Puis, sans cesser de remuer, entrer dans un mélange d'œufs, le sucre et la vanille. propre Orange et sa grille de peau sur râpe fine et ajouter à la pâte. Re-mélanger.
Dans un autre bol, relier la farine et la poudre à pâte. Ensuite, saupoudrez en eux dans la pâte et mélanger au fouet. Pâte petits gâteaux ne ont pas besoin de temps pour pétrir. Même s'il y a des petits morceaux - pas une grosse affaire.
Pour la cuisson des petits gâteaux est préférable d'utiliser moule en silicone. De il est beaucoup plus facile d'extraire le produit. Un incident ne se produit pas lorsque la pointe a sorti, et le fond du gâteau est tombé, coller au fond.
Etaler la pâte au-dessus de la forme des cellules. Remplissez chacun environ deux tiers: lors de petits gâteaux de cuisson augmentent. Si vous remplissez le formulaire à ras bord, ils fuiront. Dans chaque cellule, poussant légèrement dans la pâte, mettre sur le lobe de votre chocolat préféré.
Préchauffer le four à 190 ° C et cuire au four pendant 15-20 minutes des petits gâteaux.
gâteau de Savoie
Gâteau - la fête du Roi Famille Nouvel An. Si vous ne l'avez jamais fait cuire au four des gâteaux, essayez de démarrer avec des variantes de biscuit. Dans ce cas, vous aurez pas besoin de cuire beaucoup de gâteaux. Un seul biscuit, coupé en deux.
Vous aurez besoin:
- 160 g de farine;
- 60 g de sucre en poudre;
- 6 oeufs;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- un sac de poudre à pâte;
- liqueur de cerise;
- Fractionner forme ronde;
- le jaune de séparation de protéines.
Le plus gênant dans cette recette - séparer les jaunes d'œufs des blancs. Cassez l'œuf et versez doucement protéines, en essayant de garder le jaune ne glisse pas - long et nerveux. briser tout simplement les oeufs dans un bol et transférer les jaunes d'œufs dans un autre bol spécial instrument.
Avec elle, supposons que la moitié du travail. Ensuite, tout est simple: ajouter les jaunes au sucre en poudre, le sucre vanillé et battre avec un mélangeur. Puis incorporer dans la poudre à pâte mélange d'œufs et la farine. Bien mélanger au fouet.
biscuit cuisson est préférable d'utiliser de Split moule en silicone avec un plat en céramique société Lékué. Il extraira le gâteau se déplacer en toute sécurité et facilement sur le plateau d'alimentation. Ne pas avoir peur que la pâte tombe à travers. Il est exclu.
Verser la pâte dans le moule et l'envoyer dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. biscuit peut être vérifié Volonter en faisant une petite piqûre avec un cure-dent. Si elle reste propre et sec - le gâteau est prêt. Quand il a refroidi légèrement, couper sa longue couteau sciage et tremper chaque liqueur de cerise de moitié.
ginger snap
Quoi de mieux que des boules de neige assez pour venir jouer homebrew de thé et le boire avec pechenyushkami épicée? Peut-être manger que du cacao heure du coucher pain d'épices ou de chocolat chaud.
biscuits au gingembre peuvent être cuits à la veille de la nouvelle année. Tout de suite beaucoup à la fête tout au long des vacances. Il ne tarit pas et ne gâte.
Vous aurez besoin:
- 350 g de farine;
- 150 g de beurre;
- 150 g de sucre en poudre;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 2 cuillères à café de gingembre broyé;
- 2 cuillères à café de cannelle;
- 2 cuillères à café de sucre de vanille;
- un sac de poudre à pâte;
- Pour les biscuits; moules
- bonne broche de roulement.
Pétrissage commencer par les ingrédients secs. Dans un bol, verser la farine, le sucre en poudre, la poudre à pâte, le sucre vanillé, le gingembre et la cannelle. Tout bien mélanger. Incorporer le beurre de mélange sec. Pour c'est pliable, retirez-le du réfrigérateur et laisser reposer à l'avance pendant une demi-heure à la température ambiante.
Dans un bol, battre les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Bien que seulement besoin les jaunes, versez les blancs, mais pas la peine. Battre légèrement les jaunes d'œufs avec une fourchette et les ajouter dans le bol avec le mélange sec et l'huile. Envoyer aux mêmes deux cuillères à soupe de miel, le meilleur liquide.
Par la suite Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à consistance lisse. Prenez-le pendant une heure au réfrigérateur. Après 60 minutes, retirer et enrouler la pâte en une épaisseur de couche de pas plus d'un centimètre. Pas une tâche facile. Il exige beaucoup de force physique - vous devrez peut-être apporter au processus d'un homme. Pour l'attirer dans la cuisine pour aider l'original Rouleau à pâtisserie en bois sous la forme d'une batte de base-ball.
De la formation en douceur de la nécessité de test pour découper les cookies. Vous pouvez utiliser des moules, mais il est préférable si elles correspondront le thème de Noël. Par exemple, par exemple comme une forme de cerf du traîneau du Père Noël fait un biscuit carré avec une étoile au centre.
et comme Cercle forme vous permet de jouer avec la taille et la forme: grands ou petits biscuits ronds, biscuits, en forme de croissant, avec un motif de points ou d'étoiles.
