Confiture de piments et sauce thaï-douce épicée
Vie Nourriture / / December 19, 2019
Aujourd'hui, nous levons l'humeur et le système immunitaire de l'aide de recettes saines et savoureuses: piment confiture à la viande froide et fromage pour tous ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau et différent, et thaï sauce sucrée épicée pour les amateurs de l'Asie cuisine. ;)
Dans la cour à l'automne et le temps n'est plus été. La saison des pluies et le froid, donc j'ai décidé de commencer à faire une sélection de délicieuses recettes qui peuvent aussi être bénéfiques pour votre santé et votre humeur.
Commençons par les piments, puis selon le plan - Ginger!
Pourquoi chili? Parce qu'il est utile, il aide les rhumes de combat et édifiante! piments sont riches en vitamines A et C (à savoir Les poivrons rouges, piments verts comme ces vitamines beaucoup moins), les vitamines du groupe B (en particulier B6), ainsi que le potassium, le magnésium et le fer. Et ils améliorent le métabolisme, les systèmes cardiovasculaire et digestif.
Cependant, il a contre-: chili pas recommandé d'utiliser personnes souffrant d'allergies et les personnes qui ont une maladie du tractus gastro-intestinal (en particulier des doigts de la dame). Soyez donc prudent lors du choix des plats!
Confiture de chili
Ceci est la recette la plus facile avec un nombre minimum de plats salis que j'ai trouvé. Gâtez très difficile. ;)
ingrédients:
- piments - 150 g;
- poivron - 150 g;
- sucre - 1 kg;
- vinaigre de pomme - 600 ml.
préparation
Nettoyer les deux types de poivrons à partir de graines, coupé en petits morceaux et broyés dans un robot culinaire. Dans un petit pot d'émail verser 600 ml de vinaigre de cidre de pomme et précipitation du sucre. Porter à ébullition et ajouter de la masse de menthe poivrée. Lorsque la confiture commence à bouillir pour une deuxième fois, réduire le feu et laisser mijoter 40-50 minutes. La cohérence devrait obtenir quelque chose comme la confiture de framboise. En principe, il est possible de cuire plus longtemps, ou ajouter un peu de gélatine à la confiture épaississe plus rapidement.
Par conséquent, vous devriez obtenir environ 1,5 litres de confiture délicieuse et épicée. Il est bien adapté au fromage non salé doux (photo - Adygea) et de la viande froide.
sauce au poivre thaï chili douce
Bouteille que notre sauce thaïlandaise forte-douce bien-aimée, qui est si remarquablement adapté au poulet grillé, des rouleaux de printemps et les crevettes dans la pâte, est assez cher, et a passé très vite. Par conséquent, il a été décidé d'utiliser enfin le livre recettes Thai cuisine de rue Bangkok pour son usage prévu.
La sauce est cuit très rapidement, et le coût des ingrédients dans une fraction du coût du produit fini, qui est vendu dans les magasins.
ingrédients:
- piment (large) - 7 pcs;.
- L'ail - 2 clous de girofle;
- Vinaigre - 12 Art. l;.
- Sucre - Article 8. l;.
- Sel - 1/2 heures. l.
préparation
Procédé pour la préparation identique à celle de la confiture. Nettoyer les graines des poivrons et les couper en petits morceaux, les gousses d'ail et les couper en plusieurs morceaux. Ensuite, envoyez tout dans un robot culinaire et mélanger pour obtenir une pâte plus ou moins homogène. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et porter à ébullition, puis ajouter la pâte de piment et l'ail. Faire bouillir jusqu'à obtenir une consistance de sirop.
Profitez de votre repas!