Comment faire cuire des petits pains cuits à la vapeur

Analogues de ces rouleaux sont souvent trouvés dans la cuisine chinoise. Sur la base de cette recette et de manière inhabituelle de produits de moulage, vous pouvez changer la farce, la préparation des petits pains au porc, aux crevettes, du poisson ou des champignons.

ingrédients

• 300 g de farine;
• 3 grammes de sel;
• 160 ml d'eau;
• ½ tasse d'oignons verts hachés;
• 1 ½ c levure sèche.

Connectez la farine avec le sel et vsypte à la levure de mélange sec.

Après répété le mélange eau chaude et versez commencer vymeshivat pâte.

Tout d'abord la pâte lipkovatym, mais après quelques minutes de pétrissage devient élastique. Sformuyte en une boule et la placer dans un récipient graissé. Laisser reposer la pâte dans la chaleur pendant au moins une heure ou jusqu'à augmenter le volume de moitié.

Etaler la pâte en un rectangle à venir (épaisseur 3-4 mm). Saupoudrer la surface avec des oignons verts hachés et rouler la pâte en pain.

Diviser le rouleau sur un nombre pair de portions et de les mettre en paires. Placez les rouleaux sur le côté et appuyez au centre du bâton en bois. Connecter les bords ensemble, comme le montre la photo.

Laissez les petits pains augmentent à nouveau (environ 20 minutes), puis dans un bateau à vapeur tapissée de papier parchemin ou Passoire, couvrir et laisser cuire pendant quelques 15 minutes. Le feu en même temps doit être forte.

Lorsqu'il est placé dans un bain-marie, notez que les rouleaux augmentent considérablement la taille et ne doit pas être entasse.

Au bout de 15 minutes, retirez la casserole du feu et laisser les biscuits se distinguent sur la vapeur pendant 5 minutes.

Servir les rouleaux immédiatement dans le favori de l'entreprise sauces.