Les témoins déposent sur une plaque de cuisson, le parchemin posé. Préchauffer le four à 180 ° C et là biscuits pendant 10-12 minutes. Pas plus! Il devrait être légèrement brunie, mais ne tarit pas.
Les biscuits finis peuvent verser le glaçage des blancs d'œufs. Pour ce faire, le reste d'entre nous blancs à fouetter avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la mousse blanche.
décorez
Lorsque les petits gâteaux, gâteau éponge et les cookies sont prêts, vous pouvez commencer à décorer. Décoration - c'est la plus grande partie agréable et créative du travail sur les desserts de Noël.
patisseries offrent un grand choix d'articles de décoration pour la cuisson. Par exemple, vous pouvez acheter mastic et créer à partir une petite œuvre d'art.
traite aussi peuvent être recouverts d'oeuf ou de glaçage au chocolat et saupoudré avec des vermicelles de noix de coco ou de bonbons. A propos de l'émail des protéines mentionnées ci-dessus, et de préparer le glaçage au chocolat le plus simple, barre de chocolat nécessaire 2-3 cuillères à soupe d'eau et 50 g de beurre. Le chocolat doit être divisé en tranches, couverture avec l'eau et faire fondre dans une petite casserole. Faire fondre le beurre dans un bol, puis mélanger avec du chocolat.
Pour travailler avec l'émail est pratique à utiliser spéciale décorateur silicone. Merci au distributeur de buses remplaçables sur des biscuits, des gâteaux et des petits gâteaux que vous pouvez tirer quoi que ce soit.
Une autre façon de décorer la cuisson - crème. Voici un exemple de décoration petits gâteaux eux:
... et des gâteaux.
Voici deux simples, mais la crème recette très savoureux.
Crème onctueuse air | Crème avec du lait condensé |
400 ml de 30 pour cent de la crème refroidis fouet mélangeur jusqu'à ce qu'une masse de oblakoobraznaya. Ensuite, ajoutez 600 ml de crème de graisse crème fouettée (20%) et un peu de sucre en poudre (au goût). Fouetter à nouveau. La crème est prête! | 200 g de beurre ramolli fouet conjointement avec 50 g de sucre en poudre pour former une mousse légère. Sans arrêter de fouetter, verser dans une demi-boîte de crème de lait condensé et ajoutez ½ cuillère à café de vanille. |
»
Dans l'une de ces crèmes peuvent ajouter de la poudre de cacao (crème chocolat), ainsi que de toucher leurs colorants alimentaires.
La crème peut être appliquée sur le gâteau et petits gâteaux seringue de confiserie, mais la meilleure façon de profiter de spatule silicone nylon.
divertis
Ainsi, les desserts sont prêts. Il ne reste plus qu'à les appliquer bien sur une table de fête. Il y a quelques secrets.
Il ne faut pas mettre les friandises sur la table au début de la soirée. Les adultes veulent pas, mais ils ne sont que les enfants vont tuer votre appétit. De plus, si la salle est chaude, la crème et le glaçage peut être fondu - rafraîchissements vont perdre un air de fête. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il vienne leur tour.
Gâteau servi sur tour pour gâteau. En effet, si elle est transparente: toute l'attention est à la décoration et à vos efforts.
Dans le même rafraîchissements coupés de temps bienveillantes. Ce n'est pas un mariage, puis, à la cérémonie de coupe du gâteau à la table n'a pas de sens. Le préféré si le client sera en mesure d'intervenir immédiatement et de prendre un morceau favori.
Muffins, petits gâteaux et d'autres petits gâteaux avec cadre en papier haut de la crème « tasses » et servi sur un multi-niveaux spécial « tout le reste ».
Manger des muffins et petits gâteaux comme le montre l'image ci-dessous. Donc, vous et vos invités ne recevez pas la crème sale.
Les témoins doivent verser dans le panier, les serviettes en papier vergé.
Ne pas oublier le réglage de la table, où il y aura des bonbons. Décorer: Mettez une bougie chandeliers fines, Faire composition épinette, mettre une paire de jouets d'arbre de Noël. Préparer des plats: soucoupes, cuillères à café, couteaux à dessert. Pensez aux boissons qui accompagneront les bonbons.
Si vous prévoyez de boire du thé, vous infuser dans un grand belle théière. Préférez la théière en céramique: ils tiennent la chaleur du verre plus. pour le vin ou champagne devrait préparer les verres appropriés. Afin de maintenir une température agréable à boire, l'utilisation cas de refroidissement. Il doit tenir au préalable dans le congélateur, puis mis sur la bouteille.
Comme vous pouvez le voir, des bonbons de cuisson au four et traiter leurs proches la veille du Nouvel An sous la force de chacun. Recettes simples et détaillées que vous avez maintenant. Pour les assistants de cuisine aller Enjoyme.ru. selon le code promo lifehackerNY vous obtenez 10% de réduction pour toute la gamme (ne se cumule pas avec les offres de magasins existants). Nous espérons que ce petit bonus agréable vous aidera à créer une ambiance de fête! ;)
! Doux de l'an