Soupe crémeuse à l'oignon avec gruau

La soupe crémeuse à l'oignon est facile à préparer en utilisant les ingrédients disponibles. Ce plat vous ravira par sa délicate texture crémeuse et son goût inhabituel.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 2 portions
• Temps de préparation: 70 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 70 minutes

Ingrédients

• Beurre 1 cuillère à café la cuillère
• Poireau 3 tiges
• Bouillon de légumes 1 l
• Lait 350 ml
• Flocons d'avoine 90 g
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• Oignons verts au goût

Méthode de cuisson

• Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux.

• Couper les poireaux (prendre les parties blanche et vert clair) dans le sens de la longueur et hacher chaque moitié en fines tranches. Laisser mijoter les oignons jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

• Ajouter le bouillon et le lait, augmenter le feu à vif et porter le mélange à ébullition.

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• Ajouter les flocons d'avoine, le poivre et le sel. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 45 à 50 minutes.

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• Servir dans des bols profonds, saupoudrés d'oignons verts hachés.

5.03