Déjeuner maison à emporter: 5 règles pour la préparation bento

Bento (Jap. Bento 弁 当) - terme japonais pour servir des aliments emballés unique. Traditionnellement bento comprend du riz, du poisson ou de la viande, et une ou plusieurs des légumes crus ou hachés marinés dans une boîte avec un couvercle. Les boîtes peuvent être de différentes formes et un procédé de fabrication - par des méthodes de fabrication simples de masse Production de conteneurs au travail à la pièce, en bois rare, laqué, est un vrai travail art.

Et si tout simplement, il est la nourriture, qui est magnifiquement aménagé et emballé dans une belle boîte, ce qui est très pratique à emporter avec vous. Comme tous les Japonais, c'est une région très particulière, n'a pas peur de l'art mot, comme certains bento regard comme si elle était une œuvre d'art. Au Japon, ils sont vendus dans les magasins et prêt-emballés. Et chaque femme au foyer estime qu'il est de son devoir d'apprendre à faire bento.

Mais bento peut être non seulement une tradition. L'Occident, comme toujours, prend le meilleur et le plus intéressant de l'Est et en Asie, et un peu alters à leur manière. Nous pouvons également vous ajouter au travail comme un repas ou des enfants dans notre école de bento, où au lieu de riz et de poisson sera crêpes avec du fromage cottage ou le poulet Kiev. Quoi qu'il en soit, de ce que vous décidez de faire leur propre repas, plus important encore, pour correspondre à 5 règles principales bento. Qu'il peut nous être utile? Eh bien, d'une part, parce que la nourriture est magnifique, et donc plus appétissant. En second lieu, dans un tel bento vous emballer naturellement quelques repas délicieux et sains, au lieu d'un. Et, il est enfin une bonne idée pour les friandises pour les enfants en vacances ou voyages à des pique-niques avec les grandes entreprises.

Certains regardent bento comme ceci:

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Dans le même poste, nous allons nous concentrer sur un simple et des options très savoureux. Par exemple, comme ceux-ci:

Ainsi, les 5 règles de base de l'élaboration d'un bento tous les jours:

• La nourriture doit être délicieux. Le plus simple et l'une des plus importantes règles.
• Saine et nutritive raisonnable. Vous pouvez manger des bonbons et autres dzhankfud à tout moment de la journée, mais le dîner devriez être délicieux, utile et nutritif, parce qu'il est - notre carburant jusqu'à la fin de la journée. C'est la deuxième règle importante!
• Propre et appétissant en apparence. L'un des principes fondamentaux de bento, ainsi que toute la cuisine japonaise - l'apparence des aliments est importante, ainsi que son goût.
• Simple et rapide à préparer. Parce que vous et que trop de temps est consacré à tout le reste. Même ceux qui aiment cuisiner, heures par jour à la poêle, et la production de délices culinaires prend trop de temps et d'efforts. Et le processus n'est pas une joie, et le résultat. Par conséquent, à la créativité des hautes lumières se un jour, et pour les jours, laissez la simplicité et la fonctionnalité. Composez vos repas simples, des ingrédients sains et savoureux.
• La nourriture ne doit pas être cher. Préparation des repas à la maison - un excellent moyen d'économiser de l'argent. Parce que même si vous pensez que le coût d'un déjeuner d'affaires bien, très pas cher, il peut être une bonne option à plusieurs reprises. Mais même le repas ensemble moins cher à la fin du mois vous coûtera un tour assez penny. Et je l'ai dit qu'il est beaucoup plus utile pour tout déjeuner d'affaires?

Et une autre règle bento - tout ce que vous remballé, doivent être consommés en quelques heures. Autrement dit, si vous avez apporté un déjeuner, il faut le manger au déjeuner, et non à 16h00 à thé. Donc, vous devez préparer votre propre repas de ces produits qui, soit ne boudons pas à la température ambiante, ou ils peuvent être consommés froids, et de ce plat commun ne perd pas son goût.

parfait pique-nique:

• Les protéines qui sont délicieux et sûr à la température ambiante. œufs durs, frits ou cuits délices de la viande de poulet (jambon, jambon, etc.)
• Cuits à la vapeur, les légumes réfrigérés ou crus, qui ne se fanent pas (les carottes, les asperges, les concombres, les tomates, le brocoli, etc.).
• Les glucides qui sont délicieux et sûr à la température ambiante. Il peut être un pain et le riz bien emballé ou d'autres grains. Pâtes aux sauces ou ingrédients non sur la base de la mayonnaise.
• Les produits secs. Les noix, les fruits secs, graines, des craquelins ou du pain.
• Les aliments en conserve. Par exemple, la confiture ou des cornichons.

Si vous vous recueillez le déjeuner au travail, vous pouvez facilement prendre avec eux dans des récipients séparés que même doivent être consommés froids. Par exemple, une salade de thon ou salade de légumes. Et pourtant, comme nous ne sommes pas au Japon et d'observer toutes les règles ne pas, vous pouvez prendre avec vous et ce que vous pouvez réchauffer. Bien sûr, si vous avez un micro-ondes au travail. La soupe peut être apporté séparément, et le second un joliment emballé dans un récipient.

Comment faire un bento tous les jours?

Pour commencer, faire une liste de vos aliments et produits préférés que vous voulez manger tous les jours. Ensuite, diviser la liste en 5 colonnes: les protéines, les glucides, les produits mixtes, des légumes, des fruits et des bonbons. Et écrire à chacun des haut-parleurs au moins 3-4 repas ou produits individuels dans chaque catégorie.

Après cela faire leur dîner à partir des produits sélectionnés pour quelques jours à l'avance. La touche finale - choisir une boîte confortable et spacieux pour leurs repas. En plus des formulaires standard, vous pouvez utiliser de petits moules en silicone pour les gâteaux pour un plat ne se mélangeaient pas avec le reste. Par exemple, on peut mettre Cacik ou houmous, ou quelque chose d'autre que vous ne voulez pas mélanger avec le plat principal.

Exemples bento

bento №1

Assembler des sandwichs avec vos ingrédients et ajouter dans une boîte de légumes frais préférés!

bento №2

Ingrédients: jambon cuit, fromage, raisins, prosciutto, pain de blé entier et le mélange des verts.

bento №3

Chou avec les pommes de terre cuites au four, les œillets et un morceau de fromage à pâte dure sous la forme d'un ange. Et il est préférable de ne pas le chou plus vite et de prendre extinguish les choux de Bruxelles (si pratique), coupé en deux et manteau avec de l'huile d'olive. Mettez-le sur une feuille de cuisson et cuire au four ou envoyer sous le gril. Par conséquent, il est plus délicieux, il est moins de bruit, il est bien conservé au réfrigérateur et est délicieux froid même. Comment faire cuire les pommes de terre, je pense, vous savez. Le fromage est pas non plus nécessairement esquiver, mais si vous aimez - vous pouvez utiliser des emporte-pièces en aluminium.

bento №4

riz cuit, les asperges, les pois, les œufs, le saumon salé et les tomates. Les asperges peuvent ajouter quelques gouttes de vinaigre au goût.

bento №5

Ce morceaux de brocoli en boîte à lunch (dans l'eau bouillante salée pendant deux ou trois minutes), boulettes frites (original raviolis frits), le fenouil (peut être remplacé par tout autre légume ou racine préféré) et de la viande boulettes de viande. Je pense que les morceaux simplement frits de viande ou de volaille travaillerai également.

Liens vers d'autres recettes.

Profitez de votre repas!