Comment et combien faire cuire des œufs dans un sac
Programme éducatif Nourriture / / December 29, 2020
Les œufs bouillis dans un sac ont des jaunes liquides et les protéines s'enroulent, c'est-à-dire qu'elles deviennent denses.
Comment préparer les œufs
Sortez-les du réfrigérateur environ une heure avant la cuisson pour les amener à température ambiante. Si les œufs sont froids, les coquilles peuvent se fissurer pendant la cuisson.
De plus, vous pouvez percer la coque du côté émoussé. Cela aidera également à éviter les fissures. Insérez l'aiguille ou tout autre objet très soigneusement et seulement quelques millimètres afin de ne pas toucher le film protecteur à l'intérieur.
Rincez les œufs sous l'eau courante pour les garder exempts de toute contamination.
Combien d'oeufs à cuire dans un sac
Les œufs sont bouillis dans un sac pendant 4 à 6 minutes. Le temps dépend de la méthode de préparation.
Placer immédiatement les œufs durs dans de l'eau glacée pendant quelques minutes. Cela arrête le processus de cuisson et facilite le nettoyage.
Comment faire bouillir des œufs dans un sac sur la cuisinière
Méthode 1
Endroit des œufs dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau froide. Le liquide doit être environ 2 cm plus haut. Assaisonner de sel, porter à ébullition et réduire le feu. L'eau doit bouillir un peu. Faites bouillir les œufs pendant 4 à 5 minutes.
Méthode 2
Placez les œufs dans une casserole, couvrez d'eau froide et de sel. Porter à ébullition et retirer du feu. Couvrir et laisser reposer les œufs dans l'eau pendant environ 4 minutes.
Méthode 3
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour qu'il soit 2 cm plus haut que les œufs. Réduisez le feu pour que le liquide bout un peu. À l'aide d'une cuillère, d'une cuillère à trous ou autre, trempez soigneusement les œufs dans le pot. Cuire 5 à 6 minutes.
Comment faire cuire des œufs dans un sac dans un multicuiseur
Méthode 1
Placez les œufs dans le bol multicuiseur. Remplissez complètement avec de l'eau et du sel. Cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes. Le compte à rebours commencera à partir du moment où l'eau bout.
Méthode 2
Versez 3 tasses d'eau dans le bol multicuiseur. Placez un récipient à vapeur sur le dessus et placez-y les œufs. Cuire à la vapeur pendant 4 minutes après que l'eau ait bouilli.
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