Lasagne hachée classique
Miscellanea / / December 31, 2020
C'est la recette de lasagne hachée la plus simple et la plus abordable. Vous réussirez donc à coup sûr: le plat sera juteux et très savoureux.
Mettez le beurre dans une casserole, versez l'huile végétale et faites fondre le mélange à feu moyen. Ajouter la farine une cuillère à la fois et remuer avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Réduire le feu, verser le lait et laisser mijoter le mélange jusqu'à consistance d'une crème sure faible en gras. Vous aurez une sauce béchamel.
Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile d'olive, mettez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ajoutez-y de la sauce bolognaise, saupoudrez de sel et de poivre au goût.
Graisser la casserole avec du beurre et verser un peu de sauce d'une casserole sur le fond. Répartissez la sauce sur le fond.
Disposez les feuilles de lasagne en une seule couche, avec de la viande hachée dessus et du fromage râpé dessus. Versez le fromage avec la béchamel. Remettez les feuilles, la viande hachée, le fromage et la sauce sur le dessus.
Bien étaler les feuilles de tous les côtés, sinon les bords du plat deviendront secs.
Étalez la dernière couche de feuilles de sauce et recouvrez de fromage. Laisser reposer 7 à 10 minutes, puis cuire les lasagnes 30 minutes à 180 degrés.