10 plats latéraux inhabituels, qui peuvent gérer tous les

1. Brocoli à l'ail

ingrédients

• 450 g de brocoli;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz;
• 6 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de sel;
• le poivron rouge - en option;
• tranches de citron - pour la décoration.

préparation

Diviser le brocoli en petits bouquets et les couper en morceaux de taille moyenne (grosses tiges peuvent être enlevés). Dans un mélange de robot jusqu'à ce que l'huile d'olive épaisse, le vinaigre, l'ail et le sel de celui-ci. Vous pouvez ajouter le poivron rouge, si on le souhaite. Incorporer le mélange avec le brocoli et recharger la casserole, le parchemin posé.

Antenne Cuire dans un four préchauffé à 230 ° C, pendant 12-15 minutes. Servir les tranches froides ou chaudes décorées de citron.

2. pommes de terre rôties au romarin

ingrédients

• 900 g de pommes de terre à peau fine;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de romarin séché (ou 2 cuillères à soupe fraîches hachées);
• 2 cuillères à café de sel.

préparation

bon lavage

pommes de terre et couper en petits morceaux (pour nettoyer les tubercules ne ont pas besoin). Mettez les pommes de terre dans un bol et mélanger avec le reste des ingrédients. Assurez-vous que toutes les pièces sont recouvertes d'huile. Mettez-les sur une feuille de cuisson, la feuille pondus.

Cuire dans un four préchauffé à 220 ° C 45-50 minutes, en agitant toutes les 15 minutes. Servir chaud.

3. carottes glacées

ingrédients

• 900 g de carottes;
• 60 g de beurre;
• sel, poivre - au goût;
• 1 tasse de jus d'orange;
• 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel;
• thym frais - pour la décoration.

préparation

longueur de coupe des cubes de carottes d'environ 5 cm. Une grande poêle à frire, faire fondre le beurre. Quand il se réchauffe, envoyer aux carottes. Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusque-là, jusqu'à ce que les carottes ne commencent à ramollir. Le processus prend 5-8 minutes.

Entrez le jus et le sucre ou le miel. Continuer de faire cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les tours de liquide dans un glacis. De temps en temps remuer le plat.

A la fin, essayez les carottes. Si nécessaire, ajouter du sel et du poivre. Garnir Servir chaud, garni de thym frais.

4. Couscous aux amandes

ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 4 gousses d'ail;
• ⅔ tasse d'amandes hachées;
• 1 cuillère à café de paprika;
• 2¼ tasses d'eau;
• 2 tasses de couscous;
• ¾ à thé de sel;
• ⅔ tasse haché feuilles de persil.

préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire frire dans ce l'ail et d'amandes jusque-là, jusqu'à ce que l'ail soit noix parfumée et légèrement doré. Ajouter le paprika et cuire pendant environ 10 secondes.

Suite à verser dans le moule d'eau, amener le mélange au reflux, verser immédiatement dans ce couscous, Le sel et mélanger. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes, puis ouvrez le couscous et mélanger au fouet avec une fourchette. Incorporer le plat de persil haché et servir.

5. Épinards au citron et au gingembre

ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé d'une glissière;
• 680 g d'épinards;
• ½ cuillère à café de sel;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter le gingembre et cuire à feu moyen pendant environ 30 secondes, en remuant constamment. Diviser les épinards 2-3 parties et à son tour entrer dans une casserole. Sel et poivre. Cuire, en brassant, pendant 3-4 minutes, puis retirez le plat du feu et mélanger avec du jus de citron.

6. Casserole de pommes de terre, les oignons et le fromage

ingrédients

• 220 g courgettes;
• 450 g de pommes de terre;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 110 g de fromage de chèvre;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• ¼ tasse de lait;
• 30-35 g de parmesan râpé;
• 1 cuillère à soupe de basilic haché ou feuilles de thym.

préparation

Laver les courgettes et les pommes de terre et les couper en tranches très minces. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive et de diviser en trois parties.

Répartir une partie dans le plat de cuisson. Assaisonner avec le sel et le poivre et saupoudrer sur le dessus des tranches de fromage de chèvre. De même jeter les couches restantes.

Versez ensuite le pudding au lait, saupoudrez de parmesan râpé et faire cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes. Avant de servir, garnir de basilic ou de thym.

