5 recettes de crêpes à la bière pour les amateurs d'expérience
Programme éducatif Nourriture / / December 28, 2020
1. Crêpes minces à la bière
Ingrédients
- 1 oeuf;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 200 ml de bière;
- 100 g de farine;
- 2¼ cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation
Battez l'œuf avec le sel et le sucre. Ajouter la bière et remuer. Ajouter la farine progressivement et pétrir la pâte sans grumeaux. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Versez un peu de pâte et faites frire les crêpes pendant environ une minute de chaque côté, ou un peu moins.
Appréciez le goût🥞
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2. Crêpes à la bière à la cannelle et à la vanille
Ingrédients
- 140 g de farine;
- 100 g de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- ¼ cuillère à café de cannelle;
- ¾ cuillère à café de levure chimique;
- 240 ml de bière;
- 1 oeuf;
- 2¼ cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 ml d'extrait de vanille.
Préparation
Mélanger la farine avec le sucre, le sel, la cannelle et levure.
Battez la bière avec un œuf, 2 cuillères à soupe de beurre et de la vanille. Ajouter le mélange de farine sèche et remuer pour éviter les grumeaux.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Répartissez un peu de pâte et faites revenir les crêpes pendant une minute ou deux de chaque côté.
Aide-toi🍯
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3. Crêpes maigres à la bière
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel;
- 100 ml d'eau;
- 250 ml de bière;
- 180 g de farine;
- 2¼ cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation
Dissoudre le sucre et le sel dans l'eau, puis mélanger le liquide et 150 ml de bière. Ajoutez la farine et battez la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et le reste de la bière, remuez à nouveau.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Verser sur une louche de pâte incomplète et cuire les crêpes environ une minute de chaque côté.
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4. Crêpes à la bière et au kéfir
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 120 ml de kéfir avec une teneur en matières grasses de 1%;
- 500 ml de bière légère;
- ½ cuillère à café de sel;
- sucre - au goût;
- 160 g de farine;
- 1¼ cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation
Séparez les blancs des jaunes et battez.
Mélangez les jaunes avec le kéfir, puis versez la moitié de la bière et ajoutez le sel et le sucre. Fouetter, ajouter la farine, remuer pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Versez le reste de la bière et 1 cuillère à soupe d'huile. Remuez à nouveau et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Ajouter les blancs d'œufs battus à la pâte à crêpes et remuer doucement.
Graisser une poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen. Étalez un peu de pâte et faites cuire les crêpes environ une minute de chaque côté.
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5. Crêpes à la bière et au lait
Ingrédients
- 2 oeufs;
- ½ cuillère à café de sel;
- 200 ml de bière;
- 200 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 130-160 g de farine;
- 4¼ cuillère à soupe d'huile.
Préparation
Mélangez les œufs avec du sel. Ajouter la bière, le lait, le sucre et le bicarbonate de soude et fouetter. Ajouter la farine petit à petit et remuer pour obtenir une pâte pas trop épaisse et sans grumeaux. Puis mélanger avec 4 cuillères à soupe d'huile. Laisser reposer 15 minutes et remuer à nouveau.
Graisser la poêle avec de l'huile. Verser sur une louche de pâte incomplète et cuire les crêpes environ une minute de chaque côté.
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