Choses à savoir sur la plaque à induction, afin de ne pas être déçu dans l'achat
Appareils / / December 19, 2019
Induction continuent à gagner en popularité. Alors que certains ont des maîtresses, ils occupent une place d'honneur dans la cuisine, d'autres sceptiques en haussant les épaules et dire au sujet de l'insécurité de leur utilisation. Essayez de savoir qui a raison et si oui ou non changer le poêle à gaz ou électrique habituelle avec une nouvelle induction.
principe de fonctionnement
La principale différence de la dalle classique telle électrique ou à gaz - dans le travail principe. Étant donné que le poêle à gaz toutes les causes évidentes de la flamme de gaz de combustion qui chauffe y la nourriture et des ustensiles. Electric Works classique en raison de la libération de chaleur pendant le passage du courant électrique à travers l'élément de chauffage métallique.
Sur la plaque à induction est préparée par le courant d'induction. Un courant électrique lors du passage à travers un serpentin de cuivre enroulements situés sous la surface de cuisson, est convertie en un champ électromagnétique alternatif. Il crée un vortex et le courant induit, qui se traduit par un mouvement d'électrons dans le fond
vaisselle et le réchauffe.Propose une sélection de plats
Cuisinière à induction implique l'utilisation de plats spéciaux. Cela est directement lié au principe de la plaque à induction comme dispositif des classes de physique du transformateur, seule une bobine d'enroulement primaire et secondaire - ware.
La cuisson sur une cuisinière à induction ne peut être dans une casserole avec un fond ferromagnétique.
Les fabricants marquent son caractère particulier sous la forme d'une spirale, et aujourd'hui un ensemble d'ustensiles de cuisine à induction peut être acheté dans presque tous les magasins spécialisés.
Vérifiez si votre appropriée casserole ou une casserole pour la cuisinière à induction, vous pouvez utiliser un aimant: s'il collera au fond, alors il peut être utilisé en toute sécurité.
Si vous pariez sur la mauvaise capacité du brûleur, la plaque ne fonctionnera pas. Pendant la cuisson, chauffe les ustensiles que le fond et, en conséquence, la nourriture contenue dans, mais pas de cuisson. Par conséquent, si le brûleur baissera un morceau de nourriture - rien à craindre. Aucune protéine roulera, les oignons brûleront, et vous ne devez pas gratter les charbons à l'agonie.
Lorsque le choix des plats devraient certainement payer attention au fond de celui-ci, qui doit être lisse, sans bosses ou des renflements. Les fabricants recommandent ramasser les plats de sorte que le diamètre de fond adapté au diamètre de la zone de cuisson: plus le pot ou une casserole, le moins d'énergie.
Mais si vous êtes habitué le matin pour boire du café à Turku fraîchement infusé? Ensuite, vous devrez acheter un adaptateur spécial - Adaptateur disque métallique, qui couvrira la surface de la plaque.
Ce lecteur vous permet de cuire les aliments dans un récipient classique, non destiné à induction cuisinières. Cependant, pour l'utiliser sur une base régulière que ce soit juste pratique. Tout d'abord, le fabricant de l'adaptateur n'est pas recommandé d'inclure une plaque à la puissance maximale, ce qui limite déjà vous vaisselle. Deuxièmement, vous n'avez pas encore assez d'un disque à cuire simultanément plusieurs plats à différents brûleurs. Il est conseillé de penser à l'acheter, si vous avez vraiment besoin d'utiliser des petits plats pour une puissance petite ou moyenne. Par exemple, un lave-vaisselle ou du lait chaud.
économie
L'énergie d'induction est consommée pour le chauffage et les surfaces de contact de l'air. Sont exclus les pertes de chaleur, parce que toutes les forces de gauche à chauffer la nourriture.
La nourriture est préparée rapidement: pas besoin d'effectuer une pré-faire brûler la poêle chaude, le processus de chauffage commence immédiatement, et la chaleur est distribuée strictement selon le diamètre de la base pan, l'optimisationQu'est-ce que la cuisson par induction la consommation d'électricité.
D'autre part, il est probable que vous devrez remplacer les plats sur le nouveau.
Une variété de performances et fonctions
Comme les panneaux classiques, l'induction est produite dans différentes versions:
- Pleine grandeur - cuisinière autoportant avec four et plaques chauffantes.
- plaque - intégré dans le panneau, qui peut être réglé directement dans la partie supérieure de la table.
- portable - tuile mobile avec un ou deux brûleurs.
- combiné - équipé de l'induction et anneaux classiques.
Choisissez une option, en fonction de votre cuisine.
Pour le processus de cuisson est devenu encore plus facile et plus confortable, les producteurs ne lésinent pas et d'introduire des fonctionnalités supplémentaires de plus en plus, ce qui peut effectivement être une partie de utile.