7. Les choux de Bruxelles à la sauge et noix

ingrédients

• 90 g de beurre;
• 6 grandes feuilles de sauge;
• sel - au goût;
• 40-45 g de noix;
• 1 oignon moyen;
• 680 g de choux de Bruxelles;
• ¼ tasse d'eau (peut remplacer le poulet ou le bouillon de légumes);
• 2 cuillères à café de xérès ou du vinaigre.

préparation

Dans une petite casserole, chauffer à 60 g d'huile. Une fois que les disparait en mousse, ajouter les feuilles de sauge et les faire frire pendant deux minutes, remuer une fois. Mettez le sage sur des serviettes en papier, saupoudrer d'une pincée de sel et le congé.

Sur la même casserole sur les alevins de chaleur les noix hachées. les préparer à trois minutes, puis éteignez le feu et enlever le côté.

Dans une grande poêle ou une poêle faire sauter, chauffer le reste du beurre. Fry sur elle en dés d'oignon (environ 10 minutes à feu moyen). Ajouter émincés les choux de Bruxelles, mélanger, verser de l'eau ou de bouillon et laisser cuire sous le couvercle. Au bout de 10 minutes, retirez le couvercle, augmenter la chaleur et l'évaporation de l'eau. A la fin, ajouter du vinaigre ou de xérès.

Mettez le plat dans un bol et mélanger avec la sauge et les noix. Servir chaud.

8. purée de chou-fleur à la crème sure

ingrédients

• 1 chou-fleur de tête (pesant environ 500-700 g);
• ¼ de bouillon de poulet de tasse;
• 2 grosses gousses d'ail;
• 25 g de parmesan râpé;
• sel, poivre - au goût;
• 2 cuillères à soupe de crème sure.

préparation

Diviser le chou-fleur en fleurettes et enlever la tige. Ensemble avec le bouillon et l'ail pelé, placez-le dans un bol et faire cuire au micro-ondes, couvert pendant 10-12 minutes.

Mettre le chou et l'ail dans un robot culinaire ou au mélangeur. Il a également envoyer le fromage, le sel, le poivre et tout mouture jusqu'à consistance lisse. Il faut environ une minute. Ajouter la sauce à la crème sure, servir chaud.

9. Les champignons avec le vin et le thym

ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale et inodore;
• champignons 230 g;
• sel et poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• 1 petite échalote;
• 50 ml de vin blanc;
• 1 petite gousse d'ail;
• 2 cuillerées à thé de feuilles de thym frais;
• crème sure, pain grillé (alimentation) - sur demande.

préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les champignons et secouer la casserole afin qu'ils soient répartis uniformément sur la surface. Faites-les cuire à feu vif pendant environ une minute, puis secouer la casserole à nouveau tourner les champignons.

Ajouter le sel, le poivre, l'oignon haché et mélanger rapidement. Au bout de 30 secondes, versez le vin, ajouter l'ail et une cuillère à café de thym. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

Serve résidus décorés de thym, de crème sure et de pain grillé ou comme plat d'accompagnement aux plats principaux.

10. Risotto avec du maïs

ingrédients

• l'huile d'olive - pour la friture;
• 3 oreille moyenne de maïs;
• 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet;
• 1 gros poireau;
• 195 g de riz arborio;
• 50 ml de vermouth sec;
• 60 g de beurre;
• 50 g de parmesan râpé;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

préparation

Faire bouillir le bouillon de maïs et à l'aide d'une cuillère ou des graines de retirer le couteau. Retirez le côté.

Le fond d'une grande casserole avec une brosse à fond épais avec de l'huile d'olive et chauffer à feu moyen. Ajouter les parties de poireaux blancs hachés et vert clair, une pincée de sel et laisser cuire pendant environ cinq minutes. Entrez ensuite le riz et faire cuire encore deux minutes. Verser vermouth et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'évaporation du liquide.

Ensuite, commencer à ajouter des petites portions de riz dans le bouillon dans lequel le maïs cuit. Toutes les entrées ne sont pas nécessaires à la fois: mélange risotto, Verser le liquide et attendez que le riz absorbe. Préparer plat à mi-chemin à l'état al dente. A la fin, ajouter le beurre, le fromage, le maïs, le sel et le poivre. Servir chaud.

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