Gratin de pommes de terre dauphinua à la crème et au fromage
Miscellanea / / December 31, 2020
Le gratin Dauphinua est une cocotte de pommes de terre française. Le plat s'avère incroyablement tendre grâce à la crème, et aussi aromatique grâce au thym et à l'ail.
- Auteur de la recette: Maria Dronova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps de cuisson: 55 minutes
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 80 minutes
Ingrédients
- 1/2 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Pommes de terre 1 kg
- Crème 340 ml
- Sel 1 cuillère à café la cuillère
- Poivre noir moulu ⅛ cuillère à café cuillères
- Feuilles de thym 2 c. cuillères
- Fromage à pâte dure (de préférence gruyère ou cheddar) 350 g
Méthode de cuisson
Préchauffer le four à 180 ° C. Frottez un plat allant au four (21 x 21 cm ou 23 cm de diamètre) avec de l'ail et badigeonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur.
Placez les ⅓ pommes de terre dans une casserole, puis placez-y la crème, le sel, le poivre, le thym, le beurre et le fromage râpé.
Disposez les deuxième et troisième couches dans la même séquence.
Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez le gratin au four encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
5.04