Steak de whisky grillé

Un steak mariné avec de l'alcool, de la gochitsa et de l'ail et grillé s'avère incroyablement appétissant et aromatique.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 720 minutes

Ingrédients

• Bavette 650-700 g
• Ail 1 gousse
• Whisky 60 ml
• moutarde bavaroise 1 cuillère à soupe une cuillère
• Huile végétale 60 ml + pour lubrification
• Gros sel 2 cuillères à café cuillères
• Poivre noir moulu ½ cuillère à café cuillères
• 2 cuillères à soupe de beurre cuillères

Mode de cuisson

• Des deux côtés du steak, coupez environ 3 mm de profondeur pour former un motif en losange.

• Passer l'ail dans une presse. Mélanger avec du whisky, de la moutarde, de l'huile végétale, du sel, du poivre.

• Placer le steak dans un sac, verser sur la marinade, ficeler et réfrigérer pendant 12 heures ou 24 heures.

• Faites griller le steak pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté pour obtenir une chaleur moyenne. Dans le processus, retournez périodiquement la viande et graissez avec du beurre.

• Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de servir.

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