- booster (Boost Booster ou Power) - la fonction de lancer la puissance d'un aux autres brûleurs. Vous venez d'emprunter un peu de temps sur la puissance au niveau des plaques chaudes gratuites si vous avez besoin pour préparer un repas très rapidement. Elle est équipée de presque tous les modèles.
- démarrage rapide (Démarrage rapide) - vous allumer le poêle et il détermine automatiquement le brûleur a ustensiles de cuisine.
- conserver le mode chaud - avec la fonction activée, vous pouvez laisser les aliments cuits sur une plaque, et il refroidisse.
- minuteuravec arrêt automatique et sans elle - vous définissez le temps de cuisson, après quoi les sons d'alarme et le brûleur ou éteindre (arrêt automatique), ou continuer à fonctionner (sans arrêt automatique).
- coupure - fonctionnera si la table de cuisson obtient fluide: tous les brûleurs sont allumés automatiquement.
- Réglage de la puissance et de la température - créer les conditions optimales pour la préparation de plats spécifiques. Certaines plaques offrent un choix d'une méthode appropriée pour la cuisson comme la friture, la cuisson ou la trempe.
- pause - si vous avez besoin de prendre un moment, appuyez simplement sur pause et faites votre cas. Dans ce cas, les paramètres ne seront pas réinitialiser le précédemment installé.
Lors du choix d'un poêle, faire attention aux caractéristiques que vous avez vraiment besoin. Plus l'offre de variations, plus le prix. Mais si vous les utiliserez tous dans la pratique?
sécurité
Le principe du travail de cuisinière à induction provoque la méfiance et les craintes parmi certaines femmes au foyer. Les fabricants assurent qu'il est sûr et rien à craindre. Est-il vraiment?
Sur le thème de la sécurité, diverses études ont été menées CuiseursFiche d'information - plaques à induction, Les résultats sont légèrement différents, mais sont d'accord sur le fait que, à une distance de 30 cm à partir du champ électromagnétique plaque dépasse toujours les normesSanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 exigences en matière d'hygiène pour le placement et le fonctionnement de la transmission des installations radioélectriques. En outre, si vous mettez les plats sur le petit panneau que la zone de cuisson, ou de mettre un peu à plat, le rayonnement électromagnétique sera plus forte et augmentera le rayon d'impact.
Vadim Rukavitsin, Consultant Environnementaliste
Cependant, l'expert souligne que toutes ces questions si le poêle à passer plus de deux heures par jour. Dans d'autres cas, les réglementations sont moins strictes, ce qui vous permet de cuisiner sans nuire à la santé.
Le respect des instructions et les consignes de sécurité avec des appareils électriques est essentielle. Cuisinière à induction ne fait pas exception. Comme mentionné précédemment, il faut accorder une attention particulière au diamètre du fond du récipient et son type.
Vadim Rukavitsin, Consultant EnvironnementalisteL'impact de ne pas avoir un champ électromagnétique repas de la plaque à induction, car ce ne sont pas les rayonnements ionisants et agit principalement sur les plats, en le chauffant. Si l'on parle de l'impact sur le corps, il dépend fortement de la fréquence du rayonnement, sa puissance et la durée d'exposition.
En outre, les personnes ayant un stimulateur cardiaque est particulièrement important de suivre les règles de sécurité. Il est recommandé de consulter médecin, Avant d'utiliser une plaque à induction.
Vadim Rukavitsin, Consultant EnvironnementalisteIl est probable que l'approche de plus de 0,5 mètre de stimulateur cardiaque plaque activé peut être endommagé.
La plupart des appareils ménagers et de gadgets que nous utilisons tous les jours, d'une façon ou d'une autre ont un impact sur notre corps. Pour assurer une utilisation confortable des dispositifs auxquels nous sommes habitués, il est important de se conformer à toutes les exigences de sécurité, de ne pas négliger l'instruction et de suivre clairement tous les règlements. Donc, vous devez d'abord vous protéger, et, bien sûr, prolonger la vie de votre équipement.
résultats
avantages
- La nourriture est préparée rapidement.
- la consommation d'énergie optimisée.
- Dans l'arsenal il y a des fonctions très utiles.
- Surface de cuisson est facile à nettoyer.
- Moins susceptibles de se brûler.
lacunes
- Le prix sera plus élevé que dans le conseil similaire (gaz ou électrique).
- Vous devrez peut-être remplacer tous les ustensiles pour la cuisine.
- Il peut aussi être adaptateurs supplémentaires utiles pour utiliser un récipient avec un petit diamètre du fond. Par exemple, pour Turk café.
- Certains modèles peuvent sembler bruyants en comparaison avec les plaques classiques habituelles.
- Des exigences strictes pour le fonctionnement de la méthode des caractéristiques de cuisson.
voir aussi
- Améliorer l'environnement à domicile: 8 règles d'utilisation d'un poêle à gaz →
- Comment nettoyer le four: 6 moyens efficaces →
- Comment faire un nettoyant pour le four vous →