Muffin mouillé sur kéfir aux abricots secs

Ce petit gâteau au kéfir s'avère tendre, juteux et très savoureux. Et la combinaison d'abricots secs et d'écorces d'orange lui donne un arôme incroyable.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 7 portions
• Temps de cuisson: 50 minutes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 70 minutes

Ingrédients

• Beurre 125 g
• Sucre 1 verre
• Oeufs 2 pièces
• Kéfir 1 verre
• Farine 1¹⁄₂ tasse
• Poudre à pâte 1 cuillère à café la cuillère
• Sel 1 pincée
• Abricots secs 100 g
• Zeste d'orange 1-2 cuillères à café cuillères

Méthode de cuisson

• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

• Battez-le avec le sucre au batteur.

• Tout en fouettant, ajoutez les œufs un à la fois.

• Versez le kéfir et mélangez avec un mixeur.

• Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

• Versez le mélange de farine dans l'œuf et pétrissez la pâte.

• Couper les abricots secs en petits morceaux et les mettre dans la pâte avec le zeste râpé. Bien mélanger.

• Couvrir le fond et les côtés du plat de cuisson de papier sulfurisé. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le faire.

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• Placez la pâte dans le moule.

• Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.

  Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent: il doit sortir du gâteau sec.

5.06