Escalopes de légumes au tofu et au gingembre
Miscellanea / / December 31, 2020
Les escalopes de légumes ne contiennent pas de viande, mais elles s'avèrent toujours savoureuses, aromatiques et satisfaisantes. Assurez-vous de diversifier votre menu avec eux.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 70 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Tofu 200 à 300 g
- Pommes de terre 3 pièces
- Betteraves 1 pièce
- Carottes 2 pièces
- Petits pois surgelés ½ tasse
- Piment vert 1 pièce
- Gingembre frais 1 pièce
- Sel au goût
- Chapelure 1 tasse
- Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
Méthode de cuisson
Congelez au préalable le tofu au congélateur.
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Faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans une casserole. Ils seront prêts dans environ 30 minutes.
Comment et combien faire cuire les pommes de terre
Comment et combien faire cuire les carottes
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Faites bouillir les betteraves séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 40 à 50 minutes.
Combien cuire les betteraves et comment accélérer le processus
Dans une autre casserole, faites bouillir les pois surgelés. Celui-ci ne prendra pas plus de 10 minutes.
Broyer le chili au gingembre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Broyez également les légumes refroidis et le tofu dans un mélangeur.
Ajouter le poivre et la pâte de gingembre au mélange, saler et bien mélanger.
Former de petites galettes et rouler dans la chapelure.
Faites frire les galettes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5.07