Jiro Ono cours de maître: que le travail devient un rêve
Inspiration / / December 26, 2019
Auteur d'un article inspiré par l'écriture de son film "Dreams of Sushi Jiro« Ce qui se concentre sur le maître sushi chef âgé de 85 ans Jiro Ono, en cours d'exécution dans un petit restaurant à Tokyo. En dépit de la taille du restaurant, ainsi que le fait qu'il est situé dans le sous-sol d'un immeuble de bureaux, il jouit d'une popularité sauvage. Pour y arriver, vous devez essayer dur, car à part le fait que le restaurant trois étoiles Michelin (Le premier cas au Japon), son chef et propriétaire Jiro Il a été nommé le meilleur maître sushi au Japon en vie.
Le film fait une forte impression. L'auteur l'a revu à plusieurs reprises seul, en famille ou entre amis. Et je suis en train de percer les secrets de la réussite de Jiro. Il a été le meilleur dans la profession? Qu'est-ce qui a aidé? Cette question sera abordée dans l'article.
Vous devez tomber amoureux de leur travail
Jiro a déclaré: « Dès que vous avez décidé d'occupation, vous avez besoin de se plonger dans le travail. Vous devez tomber en amour avec elle. Ne jamais se plaindre de ce que vous faites et consacrer sa vie à l'amélioration des compétences. Tel est le secret de la réussite et la clé de l'acceptation universelle ».
Jiro se extrêmement satisfait de son travail, il bénit maître, qui est dans l'amour est ce qui fait tous les jours. Et il lui permet d'être plein d'énergie à son âge déjà bien avancée.
Il convient de noter que Jiro dit « obtenir un emploi de rêve », l'envoi dans un cours de vooduschevlyayuschego de recherche de quête romantique. Il dit: J'apprécie le travail que vous avez choisi.
Ce moyen de cultiver consciemment et volontairement l'amour, tout comme les gens le font dans le mariage. Voilà pourquoi l'amour dans le mariage est différent d'un amour adolescent éphémère qui a rapidement des captures, mais se termine généralement aussi rapidement et avec un profond sentiment de frustration. Selon Jiro, pour trouver le véritable amour à la nécessité de vivre votre vie dans la dévotion à elle.
Nous partageons souvent le travail en deux types: certains ont pour sa vraie passion depuis le début, tandis que d'autres ne fonctionnent que pour l'argent. Mais pour une raison quelconque, le dernier beaucoup plus longtemps, et ils aiment à dire que le travail, ce qui est un vrai délice - il rêve de pipe, et souffrent années de travail sans esprit pour eux, en attendant le dernier à prendre sa retraite pour commencer profiter de la vie.
Qu'advient-il si nous essayons d'éveiller un amour sincère pour le travail qui est en cours d'exécution juste pour l'argent? Ce changement grandement notre qualité de vie et réduire nos attentes de féroce des week-ends et jours fériés.
Prenez l'individualité des choses et Simplify aller en profondeur dans la profession
Sushi - par définition, nourriture simple et Jiro a ce minimalisme à un nouveau niveau, non seulement dans le pays de la technologie de fabrication, mais aussi dans son menu. Contrairement à d'autres restaurants similaires à Jiro ne sert pas de repas, mais chaque jour, ils se rassemblent dans le menu à partir de 20 sortes de sushis. Le restaurant ne sert que des sushis et rien de plus.
De plus, il n'y a que 10 places. Cela permet au personnel de se concentrer sur le sushi de la plus haute qualité et le service à la clientèle là-bas aussi, dans la mesure du possible, en remarquant même ces petits détails, tels que: combien les Eats client ou qui la main, il était en train de faire, à gauche ou Droit.
Yoshikazu, fils aîné de Jiro, qui travaille comme chef dans son propre restaurant, mais aide toujours son père, a dit que chaque jour ils répètent les mêmes choses. En fait, il est atteint par la répétition constante maîtrise.
La même règle devrait être Jiro et en dehors du travail: chaque jour, il fait la même chose. Même debout sur le même endroit en attente d'un train dans le métro. Il ne aime pas les vacances et les week-ends, et veut toujours retourner au travail le plus tôt possible.
On appelle cela la croissance professionnelle en profondeur: ne pas jeter, et tous les jours pour faire le même travail étroitement concentré, entièrement concentré sur elle. La combinaison de travail de talent et dur ouvre tout un univers pour la recherche créative.
Comment écrire un brillant poète William Blake:
Pour voir un monde dans un grain de sable
Et le ciel dans le calice,
Tenir l'infini dans la paume de votre main
Et l'éternité dans un ajustement heure.
Si vous obtenez le plaisir d'un tel au travail - ce week-end?
L'amour au travail exige des sacrifices
Rappelez-vous de « travail de passion », dont nous avons parlé plus tôt. Certains ont tendance à croire que si vous faites le travail que vous aimez, vous êtes libre de difficultés, et tout dans votre vie simple et facile. Ce n'est pas. travail préféré vous coûter très cher, surtout au stade initial, le choix de ce chemin, vous devez être prêt à payer un prix important pour le trajet.
Peut-être que cela semble contradictoire, mais le fait que l'amour leur travail parfois très, très difficile, mais si vous persévérez, vous serez récompensé.
Dans le cas de Jiro, son travail se éloigne de sa famille, ses enfants grandissaient sans lui. Il a dû lutter contre la pauvreté, et quand il est marié, il avait absolument pas d'épargne. Des années plus tard, ses enfants ont été contraints d'économiser de l'argent pendant des mois pour se permettre de Coca-Cola.
Aujourd'hui, tout a changé, à une grande relation Jiro avec les enfants, qui ont appris le métier de son père, mais il a fallu des années de sacrifice et de travail acharné pour arriver à ce nœud. Étaient les coups du sort, sont en baisse dans les années de sa formation, mais il est allé de l'avant. Mais il avait alors les étudiants qui ne sont pas restés une journée dans la cuisine.
Il y a ici un moment - bonheur Jiro, qu'il trouve dans son travail quotidien, ne peut être atteint par des décisions rapides et une semaine de travail de quatre heures. Il ne peut faire lourd, intense, concentré et même le travail pénible. L'emploi de rêve, vous ne trouvez pas la magie, il sera seulement après que vous mariez pour la vie, car elle vous récompensera avec loyauté.
Jiro L'histoire nous enseigne que l'amour et le sacrifice seront récompensés par ce surpassant toutes les attentes des choses qui ne peuvent être obtenus en utilisant une « formule rapide succès. » Vous pouvez discuter avec cette déclaration, mais pensez juste valeur et vaut la peine de voir le film "Dreams of Sushi Jiro« Il est très inspirant.