Ramen épicé au bœuf et au gingembre

Le bœuf ramen est un plat japonais copieux, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Notre recette s'avérera très savoureuse.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de préparation: 135 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 135 minutes

Ingrédients

• Boeuf 700 g
• Bouillon de viande 8 tasses
• 4 tasses d'eau
• Sauce soja ½ tasse
• Gingembre 110 g
• Anis ½ étoiles
• Oignon 1 pièce
• Ail 3 gousses
• Shiitake 220 g
• Oignons verts 3 plumes
• Nouilles Udon 450 g
• Sel au goût

Méthode de cuisson

• Dans une casserole, mélanger la viande, le bouillon, l'eau, la sauce soja, le gingembre émincé, l'anis, l'oignon haché et l'ail émincé.

• Placez la casserole sur feu doux, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre (ce processus peut prendre plusieurs heures). Ensuite, retirez la viande, laissez-la refroidir légèrement et divisez-la en gros morceaux.

• Filtrer le bouillon et le remettre au feu. Ajouter la viande, les champignons hachés et les oignons verts. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

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• Faites bouillir simultanément les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez les nouilles à la soupe.

5.05